Cách làm bún cá hồi siêu ngon

P.V15:32 04/07/2021

Cá hồi là một thực phẩm giàu axit béo omega 3, tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể, còn giúp chống lão hóa, giữ dáng, đẹp da.

Cá hồi có thể được ăn sống hay được sơ chế thành các món ăn rất hấp dẫn, các bạn đã nghe đến bún cá hồi chưa? chắc chắn đây sẽ là món ăn đầy thú vị cho gia đình bạn. Hãy thử vào bếp với toinayangi.vn để cùng học cách làm bún cá hồi siêu ngon cho gia đình mình ngay nhé!

Nguyên liệu làm bún cá hồi cho 4 người ăn:

- Đầu cá hồi: 1 đầu

- Cá hồi: 300 gr

- Bún tươi: 400 gr

- Xà lách : 1 cái

- Mùi: 1 mớ

- Cà chua: 2 quả

- Dứa: 1 quả

- Măng chua

- Thì lá: 1 mớ

- Hành lá: 1 nhánh

- Hành khô, tỏi: 1 củ

- Đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm bún cá hồi cho 4 người ăn:

- Các loại rau ăn sống nhặt, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ 2cm. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Dứa gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Cà chua thái múi.

- Cá hồi tươi rửa sạch, thái miếng mỏng 4cm, rắc chút muối cho đậm miếng cá.

- Đun sôi 200ml nước, thả đầu cá hồi vào đun nhỏ lửa trong 15 phút, rắc 1 chút hạt nêm cho nước dùng đậm đà.

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi, sau đó cho cà chua vào đảo cùng trong khoảng 3 phút tới khi cà chua mềm thì đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng đầu cá hồi ở trên.

- Bật bếp lại, đun tới khi sôi, cho măng chua vào trước, sau đó cho nốt cà chua và dứa vào.

- Khi sôi thêm lần nữa, cho cá hồi vào khoảng 1-2 phút thì nêm nếm hạt nêm và đường cho vừa miệng thì tắt bếp, cho 1 thìa mì chính, thì lá cùng hành lá vào.

- Bún trần mềm, bày ra bát, chế nước dùng cá hồi sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng chút rau sống.

Chúc các bạn thành công với món bún cá hồi ngon tuyệt này nhé!

Cá hồi áp chảo ăn mãi cũng ngán, thử ngay món bún cá hồi thơm ngon này nhé

Cá hồi từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc của nhiều món ngon hấp dẫn như: Sushi, cá hồi áp chảo, cá hồi nướng giấy bạc,... Nhưng cá hồi áp chảo ăn mãi thì cũng ngán, hôm nay hãy cùng làm thử ngay món bún cá hồi thơm ngon nhé.

Cá hồi không chỉ là thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Theo Franziska Spritzler - chuyên gia dinh dưỡng đã được chứng nhận về chuyên môn Giáo dục bệnh tiểu đường, chúng sở hữu khá nhiều dưỡng chất có lợi như: Omega-3, protein, các loại vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), kali, selen, chất chống oxy hóa,...

Do đó, cá hồi có thể giúp cơ thể giảm viêm, kiểm soát huyết áp, bảo vệ sức khỏe xương, ngăn ngừa mất cơ, bảo vệ sức khỏe tim, tốt cho não,... Với lợi ích như thế, bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm món bún cá hồi ngay thôi nào.

1 Nguyên liệu làm món bún cá hồi

500g phi lê cá hồi

1/4 trái thơm

2 quả cà chua

1 củ hành tây

1 lon nước dùng gà loại 1,4 lít (nếu không có thì có thể thay bằng nước lọc và 2 viên gia vị nước dùng gà)

10 cọng hành lá

2 muỗng canh hành phi

Bún tươi (số lượng tùy thích)

Gia vị: Đường phèn, hạt nêm, muối, tiêu xay

Lưu ý:

- Lon nước dùng gà và viên gia vị nước dùng gà bạn có thể tìm mua ở siêu thị, trung tâm thương mại hoặc các trang thương mại điện tử.

- Nếu nhà bạn có sẵn nước dùng gà thì không cần phải mua dạng lon này nha.

2 Cách làm món bún cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch cá hồi và cắt thành từng miếng vừa ăn (cỡ 3 ngón tay). Sau đó, bạn đem hành tây và cà chua cắt thành dạng múi cau, hành lá cắt khúc (tách riêng đầu hành và thân hành ra), còn thơm thì cắt miếng dày tầm 0,5cm.

Bước 2: Ướp cá hồi

Bạn cho vào cá hồi 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, hãy trộn đều và để ướp ít nhất 10 phút cho thấm vị.

Bước 3: Nấu nước dùng bún cá hồi

Bạn bắc nồi lên bếp, cho lon nước súp gà cùng 1 lít nước lọc, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm và hành tây đã cắt vào. Xong thì đun sôi lên.

Sau đó, bạn thả thơm đã cắt vào nấu tầm 15 phút thì thêm cá đã ướp vào. Đến khi nước sôi, bạn cho cà chua cắt múi cau vào. Xong thì đợi đến khi nước dùng sôi lại lần nữa thì thêm đầu hành lá cắt khúc và hành phi vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Nếu bạn không có lon nước dùng gà thì hãy thay bằng 1,4 lít nước lọc và 2 viên gia vị nước dùng gà nhé.

Bước 4: Hoàn thành món bún cá hồi

Bạn cho một ít bún ra tô, thêm chút thân hành lá cắt khúc lên trên và múc nước dùng vừa nấu vào. Vậy là xong rồi nè. Hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng bạn nhé.

3 Thành phẩm

Món bún nấu xong vẫn còn nóng hôi hổi và có màu sắc vô cùng bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị nước dùng ngọt thanh, đậm đà kết hợp cùng thịt cá béo thơm, bún mềm dai, vị chua nhẹ từ cà và trái thơm. Tất cả cùng hòa quyện lại với nhau và tạo nên món ăn cực kỳ kích thích vị giác.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món bún cá hồi rồi nhé. Thay vì cứ ăn mãi món cá hồi áp chảo, lần này bạn hãy "đổi gió" cho thực đơn gia đình bằng món bún hấp dẫn này nha.

2 cách làm cá hồi kho nghệ và kho tàu thơm ngon hấp dẫn đậm đà Cá hồi là loại cá có nhiều dưỡng chất đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp học ngay 2 cách làm cá hồi kho nghệ và kho tàu cho cả nhà thưởng thức, thực hiện ngay món kho này nhé! 1 . Cá hồi kho nghệ Nguyên liệu làm Cá hồi kho nghệ Cá hồi 1 kg Gừng 1 củ...