Cách làm chả cốm dai ngon đúng vị ẩm thực miền Bắc

Cẩm chướng đỏ14:23 22/09/2022

Ẩm thực miền Bắc nổi tiếng với các món ăn mang đậm hồn dân tộc. Vào những ngày đầu thu này, hương cốm thoảng dịu khắp ngõ ngách bỗng khiến người ta hóa thèm món chả cốm dai ngon của xứ kinh kỳ.

Chả cốm thơm ngon cho mùa thu thêm phần thi vị

Để chuẩn bị cho món chả cốm thơm bùi và dai ngon đúng vị miền Bắc, bạn cần các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho món chả cốm

Nguyên liệu cần cho món chả cốm

- 300g thịt xay

- 1/2 bát cốm khô rửa qua cho sạch

- 1 muỗng canh bột năng

- 1 quả trứng gà

- Giai vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu và hành khô

Cách làm chả cốm

Video đang HOT

Xay thịt nhuyễn với hành và bột năng

Bước 1: Cho hành khô, thịt xay và bột năng vào máy, xay nhuyễn

Trộn thịt với cốm và trứng

Bước 2: Cho thịt đã xay ra mâm, sau đó trộn thêm cốm, trứng gà và nhào thật đều

Ép chả thành miếng dẹt

Bước 3: Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun sôi. Trong lúc đợi dầu sôi, vo thịt xay đã trộn với cốm lại thành viên tròn và cán dẹt trên lòng bàn tay. Nếu sợ dính, hãy thoa tay trước với ít dầu ăn nhé!

Chiên chả vàng đều

Bước 4: Thả từng miếng chả cho vào chảo dầu và chiên vàng đều hai mặt.

Cắt chả thành miếng dài và thưởng thức

Bước 5: Gắp chả cốm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu và cắt thành miếng dày.

Chả cốm dai ngon lại thơm và dẻo. Đây chắc hẳn là món ăn thú vị nhất mà bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thu chớm như thế này.

Chúc các mẹ thành công!

Chả cốm Hà Nội Với cách làm chả cốm ngon trên, bạn đã nắm được trọn bộ bí kíp để tự tin vào bếp thực hiện món ăn chuẩn vị Hà Nội ngon miễn bàn. Không chỉ bổ sung vào thực đơn của gia đình, bạn còn có thể sử dụng chả cốm để làm món khai vị cho các bữa tiệc tại gia nữa nhé. Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Muốn thấy đẳng cấp đỉnh lưu của HIEUTHUHAI hãy xem video này, concert quốc tế cũng chỉ đến thế là cùng!00:52

Bị nói đánh bản quyền VTV, nhạc sĩ Viết Tiếp Câu Chuyện Hòa Bình phản pháo02:28

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Cục trưởng, NSND Xuân Bắc khoe tình bạn 'hết nước chấm' với Đại tá Tự Long04:15

Cha đẻ ca khúc 4 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bức xúc khi bị hạ nhục, bôi nhọ02:28

Hoa hậu Ý Nhi xuất hiện trên truyền hình quốc tế, nói gì mà khiến fan Việt phát sốt?01:58

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Xử lý thật nghiêm nếu phát hiện sai phạm07:29

Chồng đi làm ca đêm, vợ và 2 con không ngờ với cảnh tượng xảy ra trong lúc ngủ: 35 giây ám ảnh!00:36

HIEUTHUHAI phát ngôn gây bão giữa concert mưa lịch sử: "Hạnh phúc của mình thì tự quyết, không để ai ý kiến gì hết!"01:45

Cha tôi, người ở lại - Tập 37: Nguyên nói 'trúng tim đen' An03:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cần tây đừng chỉ ép nước giảm cân, làm ngay món siêu ngon này để tăng cường sức khỏe "phòng the"

06:03:06 14/05/2025

Thông thường mọi người hay xào gan heo với giá đỗ, hoặc đỗ que, nhưng ít ai biết loại thực phẩm này có thể kết hợp với cần tây thành món siêu thơm ngon, hỗ trợ cho chuyện vợ chồng.

Nếu thấy hoa này, hái ngay vào nấu 3 món ăn vừa nhanh, lại tốt cho mạch máu, hệ tiêu hóa, giúp ngủ ngon

05:52:40 14/05/2025

Với nguyên liệu vô cùng quen thuộc này qua mỗi cách chế biến, bạn sẽ có được những hương vị thơm ngon vừa giúp gia đình cải thiện khẩu vị lại bồi bổ sức khỏe.

Bánh đậu Hà Lan: Món quà tháng 5 mát lành cho những ngày muốn sống chậm

05:52:12 14/05/2025

Không quá ngọt, không nhiều dầu mỡ, bánh đậu Hà Lan nghiền là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe mỗi dịp xuân sang hè tới.

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

08:33:36 13/05/2025

Nếu đã chán ngấy với chân gà rút xương ngâm sả ớt hoặc ngâm chua ngọt theo kiểu truyền thống, hãy thử sáng tạo chân gà với rau rút xem sao!

Loại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơm

05:57:11 12/05/2025

Mít non kho chay là món ăn gợi nhắc hương vị miền quê, với từng miếng mít thấm đẫm gia vị, mềm dai, dậy mùi thơm phức.

Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi

05:56:11 12/05/2025

Nếu bạn yêu thích những món hải sản vừa dai giòn vừa đậm đà, bạch tuộc xào cay chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

05:55:21 12/05/2025

Ẩm thực vùng Amazon khiến thế giới ngạc nhiên bởi những món ăn vừa độc đáo, vừa gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

05:54:51 12/05/2025

Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025

Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

08:24:52 11/05/2025

Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.

Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc đẩy mạnh robot tích hợp AI cho hoạt động sản xuất

Thế giới

08:15:28 14/05/2025

Trung Quốc đang hướng đến đẩy mạnh các loại robot hình người tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI) để có thể làm thay các hoạt động của con người.

Bệnh nhân 43 tuổi có hàng tỷ virus viêm gan B trong máu

Sức khỏe

08:09:59 14/05/2025

Phương pháp hiện đại này đã hỗ trợ điều trị và cứu sống được nhiều bệnh nhân bị suy gan cấp do viêm gan vi rút, hoặc do ngộ độc tại bệnh viện Hữu Nghị trong thời gian qua", BS Dương chia sẻ.

Chủ tịch Hội Người cao tuổi xã bị bắt vì nhận tiền "chạy án"

Pháp luật

07:37:57 14/05/2025

Cho rằng mình có mối quan hệ quen biết nên có thể chạy án cho người phạm tội hưởng án treo, ông Bùi Văn Quang đã nhận số tiền hàng trăm triệu đồng.

Top 3 chòm sao cực kỳ may mắn ngày 14/5

Trắc nghiệm

07:31:38 14/05/2025

Tử vi ngày mới 14/5 tiết lộ 3 chòm sao này thành công rực rỡ, tình duyên thăng hoa, quý nhân nâng đỡ.Gieo quẻ 12 con giáp cho tuần mới (12/5 - 18/5): Tuất nhiều cơ hội,

NSND Mai Hoa nói về danh xưng "Nữ hoàng nhạc phim", hạnh phúc ở tuổi 50

Sao việt

07:28:10 14/05/2025

Mai Hoa được khán giả gọi là Nữ hoàng nhạc phim vì thể hiện nhiều bản nhạc trong phim truyền hình. Ở tuổi 50 NSND Mai Hoa đang có cuộc sống bình yên, hạnh phúc bên gia đình.