Cách làm cá chạch nướng muối ớt thơm ngon ăn rồi là phải nhớ mãi
Công thức làm món cá chạch nướng tuy bình dị, đơn giản nhưng cực hấp dẫn ngay tại gian bếp của nhà mình nhé. Bắt tay vào thực hiện cách làm cá chạch nướng muối ớt ngay thôi nào các bạn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá chạch nướng muối ớt món ăn này
Cá chạch kg
Phèn chua một ít
Cơm mẻ khoản chén
Khế chua, chuối xanh, dưa leo, thơm
Rau ăn sống: rau thơm, rau diếp cá, rau râm,… (nhiều loại).
Gia vị ướp: muối, hạt nêm,…ớt sừng trái
Công đoạn thực hiện cách làm cá chạch nướng muối ớt
Bước 1: Chọn nguyên liệu cá chạch ngon
Khi bạn ra chợ chọn lựa để mua cá chạch, thì các bạn nên chọn lựa những chú cá chạch to vừa phải, thân mình vẫn dẹp dẹp, đầu cá hơi nhỏ và hơi nhọn vậy mới là những chú cá ngon nhất.
Bước 2: Ướp cá chạch thấm đều gia vị
Video đang HOT
Sau khi đã chọn được những chú cá ngon, các bạn cho chúng ra thau nhỏ, sử dụng cục phèn chua đã chuẩn để chúng ta có thể rửa thật sạch sẽ những chú cá chạch này rồi chúng ta ướp phần cá này chung cùng với một chút gia vị gồm ít hạt nêm, tiêu bột, sả bằm thái nhỏ, và không quên phần muối và ớt sừng đã được giã nhuyễn.
Bước 3: Nướng những chú cá chạch thôi nào
Công đoạn tiếp theo các bạn cần chuẩn bị sẵn một cái bếp than hồng đã cháy nóng rồi đặt vỉ nướng lên sau đó xếp từng con cá chạch lên và từ từ nướng chín cá. Bạn đợi thêm chút nữa cho đến khi thấy cá bắt đầu chuyển màu vàng vàng và bốc lên mùi thơm nghi ngút, phần lớp da ở bên ngoài của những chú cá bắt đầu se se lại.
Phân cuối của công đoạn nướng cá, các bạn lại tiếp tục quết phết thêm một cơm mẻ lên trên bề ngoài thân hình của các chú cá, sau đó lại nướng thêm khoảng chừng vài phút nữa là đã có thể thưởng thức được rồi nha
Bước 4: Làm nước chấm gồm, mẻ muối ớt.
Món cá chạch nướng muốn được hoàn hảo cần phải có món nước chấm ngon: các bạn cho ít cơm mẻ vào chén rồi trộn đều phần cơm mẻ cùng ít muối, ít ớt giã nhuyễn. Khi thưởng thức món ăn này, món cá chạch nướng kiểu đồng quê thì phải chấm với nước chấm bên trên, cũng không quên ăn kèm cùng với phần chuối xanh và khế chua, thơm, rau sống vườn các loại là tuyệt vời nhất đấy nhé.
Món ăn đạt yêu cầu là khi món cá chạch nướng muối ớt phải có thịt cá béo béo, khi nướng lên trên vỉ nướng lúc nào cũng có một mùi thơm lừng hoà quyện cùng với nước chấm chua chua của mẻ, cay nòng của ớt sừng và mặn mặn của ít muối sẽ tang sự thích thú các thành viên trong gia đình của các bạn và sẽ cảm thấy rất hài lòng cùng món ăn này ngay thôi.
Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách làm cá chạch nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản.
Canh khế nấu thịt bò thơm ngon lạ miệng cho ngày hè oi bức
Canh khế nấu thịt bò với vị ngon là lạ, thu hút và kích thích vị giác của bạn. Canh khế nấu thịt bò ngoài là một món ăn thơm ngon thì còn có tác dụng là một món đưa cơm hiệu quả cho gia đình.
Canh khế nấu thịt bò kích thích khẩu vị, xua tan cảm giác mệt mõi, chán ăn của các thành viên trong gia đình bạn. Canh khế nấu thịt bò sẽ là một sự lựa chọn thích hợp của bạn trong mâm cơm gia đình hôm nay. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu canh khế nấu thịt bò ngon nhé!
Món canh khế nấu thịt bò cần những nguyên liệu:
Thịt bò
Thịt bò
Khế chua
Khế chua
Cà chua
Cà chua
Thơm
Rau mùi
Rau mùi
Ớt
Hành
Tỏi
Nước mắm
Dầu ăn
Các gia vị thông dụng như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm...
Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình bạn mà chuẩn bị lượng nguyên liệu cần thiết.
Cùng thực hiện món canh khế nấu thịt bò:
Sơ chế:
Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó cắt miếng to theo thớ thịt ngang.Hành, tỏi mua về rửa sạch băm nhuyễn.Cho thịt bò vào một thau nhỏ. Bỏ vào các loại gia vị: hành, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, trộn đều trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.Khế chua rửa bằng nước sạch, gọt bỏ 2 đầu và cắt thành từng lát mỏng. Cà chua cũng rửa sạch cắt làm 8.Thơm gọt vỏ, lắt mắt, cắt miếng mỏng vừa ăn.Rau mùi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Rửa sạch ớt, cắt miếng mỏng, nhỏ.
Bắt đầu nấu:
Cho một chảo lên bếp, bỏ 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng cho phần thịt bò vào xào sơ, khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.Phi hành, tỏi băm nhuyễn rồi cho cà chua, ớt vào đảo sơ, bước này giúp cho màu món canh thêm bắt mắt hơn.Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước sạch, nấu sôi lên. Trong khi đợi nước sôi chúng ta cũng nêm nồi canh bằng các gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, đường sao cho vừa hợp khẩu vị.Khi nước sôi chúng ta bỏ thơm, khế chua vào, khuấy nhẹ tay, tiếp tục cho phần thịt bò vào khoảng 3 phút thì tắt bếp.Đổ canh ra tô, trang trí bắt mắt bằng vài lát ớt cắt mỏng, một ít rau mùi và rưới một nhúm tiêu cho thêm hương vị.
Món canh khế nấu thịt bò đã sẵn sàng
Đến đây thì các bước thực hiện món canh khế nấu thịt bò đã hoàn thành, thật đơn giản và dễ làm đúng không nào? Món canh khế nấu thịt bò này hứa hẹn sẽ là một món ăn rất phù hợp và lạ miệng cho các thành viên trong gia đình bạn.
Món ăn này không phải cao lương mỹ vị, nó chỉ là một món ăn dân dã, bình dân tuy nhiên vị ngon của nó sẽ làm bạn và gia đình ngạc nhiên đấy. Chắc chắn bạn sẽ không thể dừng đũa với món canh này.
Hãy thử chế biến và thưởng thức nhé!
Món ngon cuối tuần: Nộm thịt bò cà pháo chua giòn lạ miệng Cà pháo giòn tan, thịt bò mềm, thấm đẫm vị chua cay mặn ngọt là những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của món nộm thịt bò cà pháo. Nguyên liệu: - Thịt bò thăn: 200 gr - Cà pháo: 150 gr (chọn quả bánh tẻ) - Khế chua: 2 trái - Sả: 2 cây - Quất: 4 quả - Vừng rang...