Cách làm canh sườn nấu dưa chua thật ngon ăn nhiều không thấy chán
Canh sườn nấu dưa chua có thể nói là món ăn rất đổi quen thuộc trong mỗi người chúng ta. Nó kết hợp rất thú vị của thịt heo và dưa cải muối chua.
Thông thường chúng ta thường hay thưởng thức món thịt bằm nấu dưa chua, nhưng nay chúng ta thử phá cách một bữa để thực hiện c ách làm canh sườn nấu dưa chua một lần xem sao. Các bạn đừng quá lo lắng mà hãy tự tin vào tay nghề của mình vì món canh này không hề khó đâu? Nếu bạn thực sự muốn tìm hiểu thêm một món canh ngon nữa thì hãy cùng monngonchuabenh.com khám phá cách làm canh sườn nấu dưa chua thật ngon ăn nhiều không thấy chán. Nào các bạn cùng tham khảo nha!
Cách làm canh sườn nấu dưa chua thật ngon ăn nhiều không thấy chán
Nguyên liệu cần cho món canh sườn nấu dưa chua:
- Sườn non: 500gram (tùy vào lượng người ăn).
- Dưa cải muối chua: 500gram.
- Hành củ. hành lá, tỏi khô
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đưởng, bột ngọt…
Nguyên liệu cần cho món canh sườn nấu dưa chua
Trình tự các bước tiến hành cách nấu canh sườn non dưa chua:
Bước 1: Sơ chế dưa chua và các nguyên liệu
- Hành lá cắt bớt phần ngọn bị khô héo, bóc bỏ lớp bẹ ngoài của gốc hành rồi rửa sạch. Sau đó cắt làm hai phần: Phần ngọn thái mịn, còn phần gốc dùng dao chẻ làm 4 rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 3cm.
- Mấy trái cà chua cũng rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ cuống, rồi bổ thành các miếng nhỏ vừa ăn. Củ hành tây ta lột vỏ ngoài, rửa sơ qua một lần rồi bổ múi cau. Tỏi khô sau khi bóc bỏ vỏ, cho lên thớt băm nhỏ.
- Dưa cải chua sau khi mua về rửa thật sạch bằng nước lạnh vài lần vừa để dưa loại bỏ các tạp chất đồng thời cũng làm giảm bớt vị mặm của dưa. Vì dưa chua được muối chua bằng muối nên có vị mặm sẵn nên khi tiến hành nấu canh sườn dưa chua các bạn phải thận trọng khi nêm thêm muối vào nồi tránh bị mặm đáng tiếc.
- Nếu có thể chúng ta tự tay muối dưa chua để nấu canh chứ mua ngoài chợ nhiều khi chất lượng không được bảo đảm dễ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm lắm.
- Sau khi rửa cải chua đã sạch, dùng tay vắt mạnh cho dưa khô nước rồi để vào rổ.
Sơ chế dưa chua và các nguyên liệu nấu canh
Bước 2: Sơ chế sườn heo
Video đang HOT
- Sườn heo ta cho vào chậu nước lạnh rửa sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Để có món canh sườn nấu dưa chua ngon hơn chúng ta nên cho những khúc sườn này vào nồi luộc qua một lần vừa giúp loại bỏ được các chất bẩn dính vào đồng thời làm cho nước canh sau khi nấu sẽ trong nhìn hấp dẫn hơn.
- Với món canh sườn nấu dưa chua này chúng ta có thể chọn những miếng sườn non có nhiều sụn vừa có thịt nhai giòn giòn rất ngon. Nhưng nhớ phải mua sườn mới ra lò nha đừng mua sườn để lâu dễ có mùi ôi tanh khó ăn lắm.
Sơ chế sườn heo
Bước 3: Luộc và ướp sườn với gia vị
- Luộc xong sườn ta chắt bỏ phần nước còn sườn đổ vào một cái rổ rửa lại bằng nước sạch vài lần, vừa rửa ta vừa xóc đều cho ra hết tạp chất và bọt bẩn nhé.
- Đổ hết sườn vào một cái âucho các gia vị gồm: tiêu bột, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, muối tinh vào lấy đũa trộn đều rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc nơi cao ráo thoáng mát ướp trong khoảng thời gian 30 phút để sườn kịp ngấm gia vị.
Luộc và ướp sườn với gia vị
Bước 4: Thực hiện cách làm canh sườn nấu dưa chua
- Đầu tiên ta phi hành mỡ bằng cách cho một ít dầu ăn vào cái chảo đặt sẵn trên bếp bật lửa khi dầu ăn sôi thì trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp đó ta cho sườn đã ướp xong vào, nhớ phải đảo đều tránh làm thịt bị cháy khét. Ta để ý khi nào thấy sườn săn lại và tỏa mùi thơm đặc trưng thì trút tiếp dưa cải chua xắt nhỏ vừa ăn vào đảo thêm vài lần rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nha.
- Đảo đều cho dưa chua, sườn và gia vị thấm đều nhau sau đó đổ một lượng nước vừa phải vào. Ở đây chúng ta hết sức chú ý về mực nước cho vào nồi nha vì nếu cho ít thì dưa sẽ mặn, còn nếu cho nhiều nước quá thì món canh không đậm đà như ý muốn.
- Tiếp tục đun với ngọn lửa nhỏ thêm khoảng chừng 20 phút nữa thì ta cho cà chua bổ múi cau vào, đun tới khi nào chín mềm.
- Nêm lại gia vị một lần nữa cho thêm hành lá thái mịn vào khuấy đều rồi tắt bếp, trước khi ăn ta rắc thêm một ít tiêu bột vào cho thơm.
Yêu cầu thành phẩm của món canh sườn nấu chua ngon
- Món canh sườn nấu chua ngon các bạn phải đạt được hương vị chuẩn nhất, không bị chua quá cũng không ngọt quá.
- Món canh sườn nấu chua rất mát cho những ngày hè nóng như thế này đấy các bạn.
- Món canh sườn nấu chua rất ngon hấp dẫn đảm bảo ai cũng khen ngon.
Thực hiện cách làm canh sườn nấu dưa chua
Lưu ý khi làm canh sườn nấu chua
- Món canh sườn nấu chua ngon các bạn nên mua sườn non đừng mua sườn già quá nhé, các bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật kỹ.
- Với món canh sườn nấu chua cực kỳ hấp dẫn mà ai cũng có thể nấu được vì rất đơn giản chỉ cần chuẩn bị đúng với các bước là bạn đã có thể thực hiện được rồi.
Sau thời gian vất vả cuối cùng cũng đã hoàn thành món canh sườn nấu dưa chua thật ngon, với canh này chúng ta cần chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt để chấm kèm nha. Các bạn cũng có thể cho thêm vài trái ớt vào món canh sườn nấu dưa chua để tăng hương vị đậm đà cho món canh, nếu không ăn được cay thì bỏ qua cũng được. Monngonchuabenh.com vừa hướng dẫn xong cách làm canh sườn nấu dưa chua thật ngon ăn nhiều không thấy chán. Chúc các bạn thành công!
Cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon hấp dẫn nhất
Cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon hấp dẫn nhất ăn với cơm cũng rất tuyệt vời đấy các bạn.
Các cũng biết dưa chuột rất mát là làm đẹp da nữa vì vậy các chị em còn đợi gì mà không thực hiện liền. Và ngày hôm nay monngonchuabenh.com sẽ cùng chia sẽ với các bạn cách làm dưa chuột muối cả quả ăn hoài không ngán. Cùng theo dõi nha!
Cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon hấp dẫn nhất
Nguyên liệu cần cho cách muối dưa chuột:
- Dưa chuột (dưa leo): 5 quả.
- Gừng tươi, hành khô, tỏi khô, ớt trái.
- Gia vị: Muối ăn, giấm chua, đường cát.
nguyên liệu cần cho cách muối dưa chuột
Các bước tiến hành cách làm dưa chuột muối cả quả:
Bước 1: Sơ chế dưa chuột (dưa leo)
- Những trái dưa leo ta cho vào chậu nước rửa sạch sau đó ngâm chúng với một chút dung dịch nước muối pha loãng với thời gian cỡ chừng nửa tiếng.
- Ngâm xong ta vớt dưa chuột ra rổ đưa vào vòi nước rửa lại vài lần, để ráo nước. Trong cách làm dưa chuột muối cả quả chúng ta nên chọn những quả dưa leo vừa phải đừng già quá để khi muối xong chúng vẫn còn giữ được độ giòn vốn có nha.
Sơ chế dưa chuột (dưa leo)
Bước 2: Sơ chế gia vị kèm theo
- Trong lúc chờ dưa chuột ngâm muối ta mang hành tỏi ra bóc vỏ khô bên ngoài.
- Ớt trái nên rửa sạch, bẻ bỏ phần cuống xanh, chúng ta có thể để cả quả hoặc cắt thành lát nhỏ tùy ý.
- Gừng tươi làm sạch, gọt vỏ ngoài rồi xắt thành lát mỏng.
Sơ chế cà rốt dùng kèm dưa leo muối
Bước 3: Thực hiện cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon
- Đầu tiên ta pha chế hỗn hợp nước muối để ngâm dưa chuột theo công thức sau đây: Đổ khoảng 800ml nước hơi ấm ấm vào trong cái âu lớn rồi cho ba muỗng muối ăn cùng với một muỗng đường cát và ba muỗng canh giấm chua, dùng muỗng khuấy đều cho tới khi tan hết. Để có cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon chúng ta cần phải pha chế nước ngâm dưa này đúng tỉ lệ nhé.
- Kế đến ta cho hết tất cả lượng hành khô và tỏi khô đã bóc vỏ ở trên cùng với những lát gừng mỏng cộng với ớt trái hoặc ớt xắt nhỏ vào tiếp tục khuấy đều.
- Tiếp theo ta xếp những trái dưa chuột vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn (các bạn nhớ phải khử trùng bằng nước sôi trước khi muối dưa chuột nha.
- Cuối cùng chúng ta đổ hỗn hợp nước muối, đường, giấm vừa hòa tan vào sao cho ngập phần dưa chuột. Sau đó lấy nắp hũ đậy lại, mang vào nơi thoáng mát ngâm khoảng từ 3 đến 5 ngày là chúng ta có món dưa chuột muối giòn ngon rồi đấy.
Yêu cầu thành phẩm của món dưa chuột muối cả quả
- Món dưa chuột muối cả quả giòn thơm hấp dẫn đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích. Dưa chuột không bị đắng, không bị váng trắng.
- Món dưa chuột muối cả quả rất được mọi người rất thích đấy nhé. Các bạn có thể thực hiện được rất nhiều món ăn từ dưa chuột các bạn có thể làm để cho cả nhà thưởng thức nhé.
Thực hiện cách làm dưa chuột muối cả quả giòn ngon
Lưu ý khi làm món dưa chuột muối cả quả
- Món dưa chuột muối cả quả giòn ngon các bạn cần lựa chọn những quả dưa tươi, không bị hư, không bị thối. Chọn những quả dưa chuột nhỏ vừa không to quá cũng không được nhỏ quá.
- Để muối được dưa chuột ngon các bạn cần thực hiện đúng theo các bước trên đây của chúng tôi. Các bạn cần tuân thủ đúng để món muối thành công hơn nhé.
- Món muối dưa chuột muối cả quả ngon các bạn cần muối thật kỹ, để nước muối ngập hết quả dưa chuột để không bị hư và bị váng trắng.
Như vậy là hôm nay mình đã thực hiện thành công món dưa chuột muối cả quả vừa giòn vừa ngon cả nhà đều khen rồi đấy nhé. Xong rồi các bạn ạ, chúng ta có thể để 2-3 ngày ăn sẽ ngon hơn và bảo quản trong tủ lạnh vừa mát vừa giòn để ăn dần nhé. Chúc các bạn thành công!
Cách làm ốc xào sả ớt cay ngon không kém nhà hàng 5 sao Ốc xào sả ớt luôn là sự lựa chọn của chúng tôi trong nhưng lần đi ăn uống chung với công ty và khách hàng. Tôi không hiểu sao trong muôn vàn các món ngon vật lạ của nhà hàng chúng tôi chỉ ưa thích món ốc xào sả ớt. Chắc có lẽ cái vị cay cay hòa cùng vị thơm thơm của...