Cách làm canh xương hầm củ sen với lạc
Canh xương hầm củ sen với lạc không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho cả nhà mà còn là lựa chọn tốt cho việc bồi bổ bà bầu sau sinh.
Món canh cung cấp chất protein, canxi, vitamin và hàm lượng chất xơ vừa bổ má.u lại nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Cùng học cách làm canh xương hầm củ sen với lạc dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh xương hầm củ sen với lạc cho 4 người ăn:
- 300g xương (xương cục hoặc xương sườn non)
- 50g lạc
- 200g củ sen
- 2 quả cà chua
- Gia vị: muối
Cách làm canh xương hầm củ sen với lạc:
Sơ chế nguyên liệu làm canh xương hầm củ sen với lạc:
- Ngâm lạc với nước nóng khoảng 15 phút
Sau đó lột vỏ, để ráo.
Video đang HOT
- Xương rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với nước muối loãng để hết mùi hôi rồi rửa lại với nước.
- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng dày khoảng 8mm.
Các bước làm canh xương hầm củ sen với lạc:
Bước 1: cho xương vào nồi với 2 lít nước lạnh, nêm thêm 1 thìa canh muối, đun sôi.
Bước 2: khi nước xương sôi, cho củ sen và lạc, thêm 2 quả cà chua vào ninh cùng.
Để lửa vừa ninh trong 1 giờ 30 phút.
Bước 3: sau đó nêm thêm gia vị vừa ăn.
Những lưu ý khi làm canh xương hầm hạt sen với lạc:
- Khi mua nguyên liệu bạn nên chọn lạc non và sườn non sẽ giúp canh nhanh nhừ và tiết ngọt nhanh hơn, tiết kiệm thời gian.
- Có thể cho thêm một chút giấm để giải phóng canxi, photpho trong xương.
Vị bùi ngậy của món canh nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn vừa lòng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh xương hầm củ sen với lạc trên đây.
Thêm một món ăn vặt không gây béo lại dễ làm để chị em vào bếp chiều chồng mùa Euro này!
Chồng có đồ nhâm nhi cày bóng đá còn mình cũng có đồ ăn vặt healthy nên chẳng tội gì không vào bếp.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Củ sen 1kg
2. Bột phô mai 30gr
3. Rong biển ăn liền 50gr
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn vặt vừa ngon lại không gây béo để chị em xắn tay vào bếp làm đồ ăn cho chồng cày bóng đá. Nếu chưa có chồng, cũng chẳng đam mê môn thể thao vua, bạn cũng không nên bỏ qua món củ sen sấy này. Không làm cho người khác ăn thì chúng ta làm cho mình ăn!
Đây là món ăn có thể giúp chị em giải quyết cơn "buồn miệng" mà chẳng lo tăng cân đấy.
Củ sen sấy 2 vị: Rong biển và phô mai
Cách làm củ sen chiên giòn 2 vị rong biển và phô mai
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, chị em hãy rửa sạch bùn đất bám trên củ sen. Sau đó gọt vỏ, cắt củ sen thành từng lát. Rửa phần củ sen đã thái 2-3 lần với nước lã và tiếp tục ngâm củ sen với hỗn hợp nước chanh loãng trong khoảng 20 phút. Việc ngâm củ sen trong nước pha chanh sẽ làm cho củ sen không bị thâm đen.
Để món ăn được giòn, chị em không nên cắt củ sen thành những miếng quá dày nha!
Với rong biển, chị em chú ý nên mua loại rong biển khô có tẩm gia vị để món ăn được thơm ngon hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng rong biển. Sau khi mua về, cho hết phần rong biển vào túi zip và bóp nát rong biển để tạo thành dạng bột.
2
Chiên củ sen
Có 2 cách để bạn chiên củ sen sau khi sơ chế.
Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Trước khi cho củ sen vào nồi chiên không dầu, chị em cần lưu ý rằng củ sen đã hoàn toàn ráo nước.
Chiên củ sen 2 lần: Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút. Giữa hai lần chiên, bạn đừng quên lậ.t mặ.t củ sen để các mặt vàng và giòn đều.
Dùng chảo và dầu ăn: Bạn cho khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng già và cho củ sen vào chiên vàng. Chiên xong, vớt củ sen ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cuối cùng, lấy củ sen ra khỏi nồi, chia thành 2 phần. Một phần trộn cùng bột phô mai, một phần trộn cùng bột rong biển.
Chị em trộn nhẹ tay, tránh làm củ sen bị vỡ vụn nhé!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món củ sen chiên giòn vị phô mai và rong biển rồi đấy! Nếu không thể ăn hết trong một lần, bạn hãy đợi cho củ sen nguội hoàn toàn rồi cất vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa khoảng 1 tuần. Nếu để lâu hơn, củ sen sẽ mất đi độ giòn, không còn được ngon nữa.
Củ sen xào cay thanh đạm mà thơm ngon đậm đà cho bữa cơm thêm hấp dẫn Chỉ mất 5 phút là bạn có thể chế biến ngay món củ sen xào cay chiêu đãi cả nhà rồi! Củ sen xào cay giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 320g củ sen - 1 muỗng canh dầu ăn - 4 nhánh tỏi, thái lát - 1 muỗng canh tương ớt...