Cách làm chè bạch quả thanh nhiệt sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ

Chè bạch quả ngọt mát, vừa bổ dưỡng vừa giúp giải nhiệt sau những ngày ăn nhiều thịt, cá. Các bạn cùng vào bếp để chế biến món chè siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm chè bạch quả thanh nhiệt

Bạch quả 300 gram

Táo đỏ 50 gram

Nhãn nhục 100 gram

Nấm tuyết: 50 gram

Đường phèn 200 gram

Lá dứa 100 gram (1 bó nhỏ)

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đũa,…

Thông tin về bạch quả: Bạch quả là loại hạt rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho não bộ. Các bạn có thể mua nguyên liệu nấu chè ở siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hoặc mua online nhé.

Thông tin về táo tàu: Táo tàu là một trong những loại trái cây, được dùng phổ biến để làm thuốc tẩm bổ trong y học, làm chè và làm mứt nhiều hơn là ăn trực tiếp so với táo ta và táo tây.

Cách chế biến Cách làm chè bạch quả thanh nhiệt

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạch quả bạn mua về, dùng thìa inox đập vỏ, tách lấy nhân sau đó cho vào nồi luộc nhanh trong vòng 3 phút tính từ lúc nước sôi.

Bạn vớt bạch quả ra, ngâm ngay vào âu nước lạnh, dùng dao nhọn khẽ tách bạch quả ra để bỏ tim.

Các nguyên liệu còn lại gồm táo đỏ, nấm tuyết, nhãn nhục và lá dứa bạn đem rửa lần lượt với nước sạch, để ráo. Lá dứa thì cột lại thành bó cho gọn.

2

Nấu chè

Nấu sôi 1,5 lít nước rồi cho bạch quả đã bỏ tim cùng bó lá dứa vào nồi đun thêm 20 phút.

Tiếp theo bạn cho táo đỏ, nấm tuyết, đường phèn vào nồi khuấy đều, khi nước sôi lại bạn cho nhãn nhục vào nồi khuấy đều.

Tiếp tục đun sôi, nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì tắt bếp.

3

Thành phẩm

Múc chè ra chén để nguội, khi ăn thêm đá hoặc để trong tủ lạnh cho mát ăn sẽ ngon hơn nhé.