Cách làm cá thu sốt cay lạ miệng ngon cơm

P.V20:37 21/06/2021

Cá thu sốt cay lạ miệng ngon cơm với cách làm cực kỳ đơn giản là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Vào bếp cùng Toinayangi.vn học cách làm cá thu sốt cay đưa cơm này nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

- 500gr cá thu phi lê, rửa sạch, thái miếng vuông

- 3 muỗng canh bột chiên giòn (hay tinh bột bắp)

- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/3 muỗng cà phê curry.

- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm hòa chung trong 1 cái chén

- 2 muỗng ớt tỏi băm

Cách làm cá thu sốt cay

- Cá thu cho vào âu ướp cùng tiêu, thêm bột chiên giòn, bột nêm và bột curry trộn đều lên.

Video đang HOT

- Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi rồi cho từng miếng cá vào chiên với lửa vừa để cá chín đều.

- Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cho chiếc chảo khác lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu, chờ nóng rồi cho tỏi ớt vào xào thơm, nêm thêm nước mắm vào nấu sôi 3 phút.

- Cuối cùng, cho cá rán chín vàng vào đảo đều để khaorng 3 phút cho sốt bám quanh cá là được.

Món cá thu sốt cay ăn cùng cơm nóng rất ngon, các mẹ có thể thay đổi món ngon này hàng ngày thay đổi thực đơn cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm cá thu sốt cay .

Học lỏm cách chế biến ghẹ rang me ngon như ngoài hàng

Ghẹ rang me với hương vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi không nguôi. Cùng chúng tôi học cách chế biến ghẹ rang me ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Ghẹ: 1 con to

- 1 vắt me khô

- Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt

- Bột năng

- Hành khô: 4 củ

- Tỏi: 2 củ

Món ăn này với nguyên liệu chính là ghẹ, vì vậy bạn cần lưu ý trong cách chọn lựa để đạt được món ăn ngon đúng điệu. Theo đó, ghẹ phải đảm bảo tiêu chí còn tươi sống, phần thân có màu xanh da trời đậm cùng nhiều đốm trắng li ti. Đây còn được gọi là loại ghẹ xanh, sẽ cho phần thịt chắc và ngon hơn khi thưởng thức. Hơn nữa, ghẹ xanh còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như protein, canxi, phốt pho... rất tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến ghẹ rang me:

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch, bỏ phần yếm và mang ghẹ, tách rời phần mai. Nếu ghẹ to, có thể dùng kéo để cắt làm đôi.

Bước 2: Ướp ghẹ cùng một chút bột canh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho vắt me khô vào bát con, đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều rồi lọc lấy nước. Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều cả 2 mặt rồi trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên ghẹ cho đến khi chuyển sang màu vàng ruộm

Bước 5: Chắt bớt dầu ăn ra một chiếc bát, chỉ để lại khoảng 2 - 3 thìa dầu, rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho nước cốt me vào, đun sôi rồi nêm nước mắm, đường cho vừa khẩu vị.

Tiếp theo, hòa bột năng cùng với 2 thìa nước rồi đổ vào hỗn hợp đang đun sôi giúp cho phần nước sốt trở nên sánh hơn.

Cho ghẹ vào sốt me đảo đều cho ngấm gia vị

Cuối cùng, cho ghẹ vào rang khoảng 5 phút là đã có thể bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn cũng cần lưu ý đảo ghẹ đều để cho ghẹ ngấm đều gia vị nhé!

Chỉ vài thao tác là món ghẹ rang me đã hoàn thành

Món ghẹ rang me ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng hổi. Phần ghẹ với màu vàng bắt mắt, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt khiến bạn chỉ nhìn thôi mà vị giác cũng bị kích thích hoàn toàn. Gỡ lấy phần thịt ghẹ trắng ngần, chắc nịch, đừng quên chấm thêm cùng nước sốt me rồi thưởng thức bạn sẽ thấy vị ngọt tự nhiên của ghẹ kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của me vô cùng ăn ý. Ghẹ rang me ngon là vậy, thế nên cũng dễ hiểu vì sao món ngon này lại chiếm được cảm tình của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Thịt ghẹ chắc nịch quyện với nước sốt me vô cùng hài hòa

Cá khô rim chua ngọt Miếng cá khô dai dai, ngấm nước sốt đủ vị chua cay mặn ngọt rất hợp khi ăn cùng cơm nóng vào những ngày mưa. Nguyên liệu: - 300 gr cá cơm phơi khô - Chanh, ớt, hành tỏi: mỗi thứ 1 củ - Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt Cách làm: Bước 1: Cá cơm khô mua...