Cách làm chả trứng hấp ăn Cơm tấm thơm ngon, mềm tơi
Công thức làm món chả trứng đặc biệt tiện lợi nhanh giúp bạn có ngay món chả trứng ăn kèm với cơm gia đình hoặc cơm tấm đều rất ngon.
Vậy bí quyết làm món này thế nào mời các bạn cùng xem
Bước 1: Sơ chế
- Bún tàu và nấm mèo ngâm nước 5 phút cho mềm ra. Sau 5 phút vớt ra cho ráo nước.
- Nấm mèo cắt bỏ phần chân nấm sau đó băm nhỏ, bún tàu cắt khúc khỏang 1 cm.
- Đầu hành băm nhuyễn, ngò rí cắt nhuyễn phần thân
Bước 2: Chế biến
* Trộn hỗn hợp làm chả trứng:
- Cho vào tô 300g Thịt nạt heo xay, 50g Nấm mèo đã băm, 40g Bún tàu đã cắt khúc, 10g Hành tím băm, 10g Tỏi băm, 10g Đầu hành lá, 10g Ngò rí, 2g Muối, 4g Hạt Nêm, 8g Đường, 1g Tiêu xay, 10g Nước mắm Cholimex, 2 Trứng gà. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên.
- Chuẩn bị khay tròn, vuông hoặc hình chữ nhật. Cho 1 miếng bao plastic vào khay để dễ dàng lấy chả trứng ra khi hấp xong.
Video đang HOT
- Cho hỗn hợp chả trứng đã trộn trên vào khay hấp. Nồi hấp nấu xôi nước sau đó cho khay đựng chả trứng vào hấp 10p.
- Lấy 2 trứng gà còn lại cho vào chén, cho 5g dầu điều vào đánh đều cho trứng lên màu vàng.
- Khi hấp đã được 10p cho hỗn hợp trứng trên lên mặt và tản đều ra khay chả trứng.
- Sau đó hấp thêm 5 phút là phần chả trứng đã hoàn thành
Chả trứng ăn kèm với cơm hoặc cơm tấm rất ngon.
2 cách làm sườn rim mắm tỏi và sả ớt đậm đà ngon miệng dễ làm
Sườn rim là một món kho phổ biến với hương vị đậm đà, thơm ngon và cực đưa cơm, nhìn vào là chỉ muốn ăn ngay. Vào bếp cùng tìm hiểu 2 cách làm sườn rim mắm tỏi và sả ớt hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Sườn rim mắm tỏi
Sườn heo 500 gr
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Hành tím băm 2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 5 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn rim mắm tỏi
1
Sơ chế và ướp sườn
Sườn heo sau khi mua về các bạn chặt sườn thành các miếng vừa ăn, sau đó làm rửa sạch rồi để ráo.
Cho vào tô các nguyên liệu gồm sườn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm. Để sườn thấm gia vị trong 1 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu bạn có thời gian thì bạn có thể đem ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp món ăn ngon, đậm đà hương vị hơn.
2
Nấu sốt
Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 120ml nước, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, đun sôi trên lửa nhỏ và nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.
3
Rim sườn
Cho sườn và 1 muỗng canh nước mắm vào chảo, đảo đều cho thịt thấm đều sốt rồi cho khoảng 200ml nước vào.
Đóng nắp lại và rim trên lửa nhỏ trong 40 - 45 phút đến khi thịt thấm đều màu và nước sốt sệt lại thì tắt bếp, bày món ra, trang trí với ít hành lá và thưởng thức.
Mách nhỏ: Nếu còn nước nhiều thì bạn hãy chỉnh lửa vừa và đảo đều để sườn ngấm hết nước sốt.
4
Thành phẩm
Món sườn rim hấp dẫn thơm ngon với thịt sườn mềm ngọt, thơm phức và đậm đà vị mắm tỏi. Thưởng thức món ăn cùng cơm nóng với cả nhà trong thời tiết se lạnh thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào.
Cách chọn mua sườn heo ngon
Cách nấu món phá lấu lòng bò ấm nóng, hấp dẫn mùa đông Cách nấu món phá lấu lòng bò được yêu thích bởi miếng lòng dai mềm, vị béo thơm từ nước sốt đặc biệt, ăn kèm bánh mì thì ngon hết nước chấm. Cùng vào bếp với MRLVN trổ tài nấu món phá lấu bò thơm ngon ngây ngất này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu cho cách nấu món phá...