Cách làm cơm cuộn không cần mành tre đơn giản, vẫn tròn đẹp

Phúc18:00 11/04/2022

Bạn hoàn toàn có thể làm cơm cuộn kimbap mà không cần mành tre. Tìm hiểu ngay cách cuộn món kimbap Hàn Quốc không cần mành tre đơn giản, chắc tay.

Cơm cuộn là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm. Để cơm cuộn được tròn đẹp thì người ta thường sử dụng mành tre khi cuộn. Vậy nếu bạn không có sẵn mành tre thì sao? Đừng lo lắng vì Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn các cách làm cơm cuộn không cần mành tre đơn giản, vẫn tròn đẹp trong bài viết sau đây?

1 Dùng khăn/ vải sạch làm kimbap thay mành tre

Dùng khăn/ vải sạch làm kimbap thay mành tre

Một chiếc khăn dày hoặc một tấm vải sạch không chỉ giúp có thể thay thế mành tre còn giúp bạn lau dọn phần nguyên liệu rơi rớt sau khi cuộn cơm. Để đảm bảo vệ sinh thì bạn nên đặt thêm một tấm nilon giữa tấm khăn và miếng rong biển sau đó lần lượt xếp các loại nguyên liệu lên miếng rong biển và tiến hành cuộn kimbap. Sau khi cuộn xong thì bạn chỉ cần cắt đi 2 đầu cuộn kimbap là hoàn thành.

2 Dùng máy cuộn sushi và kimbap

Dùng máy cuộn sushi và kimbap

Sử dụng máy cuộn là một trong những cách hiệu quả và ít tốn công sức nhất để cho ra những cuộn cơm tròn đẹp. Vì máy cuộn sushi và kimbap có rất nhiều mẫu mã nên cách sử dụng cũng khác nhau. Nhìn chung, bạn chỉ cần đặt một tấm rong biển vào máy rồi xếp nguyên liệu lên trên sau đó thao tác theo đúng hướng dẫn là có ngay cuộn cơm đẹp mắt.

3 Dùng khuôn, dụng cụ cuộn kimbap

Dùng khuôn, dụng cụ cuộn kimbap

Tương tự máy máy cuộn sushi và kimbap, khuôn và dụng cụ cuộn sushi và kimbap cũng rất đa dạng và đều có hướng dẫn sử dụng riêng. Thông thường, bạn sẽ cho cơm và các loại nhân vào khuôn hoặc dụng cụ để định hình rồi sau đó mới dùng tay cuộn miếng rong biển vào.

4 Dùng giấy nến hay giấy lót khay nướng

Dùng giấy nến hay giấy lót khay nướng

Sử dụng giấy nến lót khay nướng để cuộn kimbap vô cùng tiện lợi và dễ thực hiện. Trước tiên, bạn đặt tấm giấy nướng lên thớt hoặc mặt phẳng. Bạn dàn đều cơm và xếp các nguyên liệu lên trên miếng giấy sau đó tiến hành cuộn như bình thường. Ngoài ra, bạn cũng không cần lo sợ cuộn cơm sẽ dính giấy bởi giấy nướng chống dính rất tốt đấy.

5 Dùng rong biển khô để cuộn

Dùng rong biển khô để cuộn

Cuộn kimbap bằng rong biển khô cũng giống như cuộn phở cuốn hay gỏi cuốn, thậm chí còn đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần trải tấm rong biển cuộn cơm lên thớt hoặc một mặt phẳng sạch sau đó xếp đều các nguyên liệu lên trên. Tiếp theo, bạn dùng ngón tay cuộn từ từ miếng rong biển sao cho thật chắc để nguyên liệu không bị rớt ra khi cắt khoanh cơm cuộn.

6 Dùng vỏ dưa leo để cuộn kimbap

Dùng vỏ dưa leo để cuộn kimbap

Dùng vỏ dưa leo để cuộn kimbap rất thú vị và vô cùng độc đáo. Trước hết, bạn cần chọn một quả dưa leo đủ dài rồi cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và gọt bỏ vỏ. Kế tiếp, bạn đặt dao song song với chiều dọc quả và tiến hành cắt dưa thành lát mỏng dài. Cuối cùng, bạn dàn đều cơm cùng nguyên liệu lên tấm dưa leo vừa cắt và tiến hành cuộn cơm như bình thường. Lưu ý, bạn có thể cuộn thêm miếng rong biển bên

7 Dùng bánh tráng bột gạo

Dùng bánh tráng bột gạo cuộn kimbap

Đầu tiên, bạn cần chọn những miếng bánh tráng có đường kính hoặc chiều dài từ 22cm trở lên. Nếu bánh tráng hình tròn thì bạn cắt thành miếng vuông để dễ cuộn kimbap hơn. Bạn không nên mua các loại bánh tráng được làm từ bột sắn vì chúng rất khó bọc nguyên liệu.

Video đang HOT

8 Dùng trứng rán để cuốn kimbap

Dùng trứng rán để cuốn kimbap

Không chỉ làm nhân mà trứng rán còn có thể được sử dụng như vỏ bọc cơm cuộn vô cùng hấp dẫn. Trước hết, bạn đun nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào và tráng đều một lớp trứng mỏng trong lòng chảo. Khi trứng chín thì bạn lấy ra cắt thành miếng vuông và bắt đầu cuộn kimbap như bình thường.

9 Dùng bánh tráng đậu nành

Dùng bánh tráng đậu nành

Ở Nhật Bản, bánh tráng đậu nành còn được gọi là mamemori, thường được sử dụng để thay thế cho các tấm rong biển khi cuộn sushi hoặc kimbap. Bánh tráng đậu nành chứa rất ít calo, giàu protein và có rất nhiều màu sắc để bạn lựa chọn. Chính vì thế sử dụng bánh tráng đậu nành không chỉ giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn khiến món ăn thêm bắt mắt.

10 Dùng da đậu hũ bọc cuộn kimbap

Dùng da đậu hũ bọc cuộn kimbap

Da đậu hũ còn được gọi là inari, là các túi da đậu phụ dưới dạng tấm hoặc lá mà bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị bán nguyên liệu làm đồ ăn Nhật hoặc Hàn. Loại nguyên liệu này khá dễ sử dụng cho việc cuộn kimbap hoặc sushi.

11 Dùng cải rổ bọc kimbap

Dùng cải rổ bọc kimbap

Sử dụng cải rổ là một cách khá thú vị khác để cuộn kimbap khi bạn không có sẵn rong biển hay thảm tre. Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ đường gân giữa lá cải rổ, sau đó xếp các nguyên liệu làm cơm cuộn dọc theo lá cải rổ và tiến hành cuộn tròn như bình thường.

Trên đây là những làm cơm cuộn không cần mành tre đơn giản, vẫn tròn đẹp mà Bách hóa XANH muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bạn sẽ áp dụng một trong những cách này và chế được biến món cơm cuộn thơm ngon nhé!

Cách làm cơm cuộn rong biển Món Kimbap Hàn Quốc đúng chuẩn ngay tại nhà

Nhắc đến xứ sở kim chi, quả là thiếu sót khi bỏ quên món cơm cuộn rong biển - Kimbap. Chúng đã khiến hàng triệu "tín đồ" ẩm thực trên toàn thế giới "phát cuồng".

Hãy cùng vào bếp với 2 cách làm cơm cuộn cực ngon giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!

1. Các cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc cực ngon

1.1. Cơm cuộn rong biển truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1 bát gạo dẻo

1 gói rong biển dạng lá

1 củ cà rốt

1 quả dưa leo

2 quả trứng

2 cây xúc xích

200g cải bó xôi

Mè trắng rang, mè đen rang

Gia vị: Dầu mè, muối, nước tương,...

Dụng cụ: Mành tre, tô, chảo, dao, dao nạo, thớt,...

Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển truyền thống

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, dưa leo nạo vỏ, thái sợi vừa ăn. Cải bó xôi rửa sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi trần sơ. Vớt ra đĩa, để ráo.Xúc xích thái sợi dài.

Các loại nguyên liệu đều được thái sợi để dễ cuộn và trông đẹp mắt hơn

Bước 3: Nấu cơm và chiên trứng

Cho gạo vào nồi cơm, vo sạch rồi canh nước nấu sao cho cơm không bị khô hoặc nhão.Khi cơm chín thì xới ra tô, để nguội, trộn với một ít mè trắng, mè đen đã rang. Cho thêm một muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm.Đập 2 quả trứng vào tô, cho thêm một ít muối rồi đánh tan. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, đun nóng trên lửa vừa. Cho trứng vào tráng mỏng.Trứng chín cho ra đĩa, để nguội, thái sợi dài.

Nên dùng cơm dẻo mới đúng chuẩn món cơm cuộn Hàn Quốc

Bước 4: Cuộn cơm

Trải mành tre lên bàn, cho một lá rong biển lên trên rồi dàn đều một lớp cơm mỏng.Lần lượt cho cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên trên.Từ từ cuốn mành tre lại chặt tay để phần cơm và phần nhân không bị rời ra.

Cuộn cơm cần phải đều và chặt tay thì thành phẩm mới đẹp mắt

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã cuốn xong, bạn hãy thoa một ít dầu mè bên ngoài 1 cây dao để cơm không dính vào dao. Dùng dao thái cuộn cơm thành những khoanh tròn vừa ăn là đã có thể thưởng thức.Món này chấm cùng nước tương Hàn Quốc, xì dầu, tương cà pha với mayonnaise.Hoặc bạn có thể tự chế nước chấm theo công thức sau: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương ớt, 1/2 nước cốt quả chanh, khuấy đều. Cho thêm 2 muỗng cà phê masago (trứng cá) vào là hoàn thành.

Chỉ với vài bước đơn giản đã chế biến thành công món cơm cuộn để chiêu đãi gia đình rồi

Nhìn món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thật bắt mắt với nhiều màu sắc từ rong biển, cơm, trứng và loại rau củ. Khi ăn sẽ thấy rõ mùi thơm và vị ngọt của các loại nguyên liệu kết hợp một cách hài hoà.

1.2. Cơm cuộn rong biển chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rong biển: 2 lá

Dưa leo: 1 trái

Cà rốt: 1 củ

Xúc xích: 2 cây

Trứng gà: 2 quả

Cơm: 1 chén

Bột chiên giòn: 30g

Bột chiên xù: 30g

Hạt mè: 1 muỗng cà phê

Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, muối,...

Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, chảo, tô, mành tre, chổi quét,...

Cách làm cơm cuộn rong biển chiên với các nguyên liệu tươi sạch

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, bỏ bớt hạt, thái miếng dài.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc dài, đem luộc chín mềm.Xúc xích thái miếng dài theo chiều dọc.Đánh đều 1 quả trứng gà, cho vào chảo dầu chiên lớp mỏng trên lửa vừa. Trứng chín, tắt bếp, cho ra đĩa, để nguội rồi cuộn lại thành sợi dài.Cho cơm ra tô, trộn đều với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt mè, 1 muỗng dầu mè.

Thao tác sơ chế nguyên liệu cũng rất đơn giản, ai cũng thực hiện được

Bước 3: Cuộn kimbap

Trải lá rong biển lên bàn, lót thêm miếng giấy cuốn/ miếng nẹp tre để cuộn chặt tay hơn. Dàn mỏng cơm lên nửa lá rong biển, dùng tay ép cho cơm chặt lại.Cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng lên trên. Cuộn tròn thật chặt miếng rong biển lại.

Xếp các loại nguyên liệu lên lá rong biển

Bước 4: Lăn qua bột chiên

Đập một quả trứng gà ra tô, dùng đũa đánh đều.Quét 1 lớp trứng gà trên thanh kimbap đã cuộn, lăn qua bột chiên giòn. Lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn. Quét thêm 1 lớp trứng gà, lăn tiếp qua thêm lớp bột chiên xù.

Bước lăn cơm cuộn qua bột chiên

Bước 5: Chiên kimbap

Cho dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, cho cơm cuộn vào chiên vàng đều.Cho ra đĩa thái thành khoanh tròn cho đẹp.

Ngon không cưỡng lại được với món cơm cuộn chiên Hàn Quốc

Vậy là cách làm cơm cuộn chiên đã hoàn thành rồi. Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên, cùng với rau củ và các loại nguyên liệu bên trong mềm thơm cực đưa miệng. Chấm 1 khoanh cơm cuộn chiên cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn.

Khoai lang làm theo cách này, chị em phụ nữ có thể đánh bay vòng 2 ngấn mỡ Biến tấu với món kimbap Hàn Quốc từ khoai lang sẽ là gợi ý cho những chị em phụ nữ muốn ăn ngon nhưng lại băn khoăn về cân nặng. Nguyên liệu: - 2 củ khoai lang vàng hoặc tím - 2 miếng lá rong biển - 1 quả dưa chuột - 1 củ cà rốt - 2-3 cây cải thìa - 2...