Cách làm cơm chiên cá mặn cực đơn giản, ngon đúng điệu

Cách làm món cơm chiên cá mặn vừa dễ vừa hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà ngon miệng. nhé!

Đặc trưng của món c ơm chiên cá mặn chỉ là chiên cơm lên rồi trộn chung với khô cá mặn thôi, chẳng có nguyên liệu gì khó tìm cả…

Nhưng, món ăn này lại vô cùng đặc sắc. Với mỗi người đầu bếp hay mỗi người nấu ăn có thể biến tấu, thêm bớt gia vị và nguyên liệu, khẩu vị khác nhau có thể cho ra đời một món cơm chiên ngon nhất của riêng mình. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản, thậm chí có thể tận dụng cơm thừa của bữa ăn không hết Bạn có thể chế biến thành bữa ăn sáng, ăn khuya thật ngon. Hãy cùng với PasGo vào bếp để học cách chế biến món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm trắng để nguội

- 1 quả trứng vịt muối

- 1 con cá mặn loại nhỏ

- Dầu điều: 2 thìa cafe

- Hành lá

- Tỏi: nửa củ

- Bơ: 1/2 thìa canh

- Hạt nêm

- Muối

Cách làm món cơm chiên cá mặn:

- Trứng vịt muối luộc chín, bổ đôi, bỏ vỏ

- Cá mặn ngâm nước ấm 10 phút cho mềm rồi rửa sạch, xé nhỏ để ráo nước

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Đặt chảo lên bếp làm nóng thìa canh dầu, cho cá mặn vào đảo sơ cho nóng, rồi cho ra bát

- Tiếp tục làm nóng thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều cho hạt cơm tơi ra

- Khi cơm hơi vàng thì cho bơ, dầu điều, trứng vịt muối, cá mặn, và đảo đều

- Chiên đến khi cơm vàng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ít hành lá, 1 thìa cafe tiêu vào cho thơm rồi tắt bếp

- Cuối cùng cho cơm ra đĩa rồi mời cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cơm chiên cá mặn với ít nước tương cho món ăn thêm đậm đà