Cách làm chocolate truffle cực ngon và đẹp cho ngày Lễ Tình nhân
Thử làm chocolate truffle để tặng người ấy vào dịp lễ Tình nhân nha!
Chocolate truffle là gì?
Chocolate truffle là loại chocolate phổ biến trên thế giới bởi hương vị thơm ngon và dễ thực hiện. Có thể nhiều người còn cảm thấy xa lạ với loại chocolate này, tuy nhiên chúng thường được săn lùng trong các dịp lễ, đặc biệt ngày Lễ Tình nhân Valentine 14/2.
So với các loại chocolate khác, chocolate truffle chứa hàm lượng cacao nhiều hơn, đồng thời không dùng chất bảo quản nên luôn đạt được độ tươi ngon. Một vài ý kiến cho rằng ngoại hình của chocolate truffle không được mĩ miều, rực rỡ như các loại khác. Tuy nhiên, khi chạm vào hương vị của loại chocolate này thì khó mà quên được. Cảm giác mềm mịn, tan chảy nơi khoang miệng khiến bất cứ ai từng thử qua đều muốn ăn lại.
Chocola truffle có phần nhân thường là Ganache. Ganache được hoà trộn từ kem và chocolate đen chất lượng cao. Nhưng để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, nhiều loại nhân khác như bơ cứng, caramel hoặc kem cũng được sử dụng.
Thay vì phủ bên ngoài bằng chocolate cứng thì lớp áo bên ngoài của chocolate truffle thường là bột cacao hoặc hạt băm nhỏ. Chính vì vậy, chúng ngon và tốt cho sức khoẻ. Có rất nhiều công thức để làm chocolate truffle, sau đây là một trong những công thức cho ra chocolate siêu ngon mà bạn có thể thử.
Hướng dẫn cách làm chocolate truffle cực dễ
Nguyên liệu cần thiết
Chocolate nguyên chất dạng thanh – 200g
Heavy cream (kem nặng – loại kem giàu chất béo) hoặc heavy whipping cream
Bơ mềm – 1 muỗng (tăng độ ngậy của chocolate)
Vani – bổ sung hương vị đặc biệt cho thành phẩm chocolate của bạn
Bột cacao không đường
Cách thực hiện
Chocolate với hạn sử dụng không quá lâu vì không dùng chất bảo quản, thông thường chỉ trong vòng 2 tuần và được giữ lạnh. Bởi vậy, bạn nên tính toán số lượng vừa phải để dùng hết, không nên làm nhiều quá tránh bị hết hạn sử dụng.
Chocolate mang băm nhỏ, đặt vào bát cách nhiệt.
Đun heavy cream ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, bạn có thể làm nóng bằng lò vi sóng. Thêm bơ, để kem và chocolate ấm trong 5 phút. Thêm chút vani và khuấy đều đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
Video đang HOT
Đổ hỗn hợp vào một chiếc đĩa nông, đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, múc hỗn hợp thành các phần nhỏ khoảng 2 muỗng. Bạn cũng có thể làm kích thước lớn hơn. Vo tròn lại, nếu dính hãy lăn qua bột cacao.
Nếu như bạn muốn tạo vẻ bề ngoài lung linh hơn, có thể thử với các loại hạt giã nhỏ, đường màu để tạo lớp phủ đẹp cho chocolate truffle. Truffle thực sự ngon nhất khi ở nhiệt độ phòng.
Bởi vậy, khi thực hiện xong, cần đậy kín, để ở nhiệt độ phòng được khoảng 3 ngày, trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Chocolate từ tủ lạnh lấy ra, nên để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, chocolate sẽ ngon và mềm hơn.
Chúc bạn thực hiện chocolate truffle thành công!
Mẹo nhỏ khi làm chocolate truffle:
- Không sử dụng chocolate chip vì khi làm tan chảy không cho vị ngon nhất. Chocolate chip chỉ hợp rắc, hoặc phủ ngoài. Nên dùng chocolate thanh hảo hạng, loại chocolate đen là lựa chọn tuyệt vời nhất.
- Nếu sử dụng chocolate sữa, hãy giảm heavy cream xuống một nửa vì chocolate sữa mềm hơn chocolate đen. Không sử dụng chocolate trắng để làm chocolate truffle.
Thư giãn tại quán cà phê acoustic ở quận 3
Cuối tuần, bạn có thể hòa mình cùng những giai điệu nhạc sống và thưởng thức đồ uống hấp dẫn tại trung tâm thành phố.
Gợi ý loạt quán cà phê có đêm nhạc live acoustic và đánh giá dựa trên các tiêu chí:
- Không gian
- Bầu không khí
- Thực đơn phong phú
- Hương vị món hấp dẫn, hình thức đẹp
- Chất lượng phục vụ của nhân viên
Acoustic Bar - Ngô Thời Nhiệm
Địa chỉ: Ngô Thời Nhiệm
Thời gian mở cửa: 19h-0h
Mức giá: Từ 100.000 đồng/người
Không gian có cách bài trí không quá cầu kỳ nhưng toát lên vẻ phóng khoáng. Lượng khách cuối tuần thường khá đông, bạn nên đặt bàn trước để được hỗ trợ tốt hơn.
Hoạt động live Acoustic (Acoustic Band & Singers) được bắt đầu vào 19h-21h. Buổi nhạc sống có sự góp mặt của các ca sĩ trong và ngoài nước. Bầu không khí trẻ trung, nhộn nhịp. Đây là địa chỉ lý tưởng để bạn giải phóng năng lượng. Quán cho hút thuốc, bạn cần cân nhắc nếu cảm thấy không phù hợp.
Thực đơn có coc ktail, bia, các món ăn nhẹ.
Hình thức đồ uống đơn giản, giá tương đối cao so với chất lượng.
Chất lượng phục vụ ở mức tương đối. Nhân viên xử lý một vài tình huống chưa chuyên nghiệp khiến trải nghiệm khách thiếu trọn vẹn.
Cooku Nest
Địa chỉ: Tú Xương
Thời gian mở cửa: 8h30-21h
Mức giá: Từ 55.000 đồng/món
Diện tích không gian hạn chế. Tuy nhiên, gam màu trầm và tone gỗ chủ đạo lan tỏa hơi thở ấm cúng giữa thị thành tấp nập. Lối thiết kế mang nét cổ điển.
Mỗi tối vào 20h-22h, quán chơi nhạc theo chủ đề khác nhau. Âm nhạc ở đây đầy tính chữa lành với tiếng guitar, violin mộc mạc. Bầu không khí dễ chịu, yên tĩnh.
Menu gồm các loại cocktail, nước ép, kem, trà trái cây. Ngoài ra, bánh và một số món ăn nhẹ cũng được phục vụ.
Mỗi bàn được bố trí nến hoặc hoa tinh tế. Nhìn chung, hình thức đồ uống hấp dẫn song mức giá hơi cao.
Chất lượng phục vụ tương đối.
Vừng ơi mở ra
Địa chỉ: Trần Quốc Thảo
Thời gian mở cửa: 9h-23h
Mức giá: Từ 80.000 đồng/món
Lối thiết kế nơi đây mang phong cách cổ điển theo kiểu Việt Nam xưa. Không gian nổi bật gam màu nâu trầm cùng ánh sáng vàng ấm áp, tạo cảm giác hoài niệm.
Bầu không khí nhẹ nhàng, lịch sự, hòa cùng âm nhạc giúp bạn dễ dàng tận hưởng những giây phút thư giãn. Sân khấu đẹp, âm thanh và ánh sáng tốt. Điểm trừ là cách bố trí ghế hơi chật, ngồi lâu sẽ có cảm giác không thoải mái. Chương trình âm nhạc được tổ chức hàng đêm lúc 20h-22h.
Thực đơn có nước ép, trà trái cây, soda, nước ngọt. Cocktail không quá đa dạng song tên gọi và hương vị lạ như 1001 Đêm, Bạch Hải Đường, Đại Mạch Ơi, Alibaba... Bạn cũng có thể nhâm nhi rong biển cháy tỏi, cơm cháy chà bông, khoai tây lá chanh, trái cây...
Chất lượng và hình thức đồ uống tương đối ổn.
Nhân viên thân thiện.
Nắng Rooftop Coffee
Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu
Thời gian mở cửa: 8h-23h
Mức giá: Từ 30.000 đồng/món
Quán tọa lạc ở sân thượng, vị trí hơi khó tìm song nơi đây sở hữu view ngắm hoàng hôn đẹp.
Lịch đêm nhạc acoustic từ tháng 10 được tổ chức vào thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật lúc 19h30-21h30. Bầu không khí trên cao thoáng đãng.
Thực đơn khá nhiều lựa chọn. Cà phê, chocolate, yogurt smoothie, nước ép, trà trái cây, mojito, trà macchiato, trà sữa được biến tấu đa hương vị.
Hương vị thức uống không quá đặc biệt bù lại màu sắc hấp dẫn, giá cả phù hợp.
Nhân viên trẻ trung, vui vẻ.
Mát lạnh với chuối chocolate Cái nắng nóng sẽ được xua tan bằng món ăn mới lạ kết hợp từ hai nguyên liệu được ưa thích: chuối và chocolate. Một trái chuối sẽ ngon đến không ngờ hơn nếu bạn trộn nó với chocolate. Cách thưởng thức mới lạ, sáng tạo này sẽ là thú vui nho nhỏ cho những cô nàng mê ăn vặt. Nguyên liệu: 4...