Cách làm chả cá ngần cuốn lá lốt thơm nức mũi

Lý Thu11:28 29/05/2019

Theo dõi VGT trên

Chả cá ngần cuốn là lốt không chỉ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300gr cá ngần

- 150gr thịt heo xay

- 2 bó lá lốt

- 1 củ hành khô, chút hành lá

- Gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, dầu rán

Cách làm chả cá ngần cuốn là lốt

- Bước 1: Chuẩn bị 3 lá lốt, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành rửa sạch và thái nhỏ và trộn đều cùng với cá ngần và thịt xay rồi nêm nước mắm ngon.

Video đang HOT

- Bước 2: Ướp cho hỗn hợp ngấm gia vị trong 5-10 phút.

- Bước 3: Lá lốt ta thái nhỏ thành 3 phần (ngang khoảng 3cm).

- Bước 4: Xếp một lượt cá ngần phía dưới, cho hỗ hợp chả vào giữa và tiếp tục xếp một lượt cá ngần lên trên và cuộn lại.

- Bước 5: Chuẩn bị chảo có dầu rán và nhẹ nhàng cho những miếng chả cá ngần vào chiên ngập dầu.

Khi thấy chả cá chín ngần vàng hai mặt, gắp ra đĩa để ráo dầu và cùng thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Theo doisongphapluat.com

Những món ăn dị nhất hành tinh không phải ai cũng dám thử

Thử các món ăn đặc trưng của quốc gia là một cách tuyệt vời để hiểu rõ hơn về văn hóa, con người và truyền thống của đất nước đó. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm bạn thấy đều tuyệt vời. Có những món thật sự rất kỳ lạ, không phải ai cũng dám thưởng thức.

1. Chuột lang

Chuột lang là một món ăn rất lạ đối với phần còn lại của thế giới, nhưng rất quen thuộc đối với người Peru. Chuột lang chiên hoặc nướng, là một món ngon Peru thường được ăn trong những dịp đặc biệt. Chuột lang ở nhiều nơi được coi là thú cưng, nhưng ở Peru nó nằm trên đĩa. Những con chuột lang này có nguồn gốc ở vùng Andean và đã nuôi dưỡng người dân Peru trong 5.000 năm qua. Món chuột lang được chiên chín toàn bộ từ đầu, răng, tai, đến tận đuôi với lớp da giòn bên ngoài và thịt mềm ngọt bên trong. Hương vị của món ăn tương tự như thịt gà hoặc vịt sẫm màu và được coi là loại thịt tốt nhất cho sức khỏe.

2. Fugu, Nhật Bản

Món Fugu không dành cho người yếu tim. Fugu hay Blowfish là một món ngon của Nhật Bản, và là một trong những thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới. Ruột, gan và buồng trứng của nó chứa đầy chất độc, nguy hiểm gấp 1.000 lần so với xyanua! Khi các bộ phận chết người của cá đã được lọc bỏ cẩn thận, bữa ăn độc hại trở thành một món ngon, có giá tới 200 USD. Được chuẩn bị bởi các đầu bếp chuyên nghiệp đã trải qua 2-3 năm đào tạo cụ thể để có được giấy phép, món ăn được phục vụ trong những lát mỏng như tờ giấy, luộc nhẹ trong một nồi nước dùng, được chế biến trong món hầm, hoặc nướng với sốt teriyaki. Nó có một kết cấu chewy và hương vị tinh tế với chất lượng mượt mà như tan chảy trong miệng bạn.

3. Cá dương vật, Hàn Quốc

Được gọi là Cá dương vật, Gaebul thực sự là một loại cá biển được đặt biệt danh theo hình dạng của nó. Được tìm thấy trong bãi bồi trên bờ biển phía nam và tây nam Hàn Quốc. Sau khi rửa kỹ, Gaebul thường được ăn sống, nó được cắt thành từng miếng nhỏ và phục vụ trong khi vẫn có thể di chuyển, sau đó được nhúng vào nước sốt giấm và thưởng thức. Món ăn có hương vị nhẹ và ngọt.

4. Sannakji, Hàn Quốc

Sannakji là một trong những thực phẩm kỳ lạ nhất nếu bạn có đủ can đảm để thử. Được làm từ một con bạch tuộc còn sống, băm nhỏ thành từng miếng, món này khi mang đến trên bàn ăn vẫn còn quằn quại trên đĩa. Nhiều người nói rằng bạch tuộc vẫn còn sống, những người cho rằng những cử động đó là do các tế bào thần kinh có trong các xúc tu. Dù bằng cách nào, món ăn này cũng không dành cho những người yếu tim và các xúc tu là một mối nguy hiểm làm nghẹt thở, làm chết khoảng sáu người mỗi năm.

Hákarl là món ăn dân tộc của người Thụy Điển. Món cá mập lên men sử dụng cá mập Greenland hoặc các giống cá mập khác, sau khi được cắt ruột cẩn thận, làm sạch và đặt vào một lỗ đào trong cát sỏi. Những miếng cá mập được phủ sỏi, và đá được đặt trên đỉnh của gò đất trong 2 - 3 tháng, đã được hút hết chất lỏng ra khỏi cơ thể. Sau khi ra khỏi mặt đất, nó được cắt thành dải, và treo khô trong 4 đến 5 tháng nữa. Được phục vụ trong các miếng cắt hình khối, trên một cây tăm, Hákarl có kết cấu dai và có vị tanh nồng. Hákarl có nồng độ amoniac cao và thật sự là một thực phẩm kỳ lạ cần một cái dạ dày sắt để giữ!

5. Trứng thế kỷ, Trung Quốc

Còn được gọi là trứng ngàn năm và trứng thiên niên kỷ, thực phẩm nghe có vẻ cổ xưa này không thực sự hàng trăm hay hàng ngàn năm tuổi. Trứng gà, trứng chim cút hoặc trứng vịt đều là những ứng cử viên khả thi cho món ngon Trung Quốc này. Trứng được ngâm trong dung dịch muối, đất sét, tro và trấu trong vài tuần hoặc vài tháng, biến lòng đỏ vàng thành màu xanh xám và phần màu trắng chuyển sang màu đỏ, đen, giống như thạch. Mùi khá mạnh, nhưng hương vị có thể chấp nhận được đối với nhiều người lần đầu tiên dám cho trứng đen này vào miệng.

6. Súp huyết tươi, Thái Lan

Thực khách sẽ không khó đoán thành phần chính ở đây là gì, đó chính là huyết lợn. Súp huyết sống đến từ miền bắc Thái Lan và được địa phương gọi là Lou. Pha trộn với các loại gia vị khác nhau, món súp đẫm máu thật trớ trêu trông khá đáng sợ. Trong thực tế, nó có vị như một loại sữa nguyên kem. Tuy nhiên, đi kèm với nó là một ly rượi whisky để tiêu diệt các loại vi khuẩn. Và rủi ro có nguy cơ mang mầm bệnh khá cao.

7. Khash, Armenia

Món súp mùa đông Armenia này được dùng nhiều trong những ngày lễ, lễ hội và những dịp ăn mừng khác. Được làm từ chân bò, mùi của nó rất mạnh, và nước dùng trở nên rất đặc và sền sệt sau nhiều giờ ninh trên bếp. Đó là một món ăn khác thường, nhưng một món ăn nhất định phải thử! Thịt và da được hầm nhừ nên rất mềm và vô cùng ngon. Khi bạn thử nó, hãy ăn nó cùng với bánh mì dẹt, được gọi là lavash!

Theo Hàn Ly (Theo bookmundi) (Dân Việt)

7 món ăn đường phố tạo nên đỉnh cao của ẩm thực Tokyo Khám phá văn hóa Nhật Bản thông qua ẩm thực đường phố là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là những món ăn được bán khắp nơi tại Tokyo, khiến bạn tan chảy khi thưởng thức. 1. Tamogoyaki: Đây là món trứng nướng kiểu Nhật với nhiều lớp trứng được tráng mỏng và cuộn thành một khối hình chữ nhật. Đầu bếp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nấu ăn thịt xay thưởng thức chả cá ngần chả cá ngần lá lốt lá lốt ta

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.