Cách làm bông cải xào dầu hào giòn ngon cho bữa cơm cuối tuần thanh mát
Bông cải xào dầu hào là một ăn hấp dẫn, nổi bật với các màu sắc bắt mắt . Bông cải được áo một lớp dầu hào bóng bẩy, đầy lôi cuốn đậm đà và thơm ngon.
Nguyên liệu làm Bông cải xào dầu hào
Bông cải trắng 200 gr
Bông cải xanh 200 gr
Cà rốt 1/2 củ
Hành boa rô 1 nhánh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu hào 1/5 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Đường/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bông cải ngon chuẩn
Bạn nên chọn những bông có màu sắc tươi sáng, bề mặt láng mịn, không bị úa vàng.Ưu tiên chọn bông có kích thước cân đối, không quá lớn, không quá nhỏ, khi cầm nặng và chắc tay.Không nên chọn mua những bông cải bị dập nát, trầy xước và bề mặt có nhiều lốm đốm đen bất thường.
Cách chọn mua cà rốt tươi, chất lượng
Bạn nên chọn mua những củ cà rốt tươi ngon, có màu cam tươi sáng.Ưu tiên chọn những củ có phần cuống xanh tươi, dính chặt với phần thân.Không chọn củ đã bị trầy xước, dập nát hoặc bề mặt khô héo, lốm đốm chấm đen bất thường.
Cách chế biến Bông cải xào dầu hào
1
Sơ chế nguyên liệu
Bông cải mua về bạn tách thành từng búp nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì gọt bỏ vỏ, dùng dao cắt một vài khứa bên cạnh để tạo hình hoa rồi cắt thành lát dày khoảng 1/3 lóng tay.
Hành boa rô bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Video đang HOT
2
Luộc bông cải và cà rốt
Tiếp đến, bắc một cái nồi lên bếp, cho vào khoảng 600ml nước, thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn.
Đun đến khi nước thật sôi thì cho lần lượt cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào tô để ráo nước.
3
Làm sốt dầu hào
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành boa rô vào, đảo đều, phi thơm rồi tắt bếp.
Cho vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1/5 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà, trộn thật đều để các gia vị hòa tan vào nhau.
Bật bếp, đun hỗn hợp này đến khi sôi lên thì cho 50ml nước vào đun tiếp đến khi hỗn hợp sốt này sôi lần nữa thì tắt bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều.
4
Hoàn thành
Lần lượt xếp từng miếng bông cải lên đĩa, xen kẽ giữa bông cải trắng và bông cải xanh cho đẹp mắt, phần cà rốt thì bạn xếp xung quanh phần miệng đĩa.
Cuối cùng, rưới nước sốt dầu hào lên bề mặt của bông cải và cà rốt. Khi thưởng thức, bạn chấm bông cải với nước sốt rồi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn nhé!
5
Thành phẩm
Bông cải xào dầu hào hòa quyện hoàn hảo giữa từng bông cải, cà rốt được luộc đậm đà, vừa chín tới, mềm mại, ngọt thanh với nước xốt dầu hào mặn mà, trọn vị giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nhiều tầng hương vị vô cùng lôi cuốn.
Cách làm nấm tuyết xào chay đơn giản thơm ngon đậm vị cho gia đình
Nấm tuyết xào chay là một món xào cực kỳ thơm ngon và thanh đạm rất thích hợp cho những mâm cơm chay thanh đạm. Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện ngay món chay ngon, hấp dẫn này và đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm Nấm tuyết xào chay
Nấm tuyết 100 gr
Cải thìa 200 gr
Cà rốt 1 củ
Hành boa rô cắt nhỏ 1 nhánh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nấm tuyết ngon
Bạn nên mua loại nấm có màu vàng nhạt vì có nhiều dinh dưỡng hơn, không nên chọn những loại nấm tuyết có màu trắng vì thường bị sấy lưu huỳnh, có hại cho sức khỏe.Khi mua bạn nên chọn nấm tuyết không bị rách, không có nấm mốc trên bề mặt, không bị lẫn côn trùng hay tạp chất khác. Ngoài ra, nên mua nấm tuyết không có mùi lạ đặc biệt là mùi chua.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Bạn nên chọn mua cà rốt có thân dài, cầm chắc tay, có kích thước vừa phải không quá lớn cùng không quá nhỏ, màu sắc có màu cam tươi sáng. Lớp vỏ bên ngoài nhẵn bỏng, không quá sần sùi hoặc xuất hiện các đốm lạ li ti.Ngoài ra bạn cũng nên chọn những củ cà rốt có phần cuống tươi xanh, không bị dập và còn dính chắc vào củ.
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Cải thìa ngon có màu xanh tươi mới, dày lá, trơn mượt, cầm lên có cảm giác chắc nặng tay.Nên mua những cây cải có cuống màu trắng xanh, bẹ lá vừa phải và có độ mềm giòn mọng nước. Không mua những cây lá bị héo, ngả vàng, có vết thâm đen hay bị dập nát.
Cách chế biến Nấm tuyết xào chay
1
Sơ chế và luộc cải thìa
Cải thì bạn rửa sạch trực tiếp với vòi nước để loại bỏ đất, cát bám trên thân cải. Sau đó bạn cắt bỏ bớt lá và giữ lại phần bẹ cải.
Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp với khoảng 1 lít nước, bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Bạn đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho cải vào luộc khoảng 30 giây, khi bạn thấy màu của cải xanh hơn lúc bỏ vào là được.
2
Sơ chế nấm tuyết và cà rốt
Bạn ngâm nấm tuyết trong tô nước khoảng 1 phút, khi bạn sờ vào thấy nấm mềm là được. Tiếp theo bạn dùng kéo để cắt bỏ gốc nấm và dùng tay để tách nấm ra thành từng miếng vừa ăn.
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành những lát mỏng vừa phải.
3
Xào nấm
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì bạn cho hành boa rồi vào phi thơm. Sau đó bạn cho nấm tuyết vào, đảo đều trên trên lửa nhỏ, tiếp theo nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường.
Tiếp tục đảo đều nấm cho đến khi nấm thấm gia vị chuyển sang màu nâu nhạt thì bạn cho cải thìa và cà rốt vào. Bạn tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn sẽ có được món nấm tuyết xào chay cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm tuyết giòn giòn thấm vị rất hấp dẫn, cùng với đó là cải thìa và cà rốt cùng làm cho món xào này thêm trọn vị hơn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp đấy.
2 cách làm bò nướng giấy bạc đơn giản hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng Nếu bạn đang tìm kiếm một món nướng thơm ngon từ bò thì hãy thử xem 2 cách làm bò nướng giấy bạc siêu ngon siêu đơn giản này nhé. Với công thức này đảm bảo miếng bò của bạn sẽ vừa thơm ngon vừa mềm ngọt mà không bị dai đây. Cùng vào bếp làm ngay món ăn này nào. 1. Bò...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh

2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng

Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun

Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ
Có thể bạn quan tâm

Đến Côn Đảo vào mùa hè là lựa chọn lý tưởng để tránh nóng
Du lịch
14:12:24 13/04/2025
Đã bước đầu khống chế được cháy rừng ở Bình Liêu
Tin nổi bật
14:10:28 13/04/2025
Hoa hậu Thùy Tiên kiếm được bao nhiêu tiền?
Sao việt
14:02:41 13/04/2025
HOT: Goo Hye Sun có bạn trai mới, công khai tình tứ với đối phương sau 5 năm ly hôn Ahn Jae Hyun?
Sao châu á
14:00:28 13/04/2025
Fan Việt được xem bom tấn siêu anh hùng 'Biệt đội sấm sét' sớm 5 ngày so với Mỹ
Phim âu mỹ
13:20:55 13/04/2025
Điểm trừ đáng tiếc của concert 'Chị đẹp'
Nhạc việt
13:18:21 13/04/2025
Cụ bà 71 tuổi, bán nhà, lái xe du lịch suốt 8 năm, chinh phục 360.000km: Cuộc sống hiện tại ra sao?
Netizen
13:01:45 13/04/2025
Nữ chủ nhà Gen Z chi 2,5 tỷ đồng phủ đen căn duplex
Sáng tạo
12:50:59 13/04/2025
Vào phòng tắm, nam sinh viên hốt hoảng phát hiện vật đen tua tủa, chuyên gia chỉ ra điểm đáng lo ngại
Lạ vui
12:48:24 13/04/2025
Doãn Hải My - vợ Văn Hậu bùng nổ visual sau màn hát tiếng Anh, khí chất tiểu thư tràn màn hình
Sao thể thao
12:43:51 13/04/2025