Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn cay tại nhà
Nói đến các món ăn vặt phải kể ngay đến món cơm cháy mỡ hành. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội cực đơn giản mà lại ngon nhé.
Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon giòn rụm với cách làm đơn giản nguyên liệu lại không quá cầu kỳ, còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào bếp làm ngay món này thôi nào.
1Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
1 tô cơm nguội
Hành lá
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột, tương ớt, đường.
Dụng cụ: Nắp tròn, chảo, chén
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
2 Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Bước 1 Tạo hình và chiên cơm cháy
Video đang HOT
Tạo hình và chiên cơm cháy
Bạn chuẩn bị 1 cái nắp hình tròn lấy 1 lượng cơm nguội vừa phải (50g) dùng tay đã thấm nước ép chặt vào nắp tạo thành hình tròn, sau đó lấy ra.
Tương tự làm như vậy đến khi hết cơm, sau đó bạn mang cơm đi phơi nắng trong 3 ngày cho cơm khô và có độ dẻo nhất định sẽ dễ dàng chiên hơn.
Sau khi cơm đã phơi xong bạn bắc chảo lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cơm cháy vào chiên khoảng 3 phút đến khi thấy cơm đã vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 2 Làm mỡ hành
Làm mỡ hành
Hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ, phần đầu hành bạn để riêng và phần lá thì cho bạn ra chén.
Sau đó rưới vào 2 muỗng canh dầu ăn đã được đun nóng từ chảo chiên cơm cháy lúc nãy rồi trộn đều lên làm mỡ hành.
Bước 3 Làm nước sốt ăn kèm
Làm nước sốt ăn kèm
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đếm khi hành vàng đều và dậy mùi.
Sau đó cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc đun hỗn hợp đến khi sôi lên thì tắt bếp cho ra chén.
Bước 4 Thành phẩm
Món cơm cháy mỡ hành
Bạn rưới phần nước sốt lên trên bề mặt miếng cơm cháy cho thêm một ít mỡ hành lên là đã có thể thưởng thức.
Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon từ cơm nguội với cách làm cực đơn giản, cơm cháy thì giòn rụm, nước sốt thì mằn mặn ngòn ngọt thấm đều miếng cơm cháy cùng với hương vị béo béo từ mỡ hành. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải nghiện đấy!
3 Thưởng thức
Ăn cơm cháy mỡ hành như một món ăn chơi, nhâm nhi khi xem phim hay tụ họp cùng bạn bè sẽ rất tuyệt vời đấy. Nhanh tay làm ngay nào!
Thưởng thức cơm cháy mỡ hành
Trên đây là cách làm món cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà mà Bách Hoá XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Sạch cơm với món cá thu chiên mắm tỏi
Cách làm món cá thu chiên mắm tỏi, Phần cá thu chín mềm kết hợp với nước sốt tỏi ớt thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
Nguyên liệu:
- 100g cá thu (khẩu phần cho 1 người ăn)
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, tương ớt
Cách làm:
- Lát cá thu sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, 3 tép bạn băm nhuyễn, 2 tép đ.ập dập. 1 - 2 trái ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Tiếp theo, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều là xong phần nước sốt.
- Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi đ.ập dập, phi đến khi tỏi vàng thì vớt ra, cho cá thu vào chiên.
- Khi cá vàng đều 2 mặt, bạn vớt bớt dầu ra chỉ chừa lại một ít và cho nước sốt vào chảo chiên cùng cá. Tiếp tục chiên đến khi nước sốt sôi và cá chín đều thì tắt bếp, vớt ra dĩa rắc lên mặt cá một ít tiêu xay là hoàn thành.
Chúc bạn thành công!
Cách làm cá viên chiên từ mì gói lạ miệng, làm món ăn vặt thì hết sảy Trổ tài ngay với món cá viên chiên từ mì gói mới lạ để chiêu đãi gia đình với các bước làm đơn giản được Bách hoá XANH giới thiệu ở dưới đây! Mì gói là món ăn liền quen thuộc, nay nó đã trở nên độc lạ với cách biến tấu thành cá viên chiên lạ miệng, thơm ngon chỉ với cách...