Cách làm cóc xoài lắc chua ngọt thơm ngon hấp dẫn
Với ai là tín đồ ăn vặt thì chắc chắn không thể không biết đến món cóc xoài lắc chua ngọt này phải không ạ! Mời bạn cùng theo chân Bách hóa XANH tìm hiểu về công thức làm món này ăn vặt siêu ngon này nhé!
Cóc xoài lắc chua ngọt thơm ngon hấp dẫn từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất nhì khắp các đường phố Sài Gòn. Nếu bạn là tín đồ ăn vặt xịn sò thì chắc chắn không thể bỏ qua bí quyết làm món ngon này. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về công thức làm món này nhé!
1Nguyên liệu làm món cóc xoài lắc chua ngọt
Xoài, cóc
Gia vị: Muối tôm, ớt bột, đường
Dụng cụ: hộp nhựa có nắp đậy
Mẹo hay:
- Với món cóc xoài lắc chua ngọt thì các bạn nên chọn loại cóc non không hạt, trái tròn và đều nhau. Những ai thích cóc giòn, có vị chua thì nên ưu tiên chọn những quả có vỏ màu xanh đậm, trơn láng, ấn nhẹ sẽ thấy quả hơi cứng. Với những quả có vỏ màu xanh ngã sang vàng nhạt thì đích thị đây là những quả có độ chua nhẹ và ngọt. Tùy theo khẩu vị riêng của bạn mà lựa chọn nhé.
- Không nên chọn những quả có vỏ sần sùi vì thường những quả này sẽ có nhiều xơ, ăn không ngon.
- Để chọn được những quả xoài sống tươi ngon, bạn nên chọn những quả màu xanh vừa phải, không quá đậm cũng không quá nhạt, có phần eo tròn, nhỏ dần về phần đuôi, phần cuống tươi, ướt nhẹ và còn dính mủ.
- Dùng tay ấn nhẹ vào quả, nếu thấy cứng thì nên mua, còn thấy mềm thì không nên. Vì xoài mềm là xoài đã được để lâu hoặc bị chín héo, không ngon.
- Xoài chín tự nhiên thường có vỏ căng bóng, mịn màng. Khi ấn nhẹ sẽ thấy độ săn chắc của thịt xoài, không bị quá mềm hay dập nát, khi ngửi sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn và đôi khi có những chấm đen li ti trên phần vỏ nhưng không phải những mảng lớn.
- Không nên mua những quả xoài bị thâm đen hoặc có vẻ ngoài cực kỳ bắt mắt. Vì đôi khi chúng đã bị nhúng thuốc hoặc ép chín bằng một phương pháp nào đó.
- Cân nhắc: Đôi khi không phải loại xoài nào chín cũng có màu vàng và không phải xoài không thơm là xoài không chín nên tùy theo trường hợp mà bạn lựa chọn nhé.
Nguyên liệu làm món cóc xoài lắc chua ngọt
2 Cách làm món cóc xoài lắc chua ngọt
Bước 1 Sơ chế cóc, xoài
Xoài, cóc khi mua về bạn đem gọt sạch vỏ, sau đó mang đi rửa sạch. Cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô nước đá tầm 10 phút để cóc, xoài có thể giữ được độ giòn và ngon hơn. Cuối cùng vớt cóc, xoài ra để cho thật ráo nước.
Bước 2 Làm món cóc xoài lắc chua ngọt
Sau khi ráo nước thì ta cho lần lượt cóc, xoài, 10g muối tôm Tây Ninh, 5g ớt bột, 10g đường vào trong một hộp nhựa lớn, đậy chặt nắp và lắc đều tay khoảng 5 phút để cho gia vị được thấm đều vào cóc, xoài.
Các bước làm món cóc xoài lắc chua ngọt
Video đang HOT
3 Thành phẩm
Cóc, xoài đã được lắc đều rồi thì mở nắp, cho ra đĩa và thưởng thức. Món cóc xoài lắc chua ngọt sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
Cóc xoài lắc chua ngọt ngon mê ly
Bách hóa XANH vừa giới thiệu đến bạn đọc công thức làm món cóc xoài lắc chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Mong rằng món ngon này sẽ được thêm vào danh sách nhâm nhi cuối tuần của bạn. Cảm ơn bạn đã đọc.
TOP 5 cách làm nước chấm xoài chua cay, vị ngon tê tái
Nước chấm xoài là một vị sốt rất cần thiết ăn cùng với xoài non hoặc xoài xanh, tạo nên sự kích thích, hương vị đậm đà, ngon miệng cho món ăn.
Hôm nay, hãy cùng VinID học cách làm nước chấm xoài rất được nhiều người yêu thích cho gia đình, bạn bè cùng nhau thưởng thức nhé!
1. Cách làm nước chấm xoài chua kiểu Thái
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mắm: 30ml
Đường: 50g
Nước lọc: 5 muỗng canh
Tôm hoặc tép khô: 1 chén nhỏ
Hành tím: 7 củ
Tỏi: 5 tép
Ớt: 3 trái
3 nguyên liệu chính để pha nước chấm xoài chua kiểu Thái
1.2. Các bước thực hiện
Tôm hoặc tép khô chần với nước sôi rồi giã nát.Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
Đặt chảo nhỏ lên bếp đun sôi dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi để ra chén riêng (lưu ý không làm cháy hành).Cho nước lọc và đường vào nồi đun sôi. Khuấy đều đến khi đường hoà tan và ngả sang màu vàng thì cho nước mắm vào.Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại.Thêm tôm, ớt vào chung, đảo đều cho chín rồi cho tỏi băm và hành tím phi vào. Đảo đều trong 2 phút thì tắt bếp.Cho nước chấm ra chén nhỏ, để nguội là hoàn thành và thưởng thức.
2. Cách làm nước chấm xoài bằng sa tế cay nồng
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mắm ngon: 2 muỗng
Đường cát trắng: 3 muỗng
Nước lọc: 1 muỗng canh
Ớt bột
Ớt sa tế: muỗng cà phê
Nước cốt tắc
Nguyên liệu chính làm nước chấm xoài bằng sa tế
2.2. Các bước thực hiện
Cho vào nồi nhỏ nước mắm, đường và nước lọc rồi nấu sôi (vặn lửa lớn). Khuấy đều để đường hoà tan.Nước sôi thì vớt bỏ bọt thừa phía trên, đun thêm 3 phút nữa đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.Cho nước chấm ra chén, để nguội rồi cho ớt bột và sa tế vào, khuấy đều tay là hoàn thành.
Nước chấm xoài băng sa tế thơm ngon
3. Cách làm nước chấm xoài bằng muối tôm
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Xoài keo: 2 trái
Nước mắm: 2 muỗng
Đường nâu: 10g
Nước lọc: 150ml
Muối tôm
Những nguyên liệu chính làm nước chấm xoài bằng muối tôm
3.2. Các bước thực hiện
Xoài rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào đá 1 giờ rồi vớt ra, chờ ráo.Đặt nồi to lên bếp, cho nước lọc, nước mắm và đường nâu vào, khuấy đều rồi chờ sôi.
Nấu hỗn hợp đường với nước mắm, nước lọc
Nước sôi thì cho hỗn hợp ra chén. Để nguội rồi cho xoài vào, ngâm trong 1 giờ để xoài thấm gia vị.Sau đó, vớt xoài ra, cho vào hũ nhựa có nắp, cho muối tôm vào rồi đậy nắp lại. Lắc đều tay để xoài ngấm gia vị.Cho xoài ra đĩa to là hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món xoài trộn nước chấm muối tôm.
Xoài trộn với nước chấm muối tôm
4. Cách làm nước mắm me chấm xoài
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mắm: 4 muỗng
Đường nâu: 3 muỗng
Me: 4 tái
Tép khô: 50g
Tỏi, ớt, hành
Những nguyên liệu cần để làm nước mắm me chấm xoài
4.2. Các bước thực hiện
Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nguyễn.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ
Tép khô rửa sạch với nước, để ráo.Me rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài. Bắt nồi nước sôi, cho me vào chần sơ rồi vớt ra, để ráo. Hoà me với 3 muỗng nước sôi để nguội rồi chắt lấy phần nước cốt.Cho vào tô to nước mắm, đường nâu, nước cốt me, khuấy đều tay.
Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn phi thơm tỏi, ớt băm nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vừa pha vào, khuấy đều tay.Thêm tép rang vào, trộn đều. Thấy nước chấm sôi và sánh lại thì tắt bếp.Cho nước chấm ra chén để nguội là hoàn thành.
5. Cách làm nước mắm đường sền sệt chấm xoài
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mắm: 3 muỗng
Đường: 4 muỗng
Ớt, tiêu xay
2 nguyên liệu chính làm nước mắm đường chấm xoài
5.2. Các bước thực hiện
Chuẩn bị nồi, cho nước mắm và đường vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.Bắt nồi lên bếp nấu sôi, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.Cho nước chấm ra chén nhỏ, thêm chút ớt băm nhuyễn và tiêu xay vào, khuấy đều là hoàn thành.
Nước mắm đường sền sệt thơm, ngon
Với công thức hướng dẫn cách làm nước chấm xoài vừa được chia sẻ, VinID hy vọng mọi người sẽ có ngày cuối tuần cùng nhau vui vẻ. Đừng quên mua nguyên liệu tươi, chất lượng cho gia đình tại chuỗi hệ thống WinMart hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID để đươc tích điểm nhé!
Món sinh tố này rất cần thiết cho chị em, không chỉ cung cấp collagen làm đẹp da đẹp tóc, mà còn giúp cải thiện chứng mất ngủ hậu F0 Công thức sinh tố này siêu ngon và hấp dẫn, lại mang về nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Xoài, sữa chua Hy Lạp, sữa tươi, đường, bột bạch đậu khấu, hoa nghệ tây, hạt dẻ cười Lassi là một thức uống truyền thống làm từ sữa chua, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Loại đồ uống này...