Cách làm chè sâm bổ lượng tươi mát giải khát nhẹ nhàng
Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành. Các bạn cùng vào bếp làm món chè sâm bổ lượng cực dễ mà ngon mê ly này nhé!
Nguyên liệu làm Cách làm chè sâm bổ lượng vị thanh ngọt
Hạt bo bo 50 gr (hay còn gọi là hạt ý dĩ)
Củ sen 50 gr
Hạt sen tươi 100 gr
Củ năng 100 gr
Đường phèn 100 gr
Táo tàu 50 gr
Long nhãn 100 gr
Phổ tai sợi 30 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cách làm chè sâm bổ lượng vị thanh ngọt
1
Sơ chế nguyên liệu
Hạt bo bo bạn rửa sạch, ngâm nước 2 giờ sau đó cho vào nồi nước luộc mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Hạt sen tươi lấy hết tim sen, rửa sạch.
Video đang HOT
Củ sen, củ năng bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Phổ tai, táo tàu, ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.
Long nhãn cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.
2
Nấu chè
Bạn đổ chừng 1 lít nước vào nồi, thêm vào củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi đun sôi.
Khi chè sôi khoảng 10 phút bạn cho long nhãn và táo tàu vào nồi. Tiếp tục đun cho tới khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.
Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đợi chè nguội là có thể ăn được rồi.
3
Thành phẩm
Khi ăn đầu tiên bạn múc một ít bo bo vào ly, tiếp theo múc chè vào, thêm đá và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu chè sâm bổ lượng:
Khi nấu chè dùng đường phèn để chè thơm và có vị ngọt thanh không gắt.Hạt sen mua về bạn nhớ loại bỏ tim sen để tránh bị đắng nhé.Tùy bạn bạn thích ăn ngọt hay không mà gia giảm lượng đường cho phù hợp.
Cách nấu chè sâm bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Chè sâm có vị thanh mát, nhiều chất bổ, là món ăn được nhiều người yêy thích và phù hợp để thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Nguyên liệu:
- 300 g củ sen
- 200 g phổ tai
- 150 g nhãn nhục
- 150 g hạt bo bo
- 100 g đậu xanh
- 100 g đậu đỏ
- 150 g táo đỏ
- 150 g hạt sen tươi
- 1 kg đường phèn
- 10 g muối
- Củ năng
- Nước sạch
Chè sâm là món ăn bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể phù hợp cho ngày hè.
Sơ chế:
- 300 g củ sen, gọt vỏ lấy sạch sơ sen, cắt khoanh vừa ăn. Sau đó ngâm nước bỏ chút muối và vắt 1/2 quả chanh vào ngâm chung cho sen trắng.
- 200 g phổ tai rửa sạch, ngâm nước ấm.
- 150 g nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước ấm.
- 150 g bo bo rửa sạch bỏ vào âu ngâm nước nóng.
- 100 g đậu xanh, 100 g đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm đậu.
- 150 g táo đỏ rửa sạch ngâm nước ấm.
Nồi chè sâm hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn.
Chế biến:
- Cho 1 lít nước sạch vào nồi, bắc lên bếp rồi bỏ đậu đỏ vào nấu trước. Nấu cho đậu vừa mềm thì bỏ tiếp đậu xanh vào, nấu cho đến khi đậu xanh hơi mềm thì cho 200 g đường phèn vào nồi cho đậu thấm đường.
- Tiếp tục cho bo bo vào nấu khoảng 20 phút, trong lúc nấu thêm nước cho đủ 6 lít nước thì thôi.
- Sau 20 phút nấu bo bo xong, củ sen rửa lại lần nữa cho sạch. Rồi bỏ hạt sen tươi cùng củ sen vào nồi nấu tiếp 15 phút. Sau 15 phút bỏ tiếp táo đỏ vào nồi.
- Nấu 15 phút thì cho tiếp hết hộp củ năng và nhãn nhục vào. Bỏ nốt 800 g đường phèn còn lại và 10 g muối vào nồi, nấu nhỏ lửa 10 phút cho tất cả thấm đường.
- Cuối cùng bỏ phổ tai vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Chè sâm thanh mát, ngon hơn khi ăn lạnh.
Bảo quản:
- Để chè nguội rồi múc vào hộp thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần múc ra rồi dùng.
Có món chè mới nhìn đã thấy mát mắt, ăn vào càng mát hơn, là món ăn mùa hè nhất định phải thử qua Chè củ năng ý dĩ với vị ngọt thơm thanh mát lại giúp đẹp da đẹp dáng thì nhất định là món ăn mùa hè bạn nên thử rồi! Tham khảo ngay cách nấu chè này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Lê 1 quả 2. Ý dĩ 150g 3. Củ năng 10 củ 4. Kỷ tử vài quả 5. Đường phèn một...