Cách làm chè trôi nước bí đỏ thơm ngon mới lạ hấp dẫn đơn giản

P.V20:52 13/05/2021

Chè trôi nước là một món chè truyền thống được mọi người dân Việt Nam yêu thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ bạn một công thức được biến tấu nhẹ đó là chè trôi nước bí đỏ thơm ngon, mới lạ. Cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Chè trôi nước bí đỏ

Bột nếp 200 gr

Bí đỏ 1/4 quả (200gr)

Đậu xanh cà vỏ 130 gr

Nước cốt dừa 50 ml

Đường thốt nốt 300 gr

Gừng 10 gr

Đường/muối 1 ít

Cách chọn mua bí đỏ ngon

Nên chọn mua những quả có màu vàng cam đậm, cầm lên nặng và chắc tay, quả không bị dập hay sứt sẹo.Bạn nên chú ý chọn mua những quả có phần cuống dài khoảng 2 – 5cm để bí đỏ không bị nhanh hỏng và bảo quan được lâu hơn.Tránh chọn mua những quả có các nốt, đốm trên vỏ hay có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt và có mùi lạ.

Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, tô, dao, thớt, muỗng,…

Cách chế biến Chè trôi nước bí đỏ

1. Sơ chế và hấp bí đỏ

Bí đỏ bạn gọt vỏ và bỏ phần ruột bên trong, sau đó cắt thành những lát mỏng và rửa sạch.

Chuẩn bị một nồi hấp, cho bí đỏ đã cắt mỏng vào hấp khoảng 15 – 20 phút đến khi bí đỏ chín mềm.

2. Trộn bột

Cho bí đỏ đã hấp chín vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn.

Tiếp theo, cho vào tô 200gr bột nếp và trộn đều cho đến khi thành 1 khối dẻo, mịn.

Mách nhỏ: Bạn nên nhồi bột bằng tay để có thể cảm nhận được độ nhão hay khô của bột để biết nên thêm bột hay thêm nước nhé.

Video đang HOT

3. Làm nhân

Đậu xanh vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Bắc nồi hấp lên bếp, cho 50ml nước cốt dừa vào đậu xanh và hấp khoảng 10 – 15 phút đến khi đậu xanh nở chín mềm.

Cho đậu xanh ra tô, để phần nhân thêm đậm đà bạn cho vào tô 1 ít đường và muối, dùng muỗng nghiền đậu xanh cho thật nhuyễn.

Sau đó, chia đều đậu xanh thành các phần bằng nhau và vo tròn.

Cuối cùng, dùng tay ép mỏng phần bột bí đỏ và cho nhân đậu xanh vào bên trong rồi tiến hành học bánh lại.

Mách nhỏ: Phần bột dư bạn có thể vo viên và thả vào luộc để thưởng thức thêm.

4. Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp cho 500ml nước vào, sau đó cho 300gr đường thốt nốt và 10gr gừng vào nấu đến khi đường tan hết.

5. Luộc chè

Sau khi nước đường sôi lên thì cho viên chè vào và nấu ở lửa vừa khoảng 5 – 10 phút đến khi những viên chè chín và nổi lên thì tắt bếp.

6. Thành phẩm

Những viên chè tròn trĩnh, xinh xắn và có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bí đỏ vừa dai vừa mềm, hòa quyện với phần nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong tạo nên 1 món chè tuyệt vời.

Bạn nên ăn kèm với 1 ít nước cốt dừa cùng với 1 chút đậu phộng giã nhuyễn thì sẽ ngon hơn nhé!

Tổng hợp cách làm bánh bao bí đỏ ai cũng phải gật gù

Bạn sẽ có một bữa sáng thật ấm bụng, cả nhà đều gật gù khen ngon với các cách làm bánh bao bí đỏ sau.

Ngoài các món như bún, phở hay bánh mì thì bánh bao cũng là món ăn sáng lý tưởng cho gia đình bạn. Nếu đã ngán ngẩm với các món bánh được làm sẵn trong siêu thị thì bạn hãy tham khảo ngay các cách làm bánh bao bí đỏ sau để có bữa sáng thật nhiều năng lượng.

Cách làm bánh bao bí đỏ 1

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bao bí đỏ 1:

- Bột mì: 250g;

- Đường: 25g;

- Dầu ăn: 50ml;

- Bí đỏ hấp chín: 85g;

- Nước ấm: 100-110 ml;

- Men khô: 3,5g.

Nguyên liệu cho nhân bánh bao bí đỏ nướng

- Thịt heo xay: 100g;

- Hành tây thái hạt lựu: củ;

- Nấm mèo thái nhỏ: 3 cây nấm;

- Hành lá thái nhỏ: 1 nhánh;

- Hành tím thái nhỏ: 1 củ;

- Trứng cút luộc;

- Bột nêm: 1 muỗng cà phê; nước mắm: 1 muỗng cà phê; tiêu: muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê.

Các bước thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ 1

Bước 1: Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào một chiếc âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm và dầu ăn vào trộn đều. Trộn cho bột thật mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột, ủ khoảng 40 đến 50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.

Bước 2: Khi bột nở các bạn lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.

Bước 3: Cho tất cả phần nhân vào âu trộn đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹt và cho trứng cút vào giữa vo tròn.

Cho nhân vào giữa rồi vo tròn

Bước 4: Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào. Túm mí vo tròn. Bây giờ bạn dùng sợi dây (loại dành cho nấu ăn), cho bánh lên buộc thành 6 - 8 múi, xếp bánh lên khay có lót giấy dầu.

Bước 5: Trước khi nướng quết lên mặt bánh 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà.

Quết lên bánh một lớp trứng gà

Bước 6: Bật lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 20-25 phút. là bánh sẽ vàng đẹp. Tắt lò rồi lấy bánh ra.

Bánh bí đỏ nướng lạ mắt hấp dẫn

Công thức cách làm bánh bao bí đỏ 2

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bao bí đỏ 2:

- Bột mỳ: 300g;

- Bí đỏ: 100g;

- Men bánh mì;

- Nước, đường.

Các bước thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ 2

Bước 1: Gọt sạch vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, thái miếng mỏng, đem luộc lên rồi nghiền nát. Tiếp tục cho thêm thìa đường nhỏ vào bí đỏ trộn thật đều.

Bước 2: Lấy 3 thìa đường cho vào một chiếc bát nước nhỏ, hòa tan và cho men bánh mỳ vào.

Bước 3: Bột mỳ đổ vào một chiếc bát khác sau đó thêm bí đỏ đã nghiền rồi cho men bánh mỳ đã được hòa tan và trộn đều nguyên liệu.

Bước 4: Sau khi trộn đều nguyên liệu các bạn thêm bí đỏ đã nghiền rồi cho men bánh mỳ đã hòa tan vào và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Sau khi đã trộn đều nguyên liệu và nặn thành bánh mịn thì bỏ vào bát, phủ nilon để khoảng 1 tiếng.

Cán và lăn bánh thành miếng dài, cắt nhỏ theo hình chữ nhật. Đặt bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút đến khi nở thì bỏ ra. Như vậy món bánh bao chay vị bí đỏ đã hoàn thành

Các bước thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ

Chúc các bạn thành công với các cách làm bánh bao trên.

Tranh thủ ngày nghỉ lễ cuối cùng, chị em vào bếp làm bát chè khoai dẻo ăn cho mát ruột! Mùa hè ăn chè là chuẩn bài các chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bí đỏ 200gr 2. Khoai lang tím 200gr 3. Khoai môn 200gr 4. Bột năng 350gr 5. Nước cốt dừa 1 lít 6. Lá dứa 5-7 lá 7. Đường kính 200gr 8. Muối 1 ít Nếu chị em đã chán ăn các loại khoai luộc, khoai hấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!