Cách làm cá quả chiên xù bổ sung thực đơn phong phú hơn
Các cách mà mọi người thường chọn để thực hiện thành những món quen thuộc như cá quả chiên sả, cá quả hấp sả, cá quả nướng …
Và hôm nay monngon.tv xin giời thiệu vài mách nhỏ để các bạn dễ dàng thực hiện cách làm cá quả chiên xù để bổ sung và làm phong phú hơn thực đơn những món ngon từ cá quả nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá quả chiên xù:
1kg cá quả nguyên con
Hành lá một ít, tỏi khoảng củ
3 lát bánh mì
Bột ngô một ít, bột chiên giòn
1 gói nhỏ
Hạt tiêu xay, muối, nước mắm, đường cát
Video đang HOT
Cách làm cá quả chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá quả khi mua ở hàng cá bạn nên nhờ người ta làm hộ và đán.h luôn vẩy, nên để nguyên đuôi và vây để khi hoàn thành thành phẩm là cá chiên cá thì sẽ đẹp mắt hơn nhé. Khi về nhà bạn nên dùng chanh và muối để chà cá lên toàn thân cá cho cá được sạch nhớt, và bớt mùi thanh. Sau đó rửa sạch với nước lạnh và để ra rổ cho ráo.
Tiếp đến, bạn nên dùng dao nhỏ khía các đường chéo lên thân cá và ướp cá cùng một ít hạt tiêu xay, nước mắm ngon, hành băm nhuyễn trong khoảng 15 đến 20 phút cho cá ngấm đều gia vị hơn nhé.
Bước 2: Tẩm cá với các loại bột
Bạn bẻ các lát bánh mì thành những vụn nhỏ và hòa bột chiên giòn với chút nước.
Bước tiếp theo, bạn rắc một lớp mỏng bột ngô đều lên thân cá, sau đó lại nhúng con cá qua lớp bột chiên giòn rồi cho con cá ra khay và lại tiếp tục rắc đều luôn vụn bánh mì lên trên thân cá, công đoạn lăn bột này bạn nên khéo léo một tí để bột được ngấm đều vào cá giúp cho cách làm cá quả chiên xù được hoàn thiện hơn.
Bước 3: Công đoạn chiên cá
Bạn dùng 1 cái chảo lớn và sâu lòng, đặt lên bếp mở lửa lớn chờ chảo nóng thì bạn cho dầu vào chảo nên cho lượng dầu sẽ đủ ngập con cá, bạn nên đun dầu nóng rồi mới cho cá vào chiên, mới đầu bạn chiên cá ở lửa lớn khoảng 3 phút thì bạn lại chiên với lửa nhỏ dần cho tới khi cá chuyển sang màu vàng ruộm là được.
Bước 4: Trang trí và trình bày cá ra đĩa
Bạn trình bày cá ra đĩa, trang trí đĩa cá với một trái ớt tỉa hoa và cà rốt bào sợi cho thêm bắt mắt
Để món cá quả chiên xù này ngon đúng điệu bạn nên pha thêm một chén nước mắm chua ngọt thêm vài lát ớt sừng cho tăng sự hấp nhé, hoặc bạn có thể kết hợp cùng loại sốt xí muội mua sẵn cũng hấp dẫn không kém. Không quên vài thứ rau ăn kèm hoặc dưa leo nữa, như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm cá quả chiên xù.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình để luôn giữ lửa cho hạnh phúc gia đình.
Có 4 loại cá giúp tăng IQ vùn vụt, người lớn lẫn trẻ nhỏ nên ăn
Việc ăn cá thường xuyên rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và não bộ của người lớn và tr.ẻ e.m.Cá là thực phẩm lành mạnh, được đán.h giá tốt hơn thịt.
Việc ăn cá thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và não bộ của người lớn và tr.ẻ e.m.Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của các loại cá không giống nhau. Vậy loại nào tốt cho sự phát triển não bộ đây?
1. Cá hồi
Cá hồi là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng bậc nhất trên hành tinh. Nó cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đa dạng các chất dinh dưỡng khác bao gồm magiê, kali, selen và vitamin B.
Các nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, những người thường xuyên ăn cá béo như cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mất trí và chứng trầm cảm.
2. Cá chép
Đây là loại cá giàu đạm, canxi, magie, selen, kẽm, đồng và vitamin A, B cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Hơn nữa, thịt cá chép có vị ngọt tự nhiên, lại dễ ăn, giá thành rẻ, dễ kiếm.
Không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai ăn cá chép còn giúp hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh. Nó còn giúp hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi nhờ cung cấp omega-3, lutein, kẽm và selen.
3. Cá quả
Loại cá này không chỉ ngon, nạc thịt mà ít xương, dễ tiêu hóa nên rất tốt cho trẻ nhỏ. Theo đó, cá quả còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các vi chất như protein, canxi, lipid, protid,... cùng nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho quá trình phát triển trí tuệ và tăng sức đề kháng của trẻ.
4. Cá ngừ
Cá ngừ là loại cá biển ít béo và rất giàu protein. Một khẩu phần ăn cá ngừ có thể cung cấp từ 0.73g - 1.28g DHA và EPA.
Loại cá đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) khuyên dùng.
Trám om kho cá Phú Thọ: Món ngon tròn vị, đậm đà tình quê Tuy mộc mạc, giản dị nhưng trám om kho cá là món ngon nổi tiếng với hương vị đặc trưng rất riêng của Phú Thọ.Mặc dù cách chế biến chẳng hề cầu kỳ hay quá câu nệ về hình thức, Nhưng chỉ cần một lần thưởng thức món ăn do chính tay người dân nơi đây nấu, chắc chắn hương vị trám om...