Cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn vô cùng dân giã, trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã trở nên gần gũi với hầu hết mọi người.
Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cà tím thay vì hấp hay luộc như mọi lần thì nay được nướng lên với thịt băm, với mỡ hành tạo nên vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy để cả nhà thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Cách làm cà tím nướng mỡ hành mà chuyên mục Toinayangi.vn rất đơn giản, các chị em hãy vào bếp ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm cà tím nướng mỡ hành:
Nguyên liệu:
- 3 trái cà tím (nên chọn những trái có cuống còn tươi)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả ớt
- 5 thìa cafe đường
- 6 thìa cafe nước mắm
- 1 bó hành lá, cắt nhỏ
- 6 thìa cafe dầu thực vật
- Que xiên
Cách làm:
Bước 1:
- Dùng xiên que hoặc tăm xăm khắp trái cà để mau chín và thơm mùi khói sau khi nướng.
Video đang HOT
Bước 2:
- Nướng cà trực tiếp trên bếp lửa. Bạn cũng có thể dùng chảo đế dày hoặc chảo nướng chuyên dụng, việc dùng lò nướng sẽ không mang lại hiệu quả cao.
- Nướng cà đến khi cháy xém hoặc dùng thử que xiên, nếu dễ dàng xuyên qua là đạt yêu cầu.
- Sau khi nướng xong, hãy bóc lớp vỏ bên ngoài của cà.
Bước 3:
- Giã 2-3 tép tỏi, ớt và 1 thìa cafe đường.
Bước 4:
- Pha 4 thìa café đường với 6 thìa cafe mắm. Cho thêm tỏi và ớt vừa giã vào.
Bước 5:
- Hành lá thái nhỏ.
- Đun nóng 6 thìa canh café dầu ăn cho nóng rồi đổ vào chỗ hành. Trộn đều.
Bước 6:
- Cà đã được bóc vỏ đem đặt vào đĩa. Dùng nĩa tước dọc thớ của quả cà.
- Rưới nước mắm và mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Mách bạn cách làm cà tím nướng mỡ hành đơn giản
Thay các cách quen thuộc như hấp, luộc hay nấu canh thì món cà tìm nướng mỡ hành sẽ manh lại cảm giác lạ miệng trong bữa ăn của gia đình. Cà tìm nướng mỡ hành còn là một lựa chọn hợp lý khi bạn đã ngán với những món từ thịt, cá..
Nguyên liệu:
- Cà tím: 3 quả
- Tỏi băm: 2 thìa cafe
- Ớt tươi: 1 quả
- Nước mắm: 6 thìa cafe
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn: 6 thìa cafe
Cách làm cà tím nướng:
Bước 1:
- Cà tím mua về cần ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch để loại bỏ nhựa và vị đắng giúp món ăn ngon và an toàn hơn.
- Sau đó dùng xiên que hoặc tăm đâm quanh quả cà để khi nướng mau chín và thơm mùi khói sau khi nướng.
Bước 2:
- Nướng cà trực tiếp trên bếp. Bạn cũng có thể dùng chảo đế dày hoặc chảo nướng chuyên dụng. Không nên dùng lò nướng vì sẽ không mang lại hiệu quả cao.
- Nướng cà đến khi cháy xém hoặc dùng thử que xiên, nếu dễ dàng xuyên qua là đạt yêu cầu.
- Sau khi nướng xong có thể bóc lớpvỏ bên ngoài của cà, hoặc giữ nguyên tùy thuộc sở thích mỗi người.
Bước 3:
- Băm nhỏ ớt trộn đều cùng tỏi băm.
- Pha 6 thìa cafe mắm cùng tỏi và ớt vừa giã vào.
- Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào một bát con
- Đun nóng dầu ăn rồi đổ vào trộn cùng hành.
Bước 4:
- Dùng dĩa hoặc dao tước dọc thớ của quả cà, sau đó đặt cà tím lên đĩa.
- Tiếp theo rưới mắm và mỡ hành lên trên là hoàn thành.
Chúc bạn thành công với công thức cà tím nướng này nhé!
Cách làm cà tím nướng mỡ hành Cà tím cháy xém bên ngoài, bên trong mềm ngọt quyện với nước sốt chua ngọt khiến bao người con xa quê bồi hồi nhớ ký ức xưa. Cà tím là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất xơ, sắt, canxi, ít cholesterol. Thực phẩm này phổ biến, lại khá rẻ, được các bà nội trợ ưu tiên lựa...