Cách làm cơm chiên cá mặn cực đơn giản, ngon đúng điệu

Sương Mai21:08 13/04/2021

Cách làm món cơm chiên cá mặn vừa dễ vừa hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà ngon miệng. nhé!

Đặc trưng của món cơm chiên cá mặn chỉ là chiên cơm lên rồi trộn chung với khô cá mặn thôi, chẳng có nguyên liệu gì khó tìm cả…

Nhưng, món ăn này lại vô cùng đặc sắc. Với mỗi người đầu bếp hay mỗi người nấu ăn có thể biến tấu, thêm bớt gia vị và nguyên liệu, khẩu vị khác nhau có thể cho ra đời một món cơm chiên ngon nhất của riêng mình. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản, thậm chí có thể tận dụng cơm thừa của bữa ăn không hết Bạn có thể chế biến thành bữa ăn sáng, ăn khuya thật ngon. Hãy cùng với PasGo vào bếp để học cách chế biến món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm trắng để nguội

- 1 quả trứng vịt muối

- 1 con cá mặn loại nhỏ

- Dầu điều : 2 thìa cafe

- Hành lá

- Tỏi: nửa củ

- Bơ: 1/2 thìa canh

- Hạt nêm

- Muối

Cách làm món cơm chiên cá mặn:

- Trứng vịt muối luộc chín, bổ đôi, bỏ vỏ

Video đang HOT

- Cá mặn ngâm nước ấm 10 phút cho mềm rồi rửa sạch, xé nhỏ để ráo nước

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Đặt chảo lên bếp làm nóng thìa canh dầu, cho cá mặn vào đảo sơ cho nóng, rồi cho ra bát

- Tiếp tục làm nóng thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều cho hạt cơm tơi ra

- Khi cơm hơi vàng thì cho bơ, dầu điều, trứng vịt muối, cá mặn, và đảo đều

- Chiên đến khi cơm vàng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ít hành lá, 1 thìa cafe tiêu vào cho thơm rồi tắt bếp

- Cuối cùng cho cơm ra đĩa rồi mời cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cơm chiên cá mặn với ít nước tương cho món ăn thêm đậm đà

Cách làm mực nhồi trứng muối thơm ngon khó cưỡng

Cách làm mực nhồi trứng muối rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và mang lại gí trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể đổi món cho gia đình bằng món ăn đơn giản này nhé!

Món nhồi trứng muối tuy có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm và thường sẵn có nhưng lại mang đến dinh dưỡng cho cả gia đình bạn, đặc biệt là đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nhưng để làm được món mực nhồi trứng muối thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm món mực nhồi trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Mực ống: 600gr

- Trứng vịt muối: 6 quả

- Giò sống: 250gr

- Cà chua bi: 30gr

- Nước dùng: Một bát con

- Hành lá: 2 nhánh

- Dầu ăn tương cà tương ớt

- Đường: 2 thìa canh

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

Cách làm món mực nhồi trứng muối ngon:

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực nhồi trứng muối như sau:

Bước 1:

Sơ chế mực: Moi ruột mực, bỏ mắt và chà sạch sẽ với muối, rửa sạch và để cho mực ráo nước.

Cho trứng muối vào luộc chín, tách riêng lấy lòng đỏ.

Bước 2:

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc.

Cà chua bi rửa sạch bổ làm đôi.

Bước 3: Làm phần nhân

Cho 2 lòng đỏ trứng, giò sống vào bát to đánh nhuyễn rồi cho thêm hạt tiêu, hạt nêm và đường trộn đều cho nguyên liệu quyện đều nhau.

Bước 4:

Nhồi nhân vào mực: Nhồi phân nhân đã chuẩn bị vào con mực và nhét vào giữa mỗi con mực một lòng đỏ trứng còn nguyên, sau đó lấy tăm nhọn gài miệng lại và tiến hành hấp trong vòng 15-20 phút cho chín.

Lưu ý: Khi hấp các bạn nên để lửa nhỏ để phần nhân bên trong chín đều và mực không bị rách

Bước 5: Làm nước sốt cà chua

Cho cà chua vào chảo xào chín, cho dầu ăn, tương cà, tương ớt cùng chút hạt nêm, đường đảo đều.

Mực sau khi được hấp chín, bạn cắt mực thành từng miếng có độ dày 1,5cm và cho ra đĩa rưới nước sốt lên là đã hoàn thành xong cách làm mực nhồi trứng ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn này bạn nên dùng nóng và chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt sẽ rất tuyệt đấy.

https://pasgo.vn/blog/cach-lam-com-chien-ca-man-cuc-don-gian-ngon-dung-dieu-3031

Cách làm cơm chiên hoàng bào cực đơn giản mà cực ngon Nghe thì có vẻ cầu kì nhưng cách làm cơm chiên hoàng bào thực ra cực kì đơn giản. Về độ hấp dẫn của món ăn này thì không có gì để bàn cãi siêu ngon luôn. Chắc hẳn không ít bạn đã từng được ăn hoặc nghe tới món cơm chiên hoàng bào. Cái tên có vẻ sang chảnh khiến bạn liên...