Cách làm cà ri cua kiểu Thái

An Ngọc18:43 15/03/2021

Cà ri là một trong những món ăn truyền thống ở Thái Lan, xuất hiện nhiều trong mâm cơm hàng ngày. Biến tấu với thịt cua dưới đây chắc hẳn sẽ làm hài lòng các thành viên gia đình.

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Cùng với cà ri, gà nướng Tandoori, những món tráng miệng đã có từ rất lâu đời và trở thành một phần quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân Ấn Độ.

Hằng năm, cứ vào mùa xoài chín, người dân Ấn Độ lại vô cùng thích thú thưởng thức món Aamras poori ngon tuyệt. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà xoài chín có thể được nấu cùng nghệ tây, sữa hoặc đường bột. Hỗn hợp này sẽ được ướp lạnh và dùng kèm một loại bánh mì chiên giòn tên là poori.

Bebinca là loại bánh pudding truyền thống có nguồn gốc từ những người dân định cư Bồ Đào Nha. Hỗn hợp bột bánh bao gồm trứng, bột mì, nhục đậu khấu và nước cốt dừa được nướng thành từng lớp mỏng. Sau đó người ta xếp các lớp chồng lên nhau, tối thiểu 7 lớp bánh và tối đa 16 lớp, giữa các lớp bánh là một lớp bơ thực vật.

Gajar ka halwa là món tráng miệng ngọt ngào được làm từ cà rốt. Cà rốt sau khi được bào và hầm trong hỗn hợp sữa cùng gia vị sẽ được chiên trong bơ Ghee. Khi ăn thì ăn cùng với trái cây khô.

Được du nhập từ Ba Tư, Gulab Jamun đã nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa ấm thực của người Ấn Độ. Món bánh tráng miệng ngọt ngào này được làm từ bơ Khoya truyền thống, có hình tròn, được chiên giòn trong chảo nóng và ăn cùng với siro đường, thêm ít nghệ tây và nước hoa hồng.

Laddu, hay còn được gọi là Laddoo là một món tráng miệng phổ biến và thường được sử dụng trong các lễ hội tôn giáo của Ấn Độ. Nhìn qua những chiếc bánh hình tròn nhỏ xinh này gần giống như bánh rán tại Việt Nam. Có nhiều loại Ladduu khác nhau, trong đó nổi bật nhất là Motichoor Laddu, Besan Laddu và Boondi Laddu.

Jalebi là một món bánh rán vô cùng độc đáo và được yêu thích ở Ấn Độ, được làm từ bột mì trộn cùng với đường lên men, bơ và bột nghệ tây. Khi rán, người bán hàng sẽ trực tiếp tạo hình những bông hoa xinh xắn trong chảo dầu sôi. Bánh được rán cho đến khi có màu vàng bắt mắt, rồi nhúng qua một lớp siro hương hoa hồng ngọt ngào.

Kaju barfi được nấu từ sữa đặc với nhân là hạt điều hoặc trái cây khô. Hỗn hợp kẹo Kaju barfi sau khi nấu sẽ được trải trên những chiếc khay dài, cắt thành hình kim cương và phủ lên đó một lớp lá bạc có thể ăn được. Có lẽ vì thế mà đây là một món ăn đắt tiền và chỉ thường thấy trong các dịp lễ hội hay đám cưới.

Kheer thực chất là món bánh pudding gạo sữa được được nấu từ gạo, sữa, đường; thêm ít nghệ tây, thảo quả hoặc hạt khô, trái cây khô. Món ăn này còn có những biến thể khác, với tên gọi khác tùy vào mỗi vùng miền ở Ấn Độ như Payasam, Phirni hay Ksheeram.

Vốn là một món ăn chỉ dành cho hoàng gia và giới quý tộc, Kulfi đã dần trở nên phổ biến hơn. Đây chính là món kem có vị béo ngậy của sữa, hương thơm của nghệ tây và giòn giòn của hạt hồ trăn.

Ras malai chính là món kem hoa quả ngọt ngào được làm bằng cách nấu Chenna - hỗn hợp sữa đông truyền thống của Ấn Độ trong hỗn hợp sữa, nghệ tây, hạt dẻ cười và trái cây. Món ăn rất được yêu thích ở Ấn Độ, đặc biệt là ở thành phố Kolkata.

Một trong những món tráng miệng rất được yêu thích ở vùng Bengal (Ấn Độ) là Sandesh . Món ăn này được làm bằng cách đảo Chenna - một hỗn hợp sữa đông truyền thống của Ấn Độ cùng với đường trên lửa nhỏ trong nhiều giờ. Sau khi hỗn hợp dẻo quánh lại sẽ được cho vào khuôn tạo thành những hình xinh xắn. Thỉnh thoảng, người ta cũng sẽ thêm nghệ tây, siro trái cây, các loại hạt khô... vào Sandesh để tăng hương vị.

Cũng giống như Sandesh, Rasgulla được làm từ Chenna, nhưng lại nấu trong siro đường hoặc siro trái cây cho đến khi bánh thấm đều và thơm ngọt. Những viên bánh ngọt ngào này là món tráng miệng vô cùng phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở hầu khắp các con phố và khu chợ của Ấn Độ.

Dạo vòng thế giới nếm vị cà ri Chắc chẳng còn ai xa lạ với vị cà ri thơm lừng và cuốn hút, nhưng liệu cà ri ở đâu cũng giống nhau ư? Hãy cùng Wanderlust Tips nếm thử hương vị món ăn này ở nhiều nơi trên thế giới nhé. ẤN ĐỘ - QUÊ HƯƠNG CỦA LOẠI GIA VỊ NỔI TIẾNG Nhắc đến cà ri chắc hẳn ai cũng nghĩ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà ri món ăn thái lan món ăn truyền thống cà ri cua cách làm cà ri cua cà ri cua kiểu thái

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.