Cách làm chè bưởi thơm ngon hấp dẫn
Thời tiết đang trong giai đoạn nắng nóng thế này mà có một chén chè bưởi thơm ngon, mát lạnh ngọt ngào, lại có sần sật, dai dai của cùi bưởi, ăn vào thì quả thật là hết ý!,
Thay vì bạn phải chen chúc trong những hàng quán bán chè đông nghẹt chật chội và không mấy vệ sinh, vậy sao bạn lại không tự tay làm cho mình những chén chè bưởi thơm mát, sạch sẽ lại hợp với khẩu vị gia đình? Cùng chúng tôi hôm nay tìm hiểu cách làm chè bưởi vô cùng ngon miệng này ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu cho cách làm chè bưởi gồm có:
200gr đỗ xanh đã xát vỏ
1 quả bưởi
100gr bột năng
Đường (nhiều ít tùy theo khẩu vị ngọt hay nhạt mà các bạn tự nêm nếm cho vừa ăn nhé!)
5ml tinh chất vanilla.
Dụng cụ nấu chè bưởi
Nồi, tô lớn, rây
Cách làm chè bưởi được thực hiện như sau:
Bước 1: Đỗ xanh sau khi mua về thì bạn ngâm vào một thau nước khoảng 1 tiếng cho nở (bạn ngâm nước nóng thì đậu sẽ nhanh nở hơn), sau khi đậu đã nở thì vớt ra rổ, để ráo.
Bước 2: Sơ chế cùi bưởi (Đây là một trong những giai đoạn quan trọng nhất để bạn có thể khử vị the đắng của cùi bưởi, giúp món chè ngon ngọt hơn).
Bưởi gọt lớp vỏ xanh bên ngoài bỏ đi, giữ lại phần cùi trắng, cắt hạt lựu cỡ 1,5cm.
Video đang HOT
Trộn đều cùi bưởi xắt nhỏ với muột ít muối. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút đồng hồ rồi xả thật sạch với nước lạnh, rồi vắt cho ráo nước.
Làm tương tự như vậy thêm 2 lần nữa, nếm đến khi thấy cùi bưởi hết vị the đắng thì bắt đầu ướp cùi bưởi với một ít đường trong vòng 1 tiếng.
Nếu như cùi bưởi vẫn còn đắng, thì ta mang cùi bưởi luộc sơ rồi vắt ráo nước, sau đó ướp với đường.
Bước 3: Lăn khô cùi bưởi và ướp đường với bột năng. Để khoảng vài phút cho bột áo phủ đều lên cùi bưởi rồi dùng rây để lọc lược bớt phần bột năng dư ra.
Bước 4: Đun nước khi nước thật sôi thì thả cùi bưởi đã áo lớp bột năng vào. Khi thấy phần cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong và nổi lên trên thì vớt ra. Nhanh tay đổ cùi bưởi vào một cái tô nước đá để giữ cho cùi bưởi giòn và cứng.
Khoảng tầm 15 phút thì vớt ra, để cho ráo nước.
Bước 5: Đun sôi một nồi nước khác trên bếp, cho đường vào khuấy tan. Sau đó cho đỗ xanh đã nở vào đun thêm khoảng 10 phút nữa, nếm thử thấy đỗ xanh chín tới là được.
Bước 6: Hòa tan nước với bột năng rồi đổ vào nồi, vừa khuấy đều vừa đổ đến khi thấy nước chè đã bắt đầu sánh lại. Cho tiếp phần cùi bưởi vào, vặn nhỏ lửa, sau đó có thể cho thêm tinh chất vanilla để tạo hương thơm. Khi thấy chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Vậy là cách làm chè bưởi đã hoàn thành rồi đấy. Chè bưởi ăn nóng hay ăn đá đều ngon cả. Chúc bạn thành công!
Cách làm chè bưởi siêu ngon mà đơn giản
Một trong món ăn vặt vào mùa hè được rất nhiều người yêu thích đó chính là chè bưởi.
Chè bưởi có một hương vị ngọt thanh, ngon giòn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt cách nấu chè bưởi lại không quá phức tạp cho nên món chè này được rất đông bạn tự làm ngay tại nhà và thưởng thức.Với cách nấu chè bưởi đơn giản sau đây, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon nhất. Cùi bưởi kết hợp với đậu xanh thanh mát, bùi bùi khiến ai cũng thích mê.
Tại đất nước có nền nông nghiệp nhiệt đới lâu đời như Việt Nam, bưởi là loại trái cây vô cùng phổ biến. Bưởi ra trái quanh năm và được trông ở rất nhiều tỉnh thành.
Bưởi thuộc họ Rutaceae, vốn được biết đến là một loại trái cây chua. Tuy nhiên, giống bưởi cũng được lai tạo rất nhiều. Loại thực vật hạt kín này cho những trái cây lai có quả rất to, vị ngọt, múi bưởi không chỉ trắng mà còn có màu hồng... Hiện này, có loại bưởi vỏ xanh, loại vỏ vàng, loại chua, loại ngọt với nhiều kích cỡ khác nhau.
Loại trái cây nhiệt đới này được biết đến với rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Ăn bưởi không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Vì thế, đây là sản phẩm thực vật được rất nhiều người yêu thích.
Đồng thời, bưởi còn mang đến rất nhiều công dụng khác nhau. Đặc biệt, người Việt đã tận dụng cùi bưởi để nấu chè, tạo nên một món ăn thanh mát. Từ lâu nay, chè bưởi trở thành món ăn vặt không thể thiếu của nhiều gia đình.
Món chè bưởi là một món tráng miệng rất ngon và dễ thực hiện. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món chè bưởi tại nhà.
Nguyên liệu nấu chè bưởi :
- Đỗ xanh: 200 gram (đã xát vỏ).
- Bưởi: 1 quả.
- Đường: tùy theo khẩu vị mỗi người.
- Muối.
- Bột năng: 100 gram.
- Vanilla: 5 ml.
Dụng cụ :
- Nồi
- Bát tô to.
- Rây.
Bước 1: Chọn mua loại bưởi ngon, gọt bỏ phần vỏ xanh. Cần gọt hoàn toàn hết phần xanh (vì nếu còn, chè sẽ đắng), cũng không lấy sát phần vỏ phía ngoài, dễ bị xơ.
cách làm chè bưởi siêu ngon mà đơn giản
Ngâm vỏ vừa gọt với nước muối lần 1 trong ít nhất 2 tiếng, để qua đêm thì càng tốt. Khi ngâm, bóp khoảng 10 lần cho nước muối thấm vào cùi bưởi, sau đó bóp xả sạch với nước sạch.
Ngâm khoảng 2-3 lần như vậy. Những lần sau chỉ cần từ 30-40 phút, lặp lại bóp xả nước sạch đến khi nào cắn thử thấy không còn he, đắng là đạt yêu cầu.
Lần xả nước cuối cùng, các bạn không nên bóp quá kiệt nước, cùi bưởi sẽ khô, ăn không ngon.
Bước 2: Bạn đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi xắt cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm. , cho ít đường vào bóp đều, để đường thấm trong vòng 1 tiếng. Bạn có thể thái nhỏ trước rồi mới đem ngâm muối cũng được.
Bước 3: Sên cùi bưởi trên bếp. Khi sên, thỉnh thoảng cho vào ít nước để cùi bưởi luôn mọng, khi thấy cùi bưởi trong là được.
cách làm chè bưởi siêu ngon mà đơn giản
Bước 4: bột lúc cùi bưởi còn nóng, bưởi mới giòn.Bạn cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa đó vào trong nồi nước chè. Khi cùi bưởi vừa sên xong, đang còn nóng, bạn đổ bột năng vào để áo cùi bưởi. Quan trọng nhất là phải đổ
Sau đó, bạn nấu nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra bỏ vào nước lạnh xả, rồi vớt để trên rổ cho ráo nước.
Bước 5: Các bạn ngâm đậu xanh trong 2 giờ cho đậu nở, cho thêm một ít muối vào nước ngâm cho đậm đà.
Sau đó đem đậu xanh hấp chín, hoặc dùng lò vi sóng khoảng 10 phút (các bạn nhớ đổ ít nước lên đậu).
Khi đậu chín mềm (đừng làm tơi rã quá, không ngon), bạn cho vào nồi nước luộc cùi bưởi ban đầu, nêm đường cho vừa ăn. Hòa tan bột năng vào 1 chén nước nhỏ, đổ chung vào, khuấy đều đến kho đạt được độ sánh vừa ý. Món chè này phải thật đặc sánh. Đậu xanh nguội, bạn trộn cùi bưởi vào.
Vừa đổ các bạn vừa khuấy đều nên cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa rồi tiếp tục cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon hơn.
Bước 6: Bạn đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp đi là được.
Bước 7: Bạn nấu thêm nước cốt dừa, để dùng chung với chè bưởi. Có thể cho thêm ít tinh dầu bưởi lên chén chè, khi ăn sẽ thơm dịu mùi bưởi, cùi bưởi giòn ngọt, nước dừa sánh béo.
cách làm chè bưởi siêu ngon mà đơn giản
Thưởng thức chè bưởi:
Múc chè bưởi ra bát hoặc cốc rồi đổ phần nước cốt dừa lên trên. Rắc thêm đậu phộng rang rồi thường thức.
Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể trộn thêm đá vào bát chè để thường thức trong những ngày hè.
Với công thức làm chè bưởi nêu trên, bạn sẽ có được món ăn sánh mịn, ngọt mát và không bị đắng. Bạn có thể thay thế bột năng bằng bột bắp nhé!
Chè bưởi có tác dụng gì?
Thưởng thức chè bưởi vài lần mỗi tuần, bạn sẽ giúp cơ thể mình:
Được thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.Giảm nguy cơ ung thư dạ dày.Phòng chống bệnh tiểu đường hiệu quả.Ngừa cúm, cải thiện tình trạng mệt mỏi của cơ thể.
Với cách nấu chè bưởi thơm ngon, thanh ngọt này, chuyên mục món ăn đơn giản các bạn đều có thể tự mình làm được món chè bưởi này cùng gia đình mình thưởng thức vào những khi rảnh dỗi. Hi vọng bài viết này sẽ có nhiều hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi thơm ngon, thanh ngọt này nhé!
Cách làm bánh sắn dừa nướng thơm bùi nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Bánh sắn dừa nướng là món bánh rất ngon và được nhiều người yêu thích. Vị dẻo dai của sắn, vị thơm thơm của sữa vị ngậy ngậy của dừa cùng sự hấp dẫn bởi các nguyên liệu tự nhiên sẵn có và dễ kiếm tìm. Có rất nhiều món như: Ngô nướng, khoai nướng, bánh ngô, khoai chiên, bánh sắn nướng... đều...