Cách làm chim cút rôti ngon đậm đà, thơm lừng cực hao cơm

Lương Thị Lệ Quyên15:47 23/11/2021

Chim cút rôti là món chiên nổi tiếng mà chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua. Hôm nay hãy vào bếp biến tấu món ngon này cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu làm Chim cút rôti

Chim cút 1.5 kg

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Ngũ vị hương 1 gói (5gr)

Rượu trắng 1 ít

Dầu ăn 50 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua chim cút ngon, chắc thịt

Đầu tiên, để chọn mua chim cút tươi ngon bạn nên ưu tiên lựa chọn chim cút có phần da màu trắng hồng nhạt và sáng màu.Nên chọn chim cút có bề mặt thịt khô ráo, dùng tay ấn nhẹ thấy thịt hơi dính tay và có độ đàn hồi.Tránh chọn chim cút có vết bầm, thâm đen và có mùi hôi vì đây là chim cút đã để lâu, thịt bở và sẽ có mùi hôi khi chế biến.

Cách chế biến Chim cút rôti

Sơ chế chim cút

Bạn nên mua chim cút đã sơ chế sạch lông để tiện hơn cho việc chế biến. Dùng kéo cắt dọc phần bụng và loại bỏ nội tạng chim cút. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo cắt chim cút thành những miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Ướp chim cút

Cho chim cút đã sơ chế vào thau to, ướp cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu và 1 gói ngũ vị hương (5gr). Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều cho chim cút được thấm gia vị và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Chiên chim cút rôti

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn rồi đun nóng, tiếp đó cho chim cút vào chiên trên lửa vừa khoảng 20 phút cho chim cút được chín vàng đều thì tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm

Món chim cút rô ti dậy mùi thơm lừng cả gian bếp chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn phải cồn cào chiếc bụng đói và không ngần ngại chén sạch nồi cơm đó. Thịt chim cút chắc ngọt, gia vị đậm đà bạn có thể ăn kèm với dưa leo để bớt ngấy hơn nhé!

2 cách làm khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm ăn là ghiền

Khoai lang chiên là một món chiên ngon khiến nhiều người yêu thích bởi lớp ngoài giòn giòn hòa cùng với vị bùi ngọt tự nhiên của khoai.

1. Khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu

Khoai lang 250 gr

Dầu ăn 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, dĩa, thau, tô,...

Cách chế biến Khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về bạn rửa sạch cho hết đất và bùn rồi dùng dao gọt sạch hết vỏ và để ráo.

Cắt và ngâm khoai

Khoai lang sau khi sạch vỏ bạn cắt lát rồi cắt thành các sợi vừa ăn.

Tiếp đó, bạn nhanh tay cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 5 phút để khoai lang không bị đen do nhựa khoai rồi vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Chiên khoai

Đầu tiên, bạn trộn khoai với 1 ít dầu ăn để giúp khoai giòn và không bị khô khi chiên.

Cho khoai lang vào nồi chiên, đậy nắp lại và chỉnh chế độ chiên với 180 độ C trong 5 - 10 phút cho khoai lang được chín vàng giòn là hoàn tất.

Thành phẩm

Khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ có vị giòn rụm bên ngoài hòa cùng với vị bùi bùi, ngọt thơm đặc trưng của khoai lang.

Làm thêm chén tương ớt hay tương cà chấm ăn cùng sẽ vô cùng bắt vị.

2. Khoai lang chiên gia vị bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Khoai lang chiên gia vị bằng nồi chiên không dầu

Khoai lang 500 gr

Bột ngô 2 muỗng canh

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Bột tỏi 2 muỗng cà phê

Muối/ tiêu 1 ít

Dầu oliu 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, dao, thau,...

Cách chế biến Khoai lang chiên gia vị bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế khoai lang

Khoai lang sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước và để ráo.

Cắt và ngâm khoai

Khoai lang sau khi đã ráo nước, bạn dùng dụng cụ cắt sợi khoai lang chuyên dụng hoặc dùng dao cắt thành các miếng dài có kích thước vừa ăn.

Tiếp đó chuẩn bị 1 thau nước rồi cho khoai lang đã cắt vào, ngâm khoảng 5 - 10 phút cho ra hết mủ rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Ướp khoai

Cho khoai lang đã ráo nước vào tô cùng 1/2 muỗng canh bột ngô, 2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu.

Trộn đều và ướp khoai trong khoảng 10 phút cho khoai lang được thấm đều gia vị.

Chiên khoai

Mở nắp nồi chiên không dầu, cho khoai lang đã ướp vào, xịt hoặc quét thêm 1 lớp dầu oliu mỏng lên trên, đậy nắp lại và chỉnh chế độ chiên với nhiệt độ 380 độ C trong 20 - 25 phút cho khoai lang chín vàng đều giòn rụm là có thể thưởng thức ngay rồi!

Thành phẩm

Khoai lang chiên gia vị bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ nóng hổi, giòn rụm bên ngoài và thấm đều gia vị mềm ngon bên trong.

Vị cay cay mặn ngọt, bùi bùi của khoai lang chiên gia vị sẽ khiến bạn thích mê ngay lần đầu thưởng thức!

Cách chiên cá trứng bằng nồi chiên không dầu giòn ngon thơm phức cực dễ Hôm nay muốn đem đến bạn một món chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon và siêu tiện lợi cho bữa ăn gia đình với các bước vô cùng đơn giản. Nguyên liệu làm Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu Cá trứng 100 gr Dầu ăn 80 ml Cách chọn mua cá trứng tươi ngon Khi mua cá...