Cách làm cá hồi hấp xì dầu thơm ngon, bỗ dưỡng đơn giản tại nhà

A^-A⁺

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này xin giới thiệu đến bạn một món hấp từ cà hồi thơm ngon, dinh dưỡng mà ít dầu mỡ đó là món cà hồi hấp xì dầu, cùng vào bếp làm thử nhé!

2 cách làm đậu hũ non sốt cà chua và sốt thịt cua thơm ngon, đậm... Ăn gì để lấy may trong ngày đầu năm?

Nguyên liệu làm Cá hồi hấp xì dầu

Cá hồi 150 gr

Gừng 10 gr

Ớt sừng 1 quả

Tỏi băm 5 gr

Hành lá 10 gr

Cách chọn mua phi lê cá hồi ngon

Đối với cá đã phi lê

nên chọn những miếng có màu cam tươi, vân mỡ trên cá trắng sáng, được phân bố đều và có độ mịn màng, không có mùi hôi khó chịu, không bị thâm đen.Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc và đàn hồi nhất định.

Tuyệt đối không chọn miếng cá có thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, những miếng cá đó có thể bị ươn, bị hỏng và không ngon.Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị, các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.

Đối với cá hồi nguyên con

Đầu tiên bạn nên chọn những con cá có vảy sáng bóng, phần lưng màu đen, phần bụng màu trắng. Nếu cá càng ươn bạn sẽ thấy vảy không có độ óng ánh, phần lưng càng ngả sang màu trắng bạc giống phần bụng. Sau đó quan sát mắt cá, chọn những con có mắt cá trong và không bị lún xuống.

Video đang HOT

Cách chế biến Cá hồi hấp xì dầu

Sơ chế nguyên liệu

Gừng và ớt sừng cắt dạng hình sợi.

Hành lá cũng tương tự, cắt dạng hình sợ bằng cách cắt dọc theo từng lá hành.

Cá Hồi thì bạn làm sạch và khứa nhẹ để hấp mau chín hơn.

Ướp cá

Bạn hòa tan 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu,1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê đường với nhau.

Sau đó đổ một nửa sốt nước tương vào cá hồi, xoa đều cho cá hồi thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút là được.

Hấp cá

Bạn cho những miếng cá hồi lên một cái đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên những miếng cá. Tiếp đến là đổ nước tương lên bề mặt cá rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc đĩa cá lại, sau đó cho vào xưởng hấp, hấp trong 15 phút là được.

Sau khi hấp cá xong bạn lấy màng bọc thực phẩm ra, rải hành lá lên trên về mặt cá.

Cháy tỏi

Bắc một cái chảo và làm nóng 1 muỗng dầu ăn.

Khi dầu ăn nóng bạn cho 5gr tỏi băm vào phi đến khi tỏi cháy xém cạnh thì tắt bếp và đổ ngay lên trên lớp hành lá ở đĩa cá hấp là xong.

Thành phẩm

Cá hồi hấp xì dầu có vị gọt thanh, khi chấm từng miếng vào nước tương, cá sẽ trở nên đậm đà hơn. Với món này bạn có thể ăn kiêng khi không làm hoặc làm ít cháy tỏi đó nhé!

Cách làm cá hồi sốt dầu hào thơm ngon, đẹp mắt ăn là ghiền

Chớ vội lầm tưởng cá hồi chỉ có thể xuất hiện trong các món sushi, sashimi,... hay món lẩu thôi đó nha! Bởi cách biến tấu mới lạ sau đây cũng sẽ khiến bạn nhớ thương lắm đó!

Nào cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên - cá hồi sốt dầu hào siêu thơm ngon để bạn trổ tài nhé!

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Cá hồi tươi ngon thông thường sẽ có màu cam nhẹ, quan sát phần da thấy có độ bóng loáng, láng mịn, không quá sần sùi.Dùng tay ấn vào thấy cá hồi có độ săn chắc, đàn hồi rõ rệt, không quá mềm cũng như không bị chảy nhớt lạ thường trên bề mặt.Bạn nên hạn chế mua cá hồi có thịt đã nhão, đặc biệt còn tỏa ra mùi hôi tanh lạ thường vì đấy là cá hồi đã hỏng do để quá lâu ngày.

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon, an toàn

Cải thìa tươi ngon là những cây cải có màu xanh tươi sáng, quan sát phần lá thì mượt mà, trơn láng, không bị thâm đen hay dập úng quá nhiều.Ngoài ra, cuống cải thì mang màu xanh nhạt, không bị thối rữa. Cầm lên cảm nhận được độ nặng tay rõ rệt, đặc biệt trọng lượng và kích thước cải có sự tương đồng với nhau, không có sự khác biệt quá lớn.Bạn nên hạn chế mua cải thìa đã bị sâu đục quá nhiều, đồng thời còn tỏa ra mùi hôi nồng nặc bởi đó có thể là dấu hiệu cho thấy cải thìa đã bị phun quá nhiều thuốc để sinh trưởng.

Chần chừ gì nữa mà không nhanh tay bỏ túi ngay cách làm cá hồi sốt dầu hào đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn, thơm ngon đến giọt cuối cùng để chiêu đãi mọi người thôi nào! Chúc bạn thành công.

Cách làm cá hồi ngâm nước tương thơm ngon bổ dưỡng đơn giảnCá hồi sau khi ngâm nước tương sẽ thơm và đậm vị hơn, bạn chỉ cần ăn cùng chén cơm nóng và chấm tí xíu wasabi nữa là đủ vị, cùng vào bếp làm cá hồi ngâm tương đơn giản, thành công ngay từ lần thực hiện đầu...