Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm

P.V19:55 16/05/2021

Theo dõi VGT trên

Món cơm cháy giòn rụm thơm ngon luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn đã biết cách làm cơm cháy ngon cho mình chưa?

Cách làm cơm cháy ngon

1. Nguyên liệu

- 2 tô cơm nguội
- Hành phi
- Dầu ăn, gia vị: mắm, đường.

2. Cách làm

Bước 1:

Cơm nguội cho ra đĩa, ép mỏng rồi dùng dao cắt thành từng khoanh, tránh để gẫy nát.

Bước 2:

Đun sôi 1 muỗng canh nước và 1 muỗng nhỏ đầy đường.

Trong một bát nhỏ bạn trộn 1 muỗng canh nước mắm, chút ớt bột và ít dầu hành với nước đường vừa đun ở trên.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp, với nhiều dầu, đun cho dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng cơm nguội vào chiên vàng.

Cơm chín vàng 2 mặt bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 4:

Khi cơm còn nóng bạn rướí hỗn hợp mắm đường lên, rắc thêm chút hành phi, dùng nóng hay nguội đều rất ngon.

Với món này bạn có thể làm nhiều cất vào túi nylon dùng dần cũng được nhé.

Video đang HOT

Miếng cơm cháy giòn rụm mặn mặn ngọt ngọt lại thơm béo vị hành phi ngon tuyệt. Bạn hãy làm tự tay làm món cơm cháy đãi gia đình và bạn bè, vừa ngon, rẻ và rất an toàn vệ sinh thực phẩm đó.

Chúc các bạn ngon miệng cùng cách làm cơm cháy mỡ hành này.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết dùng để làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm thì tiếc lắm các chị ơi!

Cơm cháy mỡ hành giòn rụm ăn đến đâu là mê đến đó, dùng nồi chiên không dầu làm chỉ mất hơn 30 phút là xong thôi này!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cơm nguội 2 bát con

2. Dầu ăn 4 thìa

3. Hành lá Tùy thích

4. Nước mắm 2 thìa

5. Đường 1 thìa

6. Chà bông, khô gà Tùy thích

Hội các chị em mê ăn vặt thì chắc chắn chẳng lạ gì món cơm cháy. Đặc biệt là các loại cơm cháy mỡ hành ăn kèm với ruốc hay khô gà ngon hết ý! Những miếng cơm giòn rụm ăn rất đưa miệng, đảm bảo đã ăn một miếng rồi là muốn ăn miếng thứ hai, thứ ba. Cứ tưởng cách làm cơm cháy mỡ hành rất phức tạp và mất thời gian nhưng hóa ra lại có thể chế biến rất nhanh nhờ chiếc nồi chiên không dầu.

Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Ép cơm nguội thành miếng

Dàn đều cơm nguội và ép cơm nguội thành miếng mỏng. Ở bước này các bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để ép cơm được dễ hơn nhé!

Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Cho cơm vào nồi chiên không dầu

Cho cơm vào nồi chiên không dầu (có thể cho vào một cái bát chịu nhiệt hoặc lót giấy nến). Xịt dầu ăn lên bề mặt cơm và set nhiệt độ lần 1 ở 160 độ C trong 8 - 10 phút. Lật cơm, xịt thêm dầu ăn và tiếp tục set nhiệt độ 180 độ C trong 8 - 10 phút. Tùy vào nồi chiên không dầu của nhà bạn để set nhiệt độ cho phù hợp nhé!

Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Quết mỡ hành lên cơm cháy

Cho hành lá và hai thìa dầu ăn vào bát rồi cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 20 giây. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào nồi và đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Sau đó rưới hỗn hợp nước mắm đường và mỡ hành lên cơm cháy.

Cách làm cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Rắc thêm ruốc (chà bông) hoặc khô gà

Cuối cùng các bạn có thể rắc thêm ruốc (chà bông) hoặc khô gà tùy theo sở thích để món cơm cháy mỡ hành hấp dẫn hơn nhé!

Cùng xem thành phẩm cơm cháy mỡ hành làm bằng nồi chiên không dầu của các chị em nhé!

Những miếng cơm cháy mỡ hành hấp dẫn được làm bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Lương Trang Nhung

Ăn cơm cháy mỡ hành cùng với khô gà hợp lắm các chị em ạ. Ảnh: Duy Trang

Phiên bản cơm cháy mỡ hành có thêm cả tóp mỡ. Ảnh: Minh Thu

Ai ăn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt tươi. Ảnh: Minh Duyên

Cơm nguội thừa chẳng phải bỏ đi mà lại còn làm được món cơm cháy ngon hết ý. Ảnh: Tím Đẹp

Ăn cơm cháy cũng lạp xưởng cũng là một gợi ý thú vị. Ảnh: Bích Duyên Syn

Bên cạnh hành lá các chị em cũng có thể cho thêm hành phi nhé! Ảnh: Huang Ying

Nhìn là biết giòn rụm. Ảnh: Bi Ly

Ảnh: Bùi Minh Thu

Phiên bản cơm cháy "đáy nồi" cực hấp dẫn. Ảnh: Lưu Thị Hải Yến

Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc' Cơm cháy chà bông làm tại nhà đơn giản, đảm bảo vệ sinh, vị cơm chiên giòn rụm, dầu hành beo béo, nước sốt đậm đà. Cơm cháy chà bông là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền từ Bắc vào Nam. Mỗi nơi lại có cách chế biến riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm cơm cháy tại nhà...