Cách làm canh ngao nấu dứa thanh mát chuẩn vị, tăng đề kháng, tốt cho sức khỏe
Món canh chua ngao nấu dứa rất nhanh và dễ làm, phù hợp với thời tiết nóng bức của mùa hè.
Thời tiết mùa hè oi ả có thể khiến khẩu vị của bạn giảm đi đáng kể. Để giúp bạn lấy lại cảm giác ngon miệng, Emdep.vn chia sẻ cách chế biến món canh ngao dứa cà chua ngọt mát, đầy hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Nguyên liệu của món canh ngao nấu dứa
Ngao: 1 kg
Dứa: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Sấu: 3 quả (có thể thay thế bằng me)
Hành, hành tím, ngò om, giá
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột nêm
Cách thực hiện món canh ngao nấu dứa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ngao ngâm trong nước có muối từ 3-4 tiếng, sau đó rửa kỹ nhiều lần cho đến khi ngao không còn cát.
Video đang HOT
Dứa cắt thành từng miếng vừa ăn, cà chua cắt múi cau. Ngò om, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tím đập nhuyễn. Giá rửa sạch.
Bước 2: Luộc ngao
Luộc ngao cho đến khi ngao mở miệng, sau đó vớt ra. Tách thịt ngao, ướp với hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu, nước mắm.
Không nên luộc ngao quá lâu để tránh ngao trở nên dai và mất đi vị ngọt. Giữ phần nước luộc để dùng cho nước canh.
Bước 3:
Phi thơm hành khô, đảo cà chua, thêm bột nêm và ngao vào xào. Thêm nước luộc ngao vào nồi, cho sấu vào đun sôi.
Khi sấu đã nhừ, thêm dứa và thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm ngò om và hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.
Bước 4:
Món canh ngao nấu dứa đậm đà với sắc màu rực rỡ từ cà chua, ngò rí, dứa… và hương thơm thảo dược sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn khi kết hợp với cơm.
Món canh ngao nấu dứa không quá khó khăn trong việc chế biến, mang đến một hương vị đặc biệt. Hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị ngọt từ nước canh ngao, vị chua dịu của dứa và sấu hòa quyện, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Trong những ngày oi ả của mùa hè, chỉ cần một bát canh chua ngao là bữa cơm trở nên thêm phần ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Trời nắng, có bát canh ngao nấu dứa chua ngọt mát khỏe cả người
Canh ngao chua là một món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, cùng tham khảo cách làm từ Emdep.vn nhé.
Nhiều người mong muốn có thêm một món canh ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những bữa trưa nắng nóng của mùa hè. Một trong những lựa chọn tuyệt vời là canh ngao nấu dứa. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn đem lại hương vị đặc biệt mà ai cũng thích.
Canh ngao nấu dứa
Nguyên liệu của món canh ngao nấu dứa:
1kg ngao tươi
quả dứa
2 quả cà chua chín
2 - 3 quả sấu
1 củ tỏi (đã băm)
2 củ hành tím
3 trái ớt
1 nắm rau răm
1 vài cọng hành lá
Gia vị: Muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món canh ngao nấu dứa:
Bước 1: Chuẩn bị rau củ
Gọt vỏ, loại bỏ phần mắt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Rau răm, hành lá đem rửa sạch và cắt nhỏ. Cà chua bổ múi. Hành khô băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế ngao cho canh chua
Ngâm ngao trong nước, nên dùng nước vo gạo với một ít muối trong khoảng 3-4 tiếng để loại bỏ cát.
Bước 3: Luộc ngao
Cho ngao vào nồi nước và đun sôi, luộc cho đến khi ngao mở miệng, sau đó vớt ra. Để nước luộc trong khoảng 5 phút để lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, sau đó ướp thịt ngao với bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, trộn đều.
Bước 4: Nấu canh ngao
Đun dầu ăn trong nồi, phi hành tím cho thơm. Thêm cà chua và xào chín, sau đó thêm ngao vào xào chung khoảng 3 phút để tạo màu sắc hấp dẫn. Thêm nước luộc ngao vào nồi, đun sôi và thêm sấu. Khi sấu nhừ, bạn thêm dứa và thịt ngao vào, nấu thêm khoảng 5 phút là hoàn thành.
Khi thưởng thức, bạn thêm rau răm và hành lá vào nồi canh, nêm gia vị lại nếu cần.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Canh ngao thì là món canh chua dịu mát, vạn người mê Canh ngao thì là một món canh với thịt ngao tươi ngon, ngọt tự nhiên và hòa quyện với mùi hương đặc trưng của thì là. Chút vị chua từ cà chua không chỉ làm cho món canh thêm thanh mát mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt tay ngay vào việc học...