Cách làm cá bống kho nước dừa cực kì đưa cơm, siêu hấp dẫn cho cả nhà

Món kho chắc hẳn là thứ không thể thiếu trong thực đơn gia đình hàng ngày, các món kho không chỉ hấp dẫn mà còn rất đa dạng nữa. làm món cá bống kho nước dừa cực thơm ngon, đậm vị. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Cá bống kho nước dừa

Cá bống 500 gr

Nước dừa tươi 300 ml

Hành tím 3 củ (cắt mỏng)

Tỏi 5 tép (cắt mỏng)

Chanh 1 trái

Tiêu xanh 3 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua cá bống tươi ngon

Khi mua, nên chọn cá bống có kích thước vừa phải, da trơn bóng láng, họa tiết rõ ràng, nhìn bằng mắt sẽ thấy có độ trong suốt nhất định trên da cá.Cá bống tươi ngon thì khi cầm cá lên cảm nhận được độ săn chắc, độ đàn hồi của cá, thân cá không bị mềm nhũn hay có mùi ươn.Không mua cá đã để lâu có màu đục, mùi tanh hôi, thân cá bị mềm. Ngoài ra, không chọn mua cá quá to, khi ăn sẽ không được ngon.

Cách chế biến Cá bống kho nước dừa

1

Sơ chế cá bống

Để khử mùi tanh của cá bống, bạn chà xát cá với 1 muỗng cà phê muối và 1 trái chanh rồi rửa sạch.

Cắt cá bống thành từng khúc vừa ăn, khoảng 2 đốt ngón tay và xếp vào nồi.

2

Kho cá bống

Đổ 300ml nước dừa tươi vào nồi cá đã ướp, bắc nồi lên bếp và để lửa lớn khoảng 10 – 15 phút đến khi nước trong nồi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ.

Tiếp tục kho cá ở lửa liu riu khoảng 20 – 25 phút cho đến khi cá kho chuyển sang màu cánh gián, phần nước kho cá sền sệt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.

3

Thành phẩm

Món cá bống kho nước dừa béo ngậy, mùi thơm đặc trưng của nước dừa sánh mịn cùng với miếng cá bống mềm ngon nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng thì xuất sắc khỏi phải bàn.