Cách làm bún thịt nướng đậm đà, thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Bún thịt nướng với gia vị thịt được ướp đậm đà, ăn cùng sợi bún mềm và các loại rau như: giá, xà lách,… đã trở thành món ăn chinh phục vị giác của cả những ẩm thực gia khó tính nhất.

Cùng xem cách làm bún thịt nướng ngon, đơn giản tại nhà của Bếp 360 để dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn hấp dẫn, lạ miệng cho chính mình và gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm Bún thịt nướng

1,5 kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)

Thịt nạt xay1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen

3 củ hành khô, băm nhỏ ,dùng để phi hành.

1 muỗng cà phê bột ngọt

5 củ tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh mật ong

1/2 chén sả, băm nhỏ

3 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng canh đường

1/2 muỗng canh dầu thực vật

1 muỗng canh muối

Dưa leo, rau xà lách và rau thơm ăn kèm

Cà rốt ,củ cải và giấm để làm đồ chua

Củ môn và bánh tráng

Cách làm Bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Ướp Thịt

Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, tỏi, bột ngọt, mật ong, xả băm nhỏ, tiêu,muối, đường, nước mắm, dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã thái lát vào trộn đều để gia vị ngấm vào thịt, đem để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Nuớng thịt

1. Sau khi ướp thịt, đem thịt xếp từng miếng vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ 160 độ,

2. Để thời gian (time) là 10 phút, sau đó lật thịt và để tiếp khoảng 20 phút là chúng ta đã có mẻ thịt nướng thơm ngon

Chả giò

1. Mua thịt nạc xay, củ môn cắt thành sợi nhỏ, thêm ít cà rốt băm nhỏ, cho gia vị vào trộn đều, để 15p rồi mình cuốn thành chả giò.

2. Sau đó cũng cho vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ như nướng thịt. Vậy là 20p sau cũng có đĩa chả giò thơm giòn, mà không cần phải trở đi trở lại nhiều lần

Pha Nước Chấm

1. Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, rồi bắt lên nấu cho sôi

2. Sau đó tắt bếp để nguội và lấy ớt, tỏi băm nhỏ cho vào tô nước mắm, vắt chanh vào

Cách làm đồ chua

1. Cà rốt và củ cải rửa sạch rồi cắt thành sợi.

2. Cho vào bát và thêm đường và giấm vào, để sau đó 30p là có thể dùng được.

Rau sống ăn kèm

Bún thịt nước có thể ăn kèm với dưa leo, xà lách cắt nhỏ, giá cọng dài và ít ray thơm.

Thành quả

Thịt nướng thơm, mềm, không khô, không dai hoà quyện với nước sốt ướp thịt đậm đà vừa miệng và bún chỉ với công thức Bún thịt nướng đơn giản đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình rồi