Cách làm bò nướng sa tế mềm ngon cay thơm hấp dẫn dễ làm tại nhà

Nguyễn Thị Bích Phượng20:08 03/12/2021

Bò nướng sa tế là một món ăn ngon, hấp dẫn để bạn thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay hãy làm bò nướng sa tế mềm ngon cay cay bắt vị này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện món nướng này nhé!

Nguyên liệu làm Bò nướng sa tế với sốt nướng

Bò phi lê 300 gr

Đậu bắp 100 gr

Tỏi xay 1 muỗng cà phê

Sa tế 2.5 muỗng cà phê

Sốt nướng 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

Đậu bắp ngon là những trái có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm hoặc dính chất lạ.Ngoài ra những trái đậu bắp có kích thước nhỏ thì sẽ càng ngon ngọt hơn khi ăn.Không nên chọn trái đậu bắp quá mềm, không dài quá 8cm. Vì những trái càng dài, càng lớn thì sẽ càng già, càng nhiều xơ, ảnh hưởng đến hương vị của đậu bắp.

Dụng cụ thực hiện

Thùng nướng, tô, vỉ nướng, chén, dĩa,…

Cách chế biến Bò nướng sa tế với sốt nướng

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò phi lê mua về, để khử đi mùi tanh bạn có thể rửa sơ qua nước muối sau đó rửa lại 2 – 3 lần nước sạch và vớt ra để ráo.

Đậu bắp bạn rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu và chẻ dọc ra làm đôi.

Ướp bò

Cho thịt bò cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 2.5 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê sốt nướng và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô.

Trộn đều cho thịt bò áo đều gia vị thì bạn cho đậu bắp vào, trộn đều và ướp cùng trong 10 phút.

Nướng bò

Để nướng bò trước tiên bạn nhóm lò nướng cho than được nóng thì bạn để vỉ nướng lên và cho lần lượt từng miếng thịt bò và đậu bắp đã ướp vào.

Nướng và trở đều khoảng 10 phút cho thịt bò và đậu bắp chín thì bạn gắp ra bỏ lên dĩa.

Thành phẩm

Bò nướng sa tế với sốt nướng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước sốt nướng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon, cay cay và đậm đà hương vị vô cùng vừa ăn.

Để món ăn được ngon hơn bạn có thể ăn cùng với 1 ít rau sống ăn kèm và chấm cùng với các loại nước sốt chấm thịt nướng phù hợp như: sốt mắm đậu phộng, sốt me Thái chua cay

3 cách làm bò nướng sa tế mềm ngon cay thơm hấp dẫn dễ làm tại nhà

Bò nướng sa tế là một món ăn ngon, hấp dẫn để bạn thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay hãy cùng học ngay 3 cách làm bò nướng sa tế mềm ngon cay cay bắt vị này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện 3 món nướng này nhé!

1. Bò nướng sa tế với sốt nướng

Nguyên liệu làm Bò nướng sa tế với sốt nướng

Bò phi lê 300 gr

Đậu bắp 100 gr

Tỏi xay 1 muỗng cà phê

Sa tế 2.5 muỗng cà phê

Sốt nướng 2 muỗng cà phê

Video đang HOT

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Dụng cụ thực hiện

Thùng nướng, tô, vỉ nướng, chén, dĩa,...

Cách chế biến Bò nướng sa tế với sốt nướng

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò phi lê mua về, để khử đi mùi tanh bạn có thể rửa sơ qua nước muối sau đó rửa lại 2 - 3 lần nước sạch và vớt ra để ráo.

Đậu bắp bạn rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu và chẻ dọc ra làm đôi.

Ướp bò

Trộn đều cho thịt bò áo đều gia vị thì bạn cho đậu bắp vào, trộn đều và ướp cùng trong 10 phút.

Nướng bò

Nướng và trở đều khoảng 10 phút cho thịt bò và đậu bắp chín thì bạn gắp ra bỏ lên dĩa.

Thành phẩm

2. Bò nướng sa tế sả

Nguyên liệu làm Bò nướng sa tế sả

Bò phi lê 600 gr

Sả 3 nhánh

Hành tím băm 2 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng canh

Ớt băm 2 muỗng canh

Sả băm 1 muỗng canh

Cọng ngò rí cắt nhỏ 2 muỗng canh

Sữa đặc 1 muỗng canh

Bột ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Nước tương 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2.5 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dĩa, chảo, đũa, dao,...

Cách chế biến Bò nướng sa tế sả

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và khử đi mùi tanh với hỗn hợp nước muối và nước cốt chanh sau đó rửa lại 2 lần với nước và vớt ra để ráo.

Tiếp theo bạn ướp thịt bò bằng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương.

Sau cùng trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt bò đủ thời gian thấm đều gia vị.

Pha sốt ướp

Bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh ớt băm vào.

Đảo đều với lửa lớn khoảng 2 phút cho các nguyên liệu thơm thì bạn cho 1 muỗng canh bột ớt và 1 muỗng canh ngò rí băm vào. Trộn đều thêm 2 phút cho các nguyên liệu lẫn vào nhau thì bạn tắt bếp và để nguội.

Áp chảo bò

Cho 1.5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho thịt bò đã ướp vào, áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút cho các mặt của thịt bò săn lại thì bạn tắt bếp.

Sau đó cho 1 muỗng canh sữa đặc lên và sa tế đã xào lúc nảy vào xung quanh miếng thịt bò.

Nướng bò

Trước tiên bạn lấy nhánh sả, dùng chày đập dập và xé sợi mỏng.

Cho sả đã xé nhỏ lên khây sau đó cho miếng thịt bò đã áp chảo và ướp các nguyên liệu khác lên trên sả và cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 - 30 phút.

Sau đó bạn lấy thịt bò ra cho vào dĩa, cắt lát mỏng và thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Bò nướng sa tế sả sau khi hoàn tất sẽ có cách trình bày vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn đặc biệt là thơm mùi sa tế xào kích thích vị giác của người ăn.

Ngoài ra, khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon, thấm đều gia vị với lớp sả ớt cay thơm hấp dẫn bên ngoài ăn cùng với xà lách, cà chua, chấm thêm 1 ít nước tương nữa thì siêu ngon luôn.

3. Bò nướng sa tế giấy bạc

Nguyên liệu làm Bò nướng sa tế giấy bạc

Thịt bò phi lê 600 gr

Sa tế 2 muỗng cà phê

Ngò rí băm 1 muỗng canh

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Sả băm 2.5 muỗng canh

Xì dầu 1 muỗng canh (nước tương)

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Sữa đặc 5 ml

Dầu ăn 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ muối/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dĩa, chảo, chén, cọ quét, giấy bạc...

Cách chế biến Bò nướng sa tế giấy bạc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò phi lê mua về để khử đi mùi tanh bạn ngâm trong nước muối loãng có pha 1 muỗng cà phê nước cốt chanh khoảng 2 phút sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch.

Tiếp theo bạn cho thịt bò phi lê vào dĩa sau đó cho lần lượt: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh sả băm vào.

Sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Pha sốt ướp

Cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm và 1 muỗng canh ớt băm vào chảo.

Sau đó, phi đều với lửa lớn khoảng 1 phút cho hành tỏi, ớt và sả hòa lẫn vào nhau và dậy mùi thơm thì bạn cho 1 muỗng canh ngò rí băm, 1 muỗng cà phê ớt bột vào.

Đảo đều rồi cho tiếp 2 muỗng cà phê sa tế vào, dùng đũa khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa cho sốt ướp trong chảo sôi lên thì bạn có thể tắt bếp và cho vào chén.

Áp chảo bò

Đặt chảo lên bếp sau đó mở lửa vừa, đợi đến khi chảo nóng bạn cho thịt bò phi lê vào, áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi các mặt của thịt bò săn lại thì bạn tắt bếp.

Nướng bò

Trải 1 miếng giấy bạc có kích thước thích hợp sau đó dùng cọ quét 1 lượng dầu ăn vừa đủ khoảng 2 muỗng canh vào mặt trên giấy bạc sau đó xếp những miếng thịt bò vừa áp chảo vào.

Tiếp đó, dùng cọ quét thêm 1 lớp sữa đặc khoảng 5ml xung quanh miếng thịt rồi dùng muỗng cà phê quét thêm 1 lớp nước sốt ướp vừa làm lúc nảy lên nữa tất cả các mặt.

Cuối cùng cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút cho thịt bò chín rồi lấy ra, xếp vào dĩa và thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Bò nướng sa tế giấy bạc sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương hấp dẫn của sả, tỏi và ớt nên rất lôi cuốn. Nếm thử 1 miếng ta sẽ cảm nhận được vị ngon đặc biệt bởi sự kết hợp cực nhịp nhàng giữa vị ngọt của sữa đặc hòa cùng các vị mặn cay của nước sốt ướp.

Đảm bảo đây sẽ là món nướng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức đó!

Cách làm bò nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn như hoài hàng ngay tại nhà Thịt bò nướng là một trong những món nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại cực kì dễ làm. Hôm nay hãy cùng vào bếp xem thêm 1 công thức nữa cho món từ bò nướng với: bò nướng ngũ vị thơm ngon, mềm, không bị dai và khô nhé ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình bạn nhé! Nguyên liệu làm...