Cách làm cá nục kho măng ngon đơn giản tại nhà

Với cách làm cá nục kho măng ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà đây chắc chắn là một món ăn quen thuộc, với những bí quyết nấu chắc chắn mình sẽ thực hiện thành công món ăn này nha.

Nguyên liệu cần cho món cá nục kho măng:

- 200gr cá nục.

- 300gr măng tươi.

- Hành lá, tỏi, ớt trái.

- Gia vị: Nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm cá nục kho măng thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục

- Cá nục mua về phải làm thật sạch, sau đó ướp cá với các gia vị thông thường như: tỏi xắt nhỏ, đường cát trắng,một chút nước mắm ngon, tiêu bột cỡ chừng 5 phút cho gia vị ngấm đều là được.

- Để có cách làm cá nục kho măng ngon thì chúng ta cần phải chọn những con cá nục tươi sống, dùng tay bóp vào thân con cá thấy thịt cá đàn hồi được còn những con mềm nhũn là thường để lâu, ngửi cá có mùi hôi chứng tỏ cá bị ươn.

Bước 2: Phi tỏi thơm

- Dùng một cái chảo nhỏ bắc lên bếp ga, cho một chút dầu ăn vào, bật lửa đun nóng rồi cho khoảng một muỗng cafe tỏi băm nhỏ vào và phi thơm rồi gắp từng con cá đã tẩm ướp ngấm gia vị vào kho dưới ngọn lửa nhỏ.

Bước 3: Sơ chế măng tươi

- Những khúc măng tươi cũng rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ hoặc tách thành sợi vừa ăn. Trước khi cho vào nồi cá kho ta đổ măng vào một cái chảo xào măng sơ qua, nhớ cho thêm một chút đường, nước mắm vào dùng đũa đảo cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Thực hiện cách làm cá nục kho măng ngon

- Sau khi xào măng xong ta cho cá nục vào nấu cùng nhớ để lửa liu riu thôi nha. Cứ thế đun tới khi nào nước gần cạn hết và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.

- Rắc thêm hành lá đã rửa sạch sẽ, xắt thành khúc ngắn vào chảo cá, nêm thêm một chút tiêu bột vào rồi tắt bếp. Nếu các bạn thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt hiểm vào cho món cá nục kho măn thêm đậm đà.

Yêu cầu thành phẩm của món cá nục kho măng

- Cá nục kho măng thơm ngon khó cưỡng đảm bảo ăn hoài không ngán.

- Món cá nục kho măng với hương vị đậm đà của các loại gia vị kết hợp hài hòa sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.

- Thịt cá chắc không bị rã, măng dai dai giòn giòn ăn rất ngon và vị cay cay nhẹ.

Lưu ý khi làm món cá nục kho măng

- Khi làm món cá nục kho măng các bạn cần lựa chọn mua những con cá nục tươi thịt còn chắc không bị mềm bị hỏng thì món cá kho mới có được vị ngon.

- Các bạn có thể kho cá nục với măng khô hoặc măng tươi đều được, nếu măng tươi các bạn cần luộc măng cho chín rồi hãy kho. Còn với măng khô các bạn ngâm với nước ấm cho mềm rửa sạch cắt ra mới kho được nhé.

- Món cá nục kho măng cần được nêm nếm gia vị vừa miệng phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Với món cá nục kho măng này phải ăn với cơm trắng khi còn nóng sẽ rất ngon rất tuyệt vời đấy nhé. Monngonchuabenh.com vừa mới giới thiệu đến các bạn một cách làm món cá nục kho măng ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!