Cách làm chuối xanh chiên giòn sốt bơ tỏi lạ miệng, ăn vặt cực ngon

Chuối xanh chiên giòn là món ăn vặt khá phổ biến, được nhiều người ưa thích bởi vị ngon và cách chế biến vô cùng đơn giản.

Hầu hết chúng ta đều quen với chuối xanh chiên giòn ngào đường nhưng hôm nay chúng mình sẽ biến tấu món chuối xanh chiên với sốt bơ tỏi xem thế nào nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu làm Chuối xanh chiên giòn sốt bơ tỏi

Chuối xanh 400 gr (loại nào cũng được miễn là chuối sống)

Dầu ăn 400 ml

Bột bắp 1 muỗng canh

Bơ 1 muỗng canh

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Bột tỏi 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Muối hạt 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chuối xanh chiên giòn sốt bơ tỏi

1

Sơ chế chuối xanh

Chuẩn bị 1 cái thau cho vào đó 1 lít nước và 1 muỗng canh muối hạt. Chuối xanh bạn cắt 2 đầu, và cắt làm 4 theo chiều dọc. Sau đó cho vào trong thau nước đã chuẩn bị.

Ngâm khoảng 5 phút và tranh thủ bóc luôn phần vỏ chuối bạn nhé.

Chuối sau khi bóc vỏ bạn mang đi rửa nhiều lần với nước cho chuối sạch mủ. Vớt ra để ráo nước chuẩn bị đem đi chiên.

Mẹo nhỏ cho bạn:

Ngâm chuối với nước muối giúp cho chuối không bị đen.Hãy bóc vỏ chuối sau khi cắt chuối vì làm như vậy sẽ nhanh và tiện hơn, giúp chuối không bị đen, không bị chát.

2

Chiên chuối

Chuẩn bị 1 cái chảo cho vào đó khoảng 400ml dầu ăn, đun cho dầu sôi thì cho chuối vào chiên.

Chiên với lửa vừa cho đến khi thấy chuối ngả màu vàng đều 2 mặt là được.

Chuẩn bị 1 miếng giấy thấm dầu và cho phần chuối đã chiên vào để cho ráo dầu.

3

Xào chuối chiên với bột bắp

Sau khi chuối chiên đã được thấm bớt dầu thì sẽ được phủ đều 1 muỗng canh bột bắp. Sau đó xào với lửa nhỏ liên tục trong khoảng 2 phút để cho bột bắp được chín vàng và áo đều quanh lớp chuối.

Cho chuối chiên xào bột bắp ra 1 cái dĩa và để nguội.

Lưu ý nhỏ: Bạn nên cho bột bắp qua 1 cái rây trước khi cho vào chuối chiên để bột được mịn hơn.

4

Làm sốt bơ

Hỗn hợp nước sốt sẽ gồm 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Tiếp theo cho phần hỗn hợp nước sốt lên chảo và sên với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Mách bạn: Nếu không mua được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng canh tỏi băm, các gia vị trên bạn cũng có thể gia giảm tùy khẩu vị.

5

Xào chuối chiên với hỗn hợp sốt bơ tỏi

Khi hỗn hợp sánh lại bạn lập tức cho chuối chiên vào xào. Lưu ý xào với lửa nhỏ cho đến khi chuối thấm đều và cô cạn hết sốt là được.

6

Thành phẩm

Với các thao tác cực đơn giản bạn đã có ngay món chuối xanh chiên giòn sốt bơ tỏi ăn cực thích rồi. Chuối giòn tan hòa cùng sốt bơ tỏi thơm ngon, đậm đà, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Đây là một món ăn vặt vừa rẻ lại vừa ngon, cùng thử ngay nào!