Cách làm bún măng sườn nóng hổi, thơm ngon cho cả nhà xì xụp

Ai mà không thích món bún măng sườn thơm ngọt đậm đà, với sự mềm dẻo của sợi bún rối và dai giòn của chút măng khô? Hãy tham khảo ngay cách làm bún măng sườn trong bài viết này để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)

- Bún tươi: 1 kg

- Sườn non: 300g

- Măng khô: 100g

- Hành, mùi, gia vị vừa đủ

Phần 2: Cách làm bún măng sườn

Bước 1:

Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi ninh khoảng 30 phút.

Bước 2:

Măng khô mua về ngâm vài ngày với nước lạnh rồi đem luộc sôi, rửa lại với nước lạnh. Sau đó đem luộc lại 2-3 lần nữa cho nước trong hẳn rồi đem xé sợi, cho vào ninh cùng sườn.

Bước 3:

Bún chần qua nước sôi rồi để ráo nước.

Bước 4:

Rau thơm thái nhỏ, cà chua thái miếng cau, cho ra đĩa để ăn cùng bún.

Bước 5:

Khi thấy sườn và măng đã mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho cà chua vào chần sơ qua rồi vớt ra.

Bước 6:

Cho bún vào bát, gắp sườn, măng, cà chua và rắc thêm ít hành, mùi lên trên.

Sau đó rưới nước dùng và thưởng thức.

Hy vọng với cách nấu bún sườn chua trên đây, bạn có thể tạo ra được một bữa ăn thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình! Còn nếu bạn đang muốn thưởng thức món bún sườn chua này, hoặc nhiều món ăn thuần Việt khác mà lại không có nhiều thời gian tự chuẩn bị, nấu nướng, hãy tìm đến các nhà hàng ngon mà PasGo Team đã tổng hợp dưới đây nhé!