Cách làm cà phê Dalgona Hàn Quốc đang gây sốt cộng đồng mạng
Cà phê Dalgona hay cà phê bọt biển đang là từ khóa gây sốt trên cộng đồng mạng thời gian vừa qua đó nha. Nhiều người đ.ánh giá chúng đã tạo được điểm nhấn đột phá trong phong cách thưởng thức cà phê truyền thống và còn giúp tăng thêm hương vị cho ly cà phê đấy.
1Cafe Dalgona là gì
Dalgona coffee (hay còn gọi cà phê bọt biển) là tên gọi của một thức uống làm từ cà phê. Món ngon này mang hương vị tương tự với hương vị của một loại kẹo đường xốp Dalgona của Hàn Quốc. Chính vì thế, thức uống này mới có tên gọi là Dalgona coffee.
2Hot trend Dalgona coffee bắt nguồn từ đâu?
Tầm tháng 01/2020, cà phê Dalgona (hay còn gọi cà phê bọt biển) lần đầu được giới thiệu trên chương trình giải trí mang tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2 (Hàn Quốc).
Ở tập này, nam diễn viên Jung Il Woo đã nếm thử loại cà phê đó ở Macau và nhận xét hương vị khá giống với vị kẹo Dalgona.
Dalgona vốn là món kẹo đường xốp giòn tại xứ sở kim chi, với thành phần rất đơn giản: Đường và bột baking soda thôi nhưng lại là t.uổi thơ của thế hệ 8x, 9x nước này.
Là món kẹo ý nghĩa kết hợp cùng hương vị tuyệt vời của cà phê, do đó, thật không khó hiểu khi Dalgona Coffee đã ngay lập tức hot “điên đảo” và trở thành thức uống gây sốt tại Hàn Quốc.
Không dừng tại đó, món này đã nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam và cũng gây sốt không hề kém đâu nha.
3Cách là cà phê bọt biển Dalgona coffee
Nguyên liệu
6 gói đen cà phê hòa tan (bạn có thể dùng cà phê sữa để tăng vị béo)
1 hộp sữa tươi có đường
120g đường trắng
Video đang HOT
Đá viên
Cách làm cafe Dalgona bọt biển
Bước 1: Pha và tạo bọt cà phê
Đầu tiên, cho 6 gói cà phê và 120g đường vào 1 cái tô lớn để đ.ánh cho dễ
sau đó bạn cho một ít xíu nước sôi vào tô rồi dùng dụng cụ đ.ánh trứng đ.ánh thật đều tay cho đến khi cà phê bông lên, quá trình đ.ánh này sẽ mất tầm 10 – 15 phút, lưu ý là chỉ được đ.ánh 1 chiều duy nhất không được đảo ngược lại, nếu không sẽ mất thời gian tạo bọt hơn đó!
Nếu bạn có máy đ.ánh trứng thì thời gian đ.ánh bông cà phê lên sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Đ.ánh đến khi hỗn hợp cà phê bông lên, có độ xốp, không bị xẹp là được.
Bước 2: Hoàn thành ly cà phê bọt biển
Cho nước đá vào ly, rồi đến sữa tươi vào rồi cho bọt cà phê lên và thưởng thức thôi
Thành phẩm
Khi uống bạn chỉ cần khuấy đều lên hoặc múc từng muỗng cà phê bọt biển để thưởng thức. Từng muỗng cà phê bông nhỏ tan dần trong miệng với vị thơm, ngọt xen lẫn một ít vị đắng và beo béo của sữa rất là sảng khoái và thú vị.
4Các món ngon khác được biến tấu từ cafe Dalgona
Dalgona matcha
Được biến tấu từ Dalgona coffee, món nước này thay cà phê bằng bột trà xanh. Dalgona matcha sẽ có vị thơm và đắng từ bột trà xanh, kết hợp với chút ngọt và béo từ sữa. Bột matcha cũng được đ.ánh bông lên và mịn như bọt biển, bảo đảm ghi điểm 10 cho các tín đồ matcha nhé
Dalgona milo cũng là một món gây nghiện không kém dolana coffee bởi sự hòa quyện giữa vị béo của trứng gà với vị đắng nhẹ cũng như hương thơm của Milo. Món này rất thích hợp với những bạn không thích uống đắng như uống cà phê.
Trà sữa Dalgona không phải là trà sữa có lớp bọt biển phía trên mà thay vào đó sẽ là phần kẹo đường bông Dalgona chuẩn vị Hàn. Sự kết hợp của kẹo Dalgona cùng vị trà sữa truyền thống mang đến vị ngon độc đáo và có sức hấp dẫn không thể chối từ đâu nhé.
Bánh cà phê bọt biển
Bánh cà phê bọt biển sẽ “hớp hồn” bạn ngay từ những giây phút đầu tiên bởi vẻ ngoài xinh xắn. Bánh là sự đan xen hoàn hảo của 3 lớp: oreo – dalgona coffee – whipping cream. Sự hòa quyện giữa hương vị cũng như màu sắc đen, nâu, trắng tạo nên vị ngon độc lạ. Có đắng nhưng lại có ngọt, và có chút béo, rất ngon đúng không nào!
Khi pha cà phê bọt biển này, ta sẽ “toàn tâm toàn ý” vào việc tạo hỗn hợp kem. Đến khi nhìn thấy thành phẩm bồng bềnh, sánh mịn thì cảm giác vui sướng không tả nỗi. Chắc có lẽ sự mộc mạc, giản dị, bồng bềnh như lớp bọt ấy đã làm bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ tập trung và cảm nhận, cứ thế yêu lúc nào chẳng hay.
Cách pha chế Matcha Latte ngon mê li
Nếu bạn cần một chút caffeine để tỉnh táo vào buổi sáng thì hãy uống trà xanh matcha này thay vì cà phê. Công dụng chống lão hóa của trà xanh thì ai trong chúng ta đều biết, nhưng bạn có biết trà xanh có thể giúp bạn chống lại ung thư và giảm cân không.
Hãy pha chế matcha latte này vào mỗi buổi sáng để thấy công dụng hữu ích của nó. Vậy hãy nhanh tay vào bếp học cách pha chế Matcha Latte ngon mê li này với căn bếp Tối Nay Ăn gì ngay nha!
Nguyên liệu pha chế Matcha Latte 1-2 người:
- Nửa thìa café bột trà xanh matcha nguyên chất của Nhật Bản
- 60ml nước sôi 70-80 độ
- Đường trắng
- Đá lạnh
- 120ml sữa tươi không đường
Các bước pha chế Matcha Latte 1-2 người:
- Dùng thìa nhỏ dằm 1/2 thìa café bột trà xanh matcha để không bị vón cục.
- Cho 60ml nước sôi vào ly chứa matcha trên rồi khuấy đều tay nhanh cho đến khi thấy sủi bọt tăm.
- Tiếp theo, thêm 2 thìa café đường trắng vào rồi tiếp tục khuấy cho đường tan hết.
- Cho hỗn hợp trên vào bình lắc cùng với đá viên và 120ml sữa tươi không đường rồi lắc đều, mạnh trong vòng 2-3 phút.
- Cuối cùng, đổ ra ly thưởng thức.
Những lưu ý khi pha chế Matcha Latte trà sữa:
- Tùy vào sở thích của mỗi người mà điều chỉnh cho lượng đường vào phù hợp.
- Nếu bạn không có bình lắc thì dùng máy xay xinh tố đều được nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món Matcha Latte này nhé!
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng Chè khúc bạch là món ăn thanh mát phù hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, bạn có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và bạn bè. Dưới đây là cách làm chè khúc bạch thơm ngon, vô cùng dễ dàng. 1. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch - Sữa tươi không đường: 200 ml...