Cách làm cá hồi khoai tây viên chiên siêu hấp dẫn
Các bà nội trợ hay chăm lo cho bữa cơm gia đình hãy thử đổi món cho mâm cơm nhà mình với món cá hồi khoai tây chiên viên ăn kèm sốt mayonnaise ngậy béo thơm ngọt, cay nồng cực hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải trầm trồ khen ngợi bởi hương vị quá ngon, quá tuyệt.
Chỉ cần chút khéo léo và vài bước đơn giản của căn bếp “hom nay an gi” các chị em có thể thực hiện thành công, nhanh tay vào bếp học cách làm cá hồi khoai tây viên chiên siêu hấp dẫn này ngay nhé!
- 200 gr cá hồi hun khói
- 200 gr khoai tây
- 1 quả chanh
- 60 gr bột chiên xù
- 2 quả trứng
- 700 ml dầu hạt hoặc dầu thực vật
- 50 ml sữa đậu nành
- 5 gr dấm rượu
- Thì là, húng tây, muối, hạt tiêu đen xay, ớt bột
Cách làm cá hồi khoai tây viên chiên (20 viên) :
Bước 1: Để bắt đầu chúng ta cần rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó luộc chín rồi nghiền nát. Với cá hồi hun khói thì chúng ta dùng dao thái nhỏ. Cuối cùng và đặt vào một bát ô tô lớn trộn đều các nguyên bằng tay
Video đang HOT
Bước 2: Bào nhỏ trực tiếp 1 ít vỏ chanh vào bát, thêm tiêu và gia vị. Tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng thì các bạn bắt đầu vo thành các viên cá chiên vừa ăn, để lên 1 cái khay và đặt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút
Bước 3: Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ bắt tay vào làm nước sốt đi kèm. Đầu tiên cho sữa đậu lành và dấm rượu vào chung 1 bát , thêm muối cùng 100 gr dầu hạt vào. Khuấy đều tất cả lại với nhau
Bước 4: Cuối cùng chúng ta đã có 1 hỗn hợp mayonnaise hoàn hảo rồi, thêm 1 chút bột ớt để tạo vị cay và hãy đặt nó trong tủ lạnh nhé
Bước 5: Tiếp đến chúng ta cần băm nhỏ thì là và húng tây sau đó trộn đều cùng với bột chiên xù
Bước 6: Ở một bát khác, chúng ta đánh đều 2 quả trứng. Giờ đây các bạn có thể lấy cá viên từ tủ lạnh ra lăn đều trong bát trứng
Bước 7: tiếp đến lăn đều ở bát bột chiên xù. Cho 600 ml dầu hạt vào chảo đun nóng đến tầm 130 – 160 độ C, chiên cùng 1 lúc 4-5 viên cá
Lưu ý: lớp bột phải được lăn đều ở tất cả các mặt của miếng cá viên
Bước 8: Để khoảng 2 phút, khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm thì cũng là lúc các bạn vớt cá ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Cuối cùng đặt lên đĩa và dùng cùng sốt mayonnaise cay
Món cá hồi khoai tây viên chiên cùng sốt mayonnaise cay đã hoàn thành rồi! Chúc các bạn ngon miệng với món cá hồi viên chiên này nhé!
Theo Homnayangi
Không thể bỏ qua món cá hấp sả ớt thơm cay cho cả gia đình
Các thành viên trong gia đình bạn sẽ không thể cưỡng lại mùi thơm của cá quyện lẫn với mùi sả, ớt , gừng. Bạn không cần tìm kiếm một món ăn cuối tuần nữa, hãy làm ngay món cá hấp sả cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.
Thơm lừng với món cá hấp sả ớt
Nguyên liệu cá hấp sả ớt:
Cá quả: 500g
Sả: 5,6 củ
Chanh, tỏi, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối, thì là, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá quả sau khi mua về tiến hành đánh vảy, cắt làm 3 khúc. Rửa cá bằng nước muối pha loãng hoặc chà cá trực tiếp với chanh để bớt nhớt và tanh. Dùng dao khứa sâu vào miếng cá, khí khứa nên khứa theo đường chéo. Việc khứa này sẽ giúp cá nhanh thấm nguyên liệu và trông đẹp mắt hơn khi chín.
Sả, ớt: Đập dập, băm nhỏ sau đó cho vào một đĩa lớn.
Sau đó ướp cá và sả, ớt đã được băm nhỏ, cho thêm chút muối để ướp.
Bước 2: Hấp cá
Cho cá vào hấp. Lượng nước để hấp cá cần đủ để đảm bảo cá được chín đều. Đặt cá đã được ướp vào đĩa lớn rồi đặt vào nồi nước, hấp khoảng 15-20 phút. Kiểm tra thịt cá đã chín mềm từ trong ra ngoài là được.
Bước 3: Pha nước chấm
Nước chấm đóng góp vào hương vị của món ăn nhiều. Tùy vào khẩu vị của gia đình để pha nước chấm được chuẩn nhất.
Nước chấm cá hấp sả
Nước chấm cá thường mặn hơn các loại nước chấm khác như nem. Pha đường, chanh, nước mắm vừa ăn sau đó cho tỏi, ớt, gừng đã được băm nhỏ vào bát.
Bước 4: Trang trí món ăn
Trang trí cá hấp sả đẹp bằng cách gắp cá vào đĩa, cho nhánh sả chẻ đôi, thì là và ớt tỉa hoa vào để cá thêm thơm và màu sắc hơn.
Chỉ với một chút thời gian tìm hiểu và thực hiện là bạn đã có ngay cho gia đình món cá hấp sả đầy thơm ngon và ngậy vị này rồi. Đảm bảo rằng món này sẽ rất tuyệt vời để tiếp khách cho gia đình của bạn đó. Cùng làm ngay nào, hao cơm lắm đó.
Cách làm cá hấp sả
Cá hấp sả ớt
Theo Nau,vn
Bật mí cách làm món gà nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo. Bật mí cách làm món gà nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo. Cuối tuần này bạn đã nghĩ ra món gì nấu ăn cho gia đình mình chưa? chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một món rất là ngon, được các bà nội trợ hay nấu trong thời gian gần đây đó là món gà nướng muối ớt, với cách...