Cách làm cánh gà chiên giòn

Nông Mạnh Hùng09:46 06/03/2020

Những ngày mát trời thưởng thức cánh gà chiên giòn thật ngon cơm!

Nguyên liệu:

- 10 cánh gà

- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm gà; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê đường; 70 gr bột năng; 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm

Thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, thấm khô. Ướp tất cả các gia vị phía trên (trừ bột năng) vào để 2 tiếng hay lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi chiên bạn lấy ra cho bột năng vào trộn đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, (không cần cho nhiều dầu). Chờ dầu hơi nóng, cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa. Cứ chiên như thế cho đến khi cánh gà vàng thơm, giòn rụm thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Video đang HOT

Cánh gà chiên giòn cho ra dĩa có hoa dưa leo và xà lách cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm bảo đảm ngon hơn đi ăn nhà hàng.

Cách làm cánh gà chiên giòn thật đơn giản phải không nào!

Theo Khám phá

Cánh gà sau khi rán xong làm thêm bước này bảo đảm ngon tuyệt vời, chồng con thích mê ly

Cánh gà rau khi rán xong, chiên cùng nước mắm sẽ có ngay một món ngon tuyệt vời, đảm bảo chồng con thích mê ly.

Nguyên liệu:

- Cánh gà: 400 gram (tương đương với khoảng 3 cánh gà)

- 2 củ tỏi

- 1 quả ớt.

- Gia vị: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Cánh gà mua về nhặt sạch lông tơ, ướp cùng muối trắng gừng đập dập rượu trắng trong vòng 15 phút để khử sạch mùi tanh. Sau đó rửa sạch, để ráo.

- Ướp cánh gà với gia vị sau: 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 cà phê thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng đập dập băm nhỏ, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

- Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt rửa sạch bỏ vỏ. Sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cánh gà

- Đặt chảo lòng sâu lên bếp, đổ dầu ăn lên, đun cho đến khi dầu nóng già.

- Cho cánh gà vào chiên ngập dầu, để lửa to, cho đến khi gà chín giòn ngả màu vàng đẹp mắt thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo trên cánh gà.

Bước 3: Chiên cánh gà với nước mắm

- Tỏi ớt phi thơm cùng 1 chút dầu ăn, sau đó vặn nhỏ lửa, cho đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1 nghĩa là cứ 1 thìa nước mắm thì cho kèm 1 thìa đường, cùng 1 thìa nước lọc.

- Bật lửa to rồi cho cánh gà vào, đảo đều tay cho hỗn hợp ngấm đều cánh gà.

Yêu cầu thành phẩm:

- Cánh gà được chiên giòn, vàng ruộm, thơm ngon, chín trong.

- Cắn 1 miếng sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của mắm quyện vào thịt, bùi của tỏi và cay nồng của ớt.

- Ăn cùng cơm, chấm tương ớt. Hoặc có thể ăn kèm với rau sống.

Chúc chị em chế biến thành công món ăn này!

Theo Phunutoday

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm thơm, cay cay, ăn hết không hay Thật đơn giản với cách làm cánh gà chiên bơ tỏi để có món ăn chất lượng tại nhà. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này chỉ gồm cánh gà, bơ, tỏi, ớt và các gia vị quen thuộc mà thôi. Cánh gà luôn là thực phẩm hút hàng nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và có nhiều cách chế...