Cách làm canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon
Canh chả cá được sử dụng như một bữa ăn nhẹ ở Hàn Quốc. Canh chả cá kiểu Hàn đơn giản nhưng lại đẹp mắt cũng rất thơm ngon, đưa miệng, dễ ghiền.
Còn chị em nào chưa biết cách chế biến thì hãy vào bếp ngay với “Tối nay ăn gì” học cách làm canh chả cá kiểu Hàn Quốc siêu ngon này chiêu đãi và cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm canh chả cá cho 2 người ăn:
- 350g chả cá, chọn loại chả mỏng mềm để dễ tạo hình.
- 300g củ cải trắng
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
Nguyên liệu cho nước dùng:
- 8 cup nước
- 10 miếng cá cơm sấy khô
- củ hành tây kích cỡ trung bình
- 1 cây hành lá
- Tảo bẹ
Nguyên liệu cho nước chấm:
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước
- muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- muỗng cà phê hạt mè
- muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc
- 1 quả ớt đỏ
Cách làm canh chả cá kiểu Hàn:
Bước 1: Bổ củ cải:
Bạn có thể bổ củ cải thành nhiều miếng vuông khoảng 2.5 x 2.5 x 0.5 cm. Bạn có thể cắt thành nhiều kích cỡ khác nhau miễn sao độ dày là 0.5 cm.
Video đang HOT
Bước 2:
Băm nhỏ hành lá và tỏi để trang trí và làm nước chấm.
Bước 3:
Cắt khúc 1 nhánh hành lá thành khúc dài cho nước dùng.
Bước 4:
Đặt 10 miếng cá cơm khô vào 1 cái rây kín hoặc lưới để thả vào nước canh. Bạn cũng có thể thả luôn cá vào nước nhưng nước canh sẽ không trong.
Bước 5: Làm nước dùng:
Trong một nồi lớn, bạn thêm 8 cup nước, củ cải, 1 miếng tảo bẹ, cá cơm đã cho vào lưới, hành lá, hành tây. Đun sôi nước canh trên lửa lớn.
Bước 6: Gấp chả cá:
Bạn trải miếng chả cá vào rồi gấp 1/3 lại theo chiều dài.
Bước 7:
Tiếp tục gấp thêm 1/3 miến chả cá nữa để tạo thành 3 lớp.
Bước 8:
Xỏ chả cá vào xiên cho đẹp mắt.
Bước 9:
Lần lượt làm với tất cả cá xiên, tạo hình cho đẹp.
Bước 10:
Vớt hết cá cơm, tảo bẹ, hành tây và hành lá ra khỏi nước dùng, chỉ giữ lại củ cải.
Bước 11:
Thêm chả cá vào nước dùng, thêm 1 muỗng canh nước tương và đun sôi trên lửa lớn khoảng 10 phút. Nếu bạn thích chả cá mềm hơn thì có thể đun lâu hơn một chút nhé.
Bước 12:
Nêm nếm gia vị cho vừa phải. Thêm muối từ từ cho đến khi canh đủ đậm đà.
Bước 13: Làm nước chấm:
Trong 1 bát nhỏ, bạn trộn 2 muỗng canh nước tương với 2 muỗng canh nước, muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê hạt mè, muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái lát.
Bước 14:
Múc canh ra bát, rắc 1 ít hành lá băm và tiêu xay lên trên. Dùng chả với nước chấm.
Những lưu ý khi làm canh chả cá kiểu Hàn:
- Bạn có thể bỏ qua tảo bẹ.
- Nếu không thích xiên chả cá như trên, bạn có thể cắt chả thành hình chữ nhật hoặc hình tam giác rồi xiên lại với nhau.
- Bạn có thể sử dụng các loại chả cá khác nhau và không cần sử dụng xiên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chả cá kiểu Hàn này nhé!
Món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn thơm ngon mê ly
Món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn với hương vị đậm đà của sườn lợn kết hợp với rau củ tạo nên sự ngon miệng khó cưỡng.
Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn lạ miệng và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!
Món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn ngon.
Nguyên liệu làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn:
Nguyên liệu chính:
- 1kg sườn lợn (bao gồm cả xương).
- 1 củ khoai tây.
- 150g cà rốt.
- củ hành tây.
- 4 nhánh hành lá.
- 6 tép tỏi.
- 6 thìa canh nước tương.
- 3 cốc nước.
- thìa cafe hạt tiêu đen.
- 3 thìa canh si rô tinh bột ngô (có thể sử dụng đường hoặc mật ong để thay thế).
Trang trí (tùy chọn):
-1/2 thìa café hạt vừng.
- 1 thìa canh hành lá cắt nhỏ.
Cách làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn:
Bước 1:
- Chặt sườn lợn thành các miếng nhỏ qua xương và cắt nhẹ vào trong thịt để sườn lợn có thể ngấm được gia vị.
- Sau đó, đem sườn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 đến 2 giờ. Việc ngâm này giúp loại bỏ mùi nhưng không phải là bắt buộc.
Cách sơ chế sườn.
Bước 2:
- Bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt khoai tây, cà rốt và hành tây thành các miếng lớn vừa ăn
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ theo góc 45 độ.
- Tỏi băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu.
Bước 3:
- Đặt xương sườn trong một nồi lớn rồi cho nước sao cho ngập sườn.
- Đem nấu sôi trên bếp ở nhiệt độ lớn. Sau đó, vớt sườn ra, rửa bằng nước lạnh 3 lần rồi để ráo.
Luộc và rửa sườn.
Bước 4:
- Cho 3 chén nước, 6 thìa canh nước tương, 3 thìa canh siro tinh bột ngô (hoặc đường/mật ong) vào nồi cùng sườn lợn rồi đun sôi khoảng 20 phút ở nhiệt độ vừa.
Thêm gia vị và đun sôi.
Bước 5:
- Thêm các loại rau củ đã được chuẩn bị sẵn từ trước cùng thìa cafe hạt tiêu đen. Đun sôi trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ nhỏ.
- Sườn lợn và rau củ được nấu xong cho ra bát rồi trang trí lên trên với một chút hành lá và hạt vừng.
Thêm rau củ.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn này nhé!
Món canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon tại nhà Món canh chả cá kiểu Hàn đơn giản nhưng đẹp mắt cũng rất thơm ngon, đưa miệng ăn một lần là nhớ mãi hương vị của món ăn. vào bếp và cùng học cách làm món canh chả cá kiểu Hàn này ngay nhé! Món canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon Nguyên liệu làm món canh chả cá kiểu Hàn: 350g chả...