Cá thu kho cà tím

Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.

Cá thu kho cà tím - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cá thu : 200g

Thịt ba rọi : 100gCà tím : 2 trái

Hành lá : 6 nhánh

Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái

Hành tím băm : 3M

Sa tế : 2m

Chanh : 1 trái

Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường

Video đang HOT

rHạt nêm

SƠ CHẾ

- Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/3M tiêu, 2M sa tế, 3M nước mắm.

- Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3M tiêu, 1M hành tím băm, 1M sa tế và 1/2M đường, để thấm.

- Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.

THỰC HIỆN

Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M Giấm gạo lên men LISA rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc cá thu kho cà tím ra dĩa, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Cắt cà tím thành khúc lớn để cà không bị nát trong quá trình kho.

- Cho giấm vào món kho để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.

Canh dưa leo nhồi thịt

Bạn muốn chiêu đãi cả nhà bằng món canh thanh mát đậm đà, lại còn giúp đẹp da? Canh dưa leo nhồi thịt là ứng cử viên số một. Vị ngọt thanh mát lành, dễ ăn và không ngấy sẽ làm cả nhà thích ngay.

Canh dưa leo nhồi thịt - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo : 100g

Giò sống : 50g

Dưa leo : 3 quả

Cà rốt : 1 củ

Bún tàu ngâm nở : 1 lọn

Nấm mèo ngâm nở : 3 tai

Hành tím băm

Hành lá, ngò rí

Muối, tiêu

Hạt nêm

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Dưa leo rửa sạch, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

- Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Trộn đều hỗn hợp: thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1 ít tiêu.

- Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo.

- Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Cho canh ra tô, cho tiêu và hành ngò lên trên, dùng với cơm.

MÁCH NHỎ

Lấy hết ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính tốt hơn.

Chọn dưa leo trái vừa, suông, có màu xanh để món canh đẹp mắt.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
NÓNG: Hot girl xăm trổ Đào Chile bị bắt trong lúc “bay lắc”, trước đó còn đăng ảnh đi chùa03:15Thành Cát Tư Hãn - Người "truyền giống" vô địch thế giới: Ông tổ của hơn 16 triệu người?04:24Khi sân cỏ trở thành nơi tấu hài của các cầu thủ (P2)01:06Câu trả lời của mẹ bé 3 tuổi sau khi con bị đóng 9 cái đinh ở đầu: 'Tự cháu bị như thế'02:05Xót xa clip nghi là bé gái 3 tuổi ở Hà Nội khi cấp cứu tại BV Nhi cách đây 3 tháng, người nồng nặc mùi thuốc trừ sâu01:42Rò rỉ clip Hòa Minzy đối đáp "chỉ huy trưởng" Sao Nhập Ngũ: "Đồng chí là ai tôi phải trả lời vậy ạ?"01:04Bà Phạm Thu Hương - Vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng lần đầu lộ diện, ngoại hình thế nào mà gây chú ý?05:23Minh Luân - NS đa tình bị gia đình Dương Cẩm Lynh cấm cản trước ngày cưới, Lan Ngọc trả nhẫn cầu hôn 04:49Bắt quả tang vợ làm tiếp viên Karaoke, người chồng gọi điện cho người nhà kể: "Mỗi nơi nó ở 1-2 tuần, hết thằng này đến thằng khác bao"01:58Lều Phương Anh miệng thách thức nhưng lại âm thầm "chặn họng" antifan?01:27Ông bé gái có đinh ở đầu: 'Bé chưa kể việc bị đánh bao giờ, chỉ nói không muốn ở với mẹ'02:53Ngước mắt nhìn lên trời, cô gái thấy hiện tượng được xem là cực hiếm trong tự nhiên, ai may mắn lắm mới có cơ hội chiêm ngưỡng00:12Phương Mỹ Chi tuyên bố không tham gia chương trình có Hồ Văn Cường, lý do gây ngỡ ngàng?03:50Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P2) 00:30Nghi phạm bạo hành bé gái 3 tuổi ở Hà Nội là người như thế nào?01:33Bé trai cãi nhau với con chó cực hài 00:22Mới nhất vụ Lều Phương Anh bị tố là "tiểu tam": Nhân tình cắt đứt liên lạc với con gái, chính thất suy sụp vì 1 điều?01:27Mẹ 'não cá vàng' bỏ quên con ở cây xăng00:36Sợ mèo, chó run rẩy khi bước vào nệm 00:31Cầu thủ lúng túng khi bóng rơi trúng vai bay vào lưới mà không biết 00:21

Tiêu điểm

Người bán sẽ không bao giờ tiết lộ: Chớ mua thịt lợn sớm, tránh mua đậu phụ muộn
23:27:05 20/01/2022
Điểm danh những món ngon truyền thống đậm vị 3 miền, Tết này nhất định không để thiếu món nào
23:05:55 19/01/2022
Cách làm Bánh chuối chiên phồng giòn lâu ngon ngây ngất
11:14:19 20/01/2022
Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng
23:22:46 20/01/2022
4 loại kẹo bánh được mua nhiều dịp Tết: Nghe tên đã thấy ngọt ngào, hạnh phúc
22:42:40 20/01/2022
Rớt nước mắt trước hoàn cảnh cụ bà còng lưng bán phá lấu, ngày đêm ngóng chờ người cháu trầm cảm đi lạc
22:39:22 20/01/2022
Những món ăn đậm chất Tây Bắc
12:03:43 20/01/2022
Tò mò quán lẩu bò hơn 30 năm, ngày đón khách hơn 100 bàn
19:09:54 20/01/2022
Shasimi và shusi liệu có khác nhau hay chúng là một
15:33:26 20/01/2022
Những tiệm bánh mì đắt nhất Sài Gòn
15:28:15 20/01/2022

Thông tin đang nóng

Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”
16:11:45 21/01/2022
Nữ sinh đầu độc cha ruột ở Vũng Tàu: Ức chế vì 2 mẹ con thường xuyên bị mắng chửi, người mẹ đã bỏ đi vì quá sức chịu đựng
18:11:03 21/01/2022
1 nữ siêu mẫu Vbiz tung ảnh "bắt lú" netizen: Body lồ lộ trước camera, nhìn mặc mà như không mặc
18:41:54 21/01/2022
Bình An và Phương Nga chính thức về chung 1 nhà sau 5 năm hẹn hò?
20:28:15 21/01/2022
Shop online Mèo Thoại bị "chơi xấu": Tài khoản lạ đặt loạt đơn trị giá chục triệu rồi biến mất, số tiền bùng hàng đã lên tới 100 triệu
16:38:52 21/01/2022
Từng khẩu chiến nảy lửa hậu ly hôn, đây là thái độ hiện tại của Lương Minh Trang với Vinh Râu?
20:32:38 21/01/2022
50 phóng viên tung danh sách Đỏ Đen chấn động Cbiz: Nhiệt Ba - Châu Tấn lọt top, Na Trát, Thái Từ Khôn và dàn sao bại lộ 1001 phốt
17:06:22 21/01/2022
Mạnh Quỳnh tuyên bố không muốn nhắc tới Phi Nhung nữa, nói một câu khiến ai cũng xót xa
16:24:37 21/01/2022
Quá khứ của kẻ đóng đinh vào đầu bé 3 tuổi: Sẵn sàng đánh bạn nếu bị trêu đùa
18:28:58 21/01/2022
Gia đình Hải Băng diện đồ "tone sur tone" ngập tràn hạnh phúc
16:17:36 21/01/2022

Tin mới nhất

Cách làm Mắm tép chưng thịt đậm vị, trôi cơm cực đơn giản

21:15:28 21/01/2022
Mắm tép chưng thịt vốn là món ăn không hề xa lạ đối với người dân Việt Nam nói chung và những người con miền Tây nói riêng

Cách làm nước chấm gà luộc ngon thần sầu: Tết mà có bát nước chấm này thì "chén" cả con gà không chán!

21:14:14 21/01/2022
Chị em nhớ ghim ngay cách pha nước chấm gà luộc này nha

Cách làm bánh tét nhân ngọt thơm ngon mới lạ hấp dẫn đơn giản

21:07:16 21/01/2022
Ngày Tết đến ắt hẳn không thể thiếu được vị bánh tét. Tuy nhiên, ngoài bánh tét truyền thông, bạn còn có thể biến tấu bánh tét nhân ngọt vô cùng mới lạ ngay tại nhà

Những lưu ý giúp chả lụa dai ngon cho món ăn ngày Tết thêm hấp dẫn

20:45:55 21/01/2022
Ngoài việc luôn xuất hiện ở các xe bánh mì, bánh ướt,... chả lụa cũng là một món ăn rất được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết bởi hương vị đặc trưng, độc đáo cùng độ dai đặc biệt hấp dẫn

Bí quyết cách làm thịt kho đậu hũ ngon đậm đà, ai ăn cũng khen

20:42:43 21/01/2022
Thịt kho đậu hũ là món ăn đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ hao cơm nên được rất nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách làm thịt kho đậu hũ bất bại sau đây để đãi cả nhà nhé!

Cách làm Mứt dâu tây dẻo thơm đơn giản tại nhà đón Tết

20:41:22 21/01/2022
Dâu tây rất ngon và có nhiều dưỡng chất nhưng lại không bảo quản lâu được vì chúng rất dễ dập nát

2 cách làm mứt gừng mật ong thơm ngon bổ dưỡng hấp dẫn cho ngày Tết

19:50:32 21/01/2022
Mứt gừng là một trong những loại mứt phổ biến thường xuất hiện trong những hộp bánh mứt vào ngày lễ Tết

Bật mí cách làm khoai lang sấy với 2 biến tấu ăn cực ghiền

19:39:28 21/01/2022
Khoai lang sấy là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm với hương vị thơm ngon, giòn rụm nên được rất nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách làm khoai sấy giòn và dẻo ăn là ghiền sau đây nhé!

Cách làm bánh tét hạt điều mới lạ hấp dẫn ai cũng thích cho ngày Tết

19:27:01 21/01/2022
Bánh tét hạt điều là món bánh khá mới lạ và ít phổ biến bằng bánh tét truyền thống

Cách làm bánh tét gấc đơn giản hấp dẫn đẹp mắt cho ngày Tết

19:22:19 21/01/2022
Bánh tét gấc là một trong những món ăn cực kỳ phổ biến trong những ngày lễ Tết mà ai cũng yêu thích

Hướng dẫn cách làm giò me chuẩn vị Nghệ An

19:18:24 21/01/2022
Công thức dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có món giò me ngon trong ngày Tết

Cách làm bánh tét chữ đẹp mắt thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho ngày Tết

19:10:52 21/01/2022
Bánh tét là một món bánh cực kỳ phổ biến đối với người Việt Nam trong những ngày Tết và trở thành đặc sản của nhiều vùng trong đó có miền Tây Nam Bộ

Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dễ làm cho ngày Tết

19:03:25 21/01/2022
Nồi cơm điện là vật dụng rất đa năng trong nhà bếp vì không chỉ nấu cơm mà còn có thể hỗ trợ chế biến nhiều món ăn khác, bánh chưng là một trong số đó

Cách làm Ruốc cá hồi Nhật Bản thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

19:02:30 21/01/2022
Ruốc cá hồi đang dần được phổ biến tại Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, vô cùng dễ ăn và bổ dưỡng cho trẻ em, người cao tuổi

Cách rút xương chân giò heo đơn giản, vụng nhất cũng làm được

18:56:04 21/01/2022
Mặc dù đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách rút xương chân giò. Tất cả đều có bí quyết đấy cách rút xương chân giò đơn giản, bạn nào vụng cũng làm được luôn nha!

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

18:52:54 21/01/2022
Miến gà măng khô là món ăn yêu thích của nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món miến gà măng khô đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo hấp dẫn

17:08:50 21/01/2022
Cách nấu thịt đông thực ra đơn giản nhiều hơn bạn nghĩ đấy, cùng xem cách nấu ngay tại bài viết này nhé!

Mẹo bảo quản dưa món ngày tết lâu bị chua

17:07:08 21/01/2022
Dưa món là một trong các món không thể thiếu trong ngày tết, tuy nhiên cách để bảo quản dưa món lâu bị chua và hư thì không phải ai cũng biết, cùng tìm hiểu ngay sau đây về cách bảo quản nhé

Cách làm bánh chưng thơm ngon, xanh dẻo, đậm đà hương vị Tết

17:03:36 21/01/2022
Nếu bạn muốn biết cách làm và gói bánh chưng ngon đẹp mắt, hãy cùng tham khảo nội dung bên dưới để học cách làm chuẩn ngon nhé

Cách làm giỏ thủ ngon, ăn không ngán, dễ làm tại nhà

16:58:49 21/01/2022
Giò xào hay giò thủ là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong dịp Tết. Cùng tham khảo bài viết này để biết cách làm món giò thủ ngay tại nhà nhé!

Cách làm kẹo sữa Nougat siêu ngon đơn giản tại nhà đón Tết

16:45:46 21/01/2022
Tết này bạn có thể làm sẵn 1 hũ kẹo Nougat (kẹo hạnh phúc) để trong nhà, vừa sạch sẽ, đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng

Bí quyết luộc gà ngon cho mâm cỗ ngày Tết

16:44:14 21/01/2022
Tham khảo bí quyết luộc gà ngon ngày Tết để món gà trông đẹp mắt, không bị nứt da bên ngoài và bên trong vẫn thơm ngon

Cách làm mứt xoài thơm dẻo ngon ngọt cho ngày Tết

16:20:41 21/01/2022
Chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm, mứt xoài đơn giản nhưng tinh tế đã chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất

Cách làm mứt gừng Tết cực đơn giản, ăn ngon lại trị ho, giải độc hiệu quả

16:18:09 21/01/2022
Mứt gừng là món ăn ngày Tết được mọi người đều yêu thích. Gừng vừa là vị thuốc chống độc, chống đầy bụng vừa trị ho hiệu quả

Bánh thuyền phiên bản mới: Ngon xuất sắc, làm siêu nhanh!

15:49:12 21/01/2022
Tết sắp đến rồi, bạn hãy trổ tài khéo tay hay làm ngày Tết với món bánh thuyền siêu ngon siêu đẹp này nhé

Tết năm nay chị em rộ cách gói nem hình tam giác, ăn vẫn vậy nhưng đặc biệt bày mâm cỗ cực đẹp

15:46:48 21/01/2022
Thay vì cuốn nem theo cách thông thường, các chị em có thể đổi gió bằng kiểu nem hình tam giác này nhé!

Đậu phộng da cá làm chưa tới 30 phút nhưng ăn giòn thơm vô cùng, ăn vặt hay nhậu đều xuất sắc!

15:42:58 21/01/2022
Tết này để khay bánh kẹo nhà bạn thêm phần phong phú thì bạn hãy làm món đậu phộng da cá tẩm ngũ vị hương này nhé!

Chả đậu phụ thịt bằm mà làm thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết trong 3 nốt nhạc!

15:40:45 21/01/2022
Trong những ngày lạnh thì món ăn nóng hổi sẽ giúp làm ấm cơ thể hiệu quả. Bữa tối bạn hãy đổi vị cho cả gia đình với món chả đậu phụ thịt viên này nhé

Nấu miến măng gà thơm ngon cho ngày Tết đừng quên loại củ "lạ" này

15:37:49 21/01/2022
Cách nấu miến măng gà không khó nhưng cần chọn loại gia vị chuẩn để thành phẩm món ăn được như ý

Trưa nay ăn gì: Cà ri tôm kiểu Thái thơm lừng, bùng vị

15:36:24 21/01/2022
Nếu bạn là tín đồ món cà ri, hãy thử ngay phiên bản cà ri tôm kiểu Thái – một biến tấu hấp dẫn của món cà ri truyền thống ở một số quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam

Có thể bạn quan tâm

Hậu trường Táo Quân 2022: Dàn diễn viên "11 tháng 5 ngày" hội ngộ

Show việt

22:14:11 21/01/2022
Dàn diễn viên của phim 11 tháng 5 ngày bất ngờ hội ngộ trong hậu trường Táo Quân năm nay: Quang Thắng, Vân Dung, Anh Thơ. MC Huyền Trang Mù Tạt cũng bất ngờ xuất hiện, trò chuyện với NTK Đức Hùng

Trường quay phim đầu tiên ngoài vũ trụ

Phim âu mỹ

22:11:11 21/01/2022
Space Entertainment Enterprise có kế hoạch xây dựng hãng phim ngoài vũ trụ sau khi cử Tom Cruise và đạo diễn Doug Liman đến ISS quay phim

Nghiên cứu Mỹ: Đàn ông mắc COVID-19 giảm khả năng sinh sản

Thế giới

22:10:31 21/01/2022
Nghiên cứu mới cho biết tiêm vắc xin COVID-19 sẽ không ảnh hưởng đến cơ hội mang thai của các cặp vợ chồng, nhưng việc bị mắc COVID-19 có thể làm giảm khả năng sinh sản của nam giới

Giá trị của ngôi sao Kevin De Bruyne

Bóng đá thế giới

22:09:20 21/01/2022
Trong trận đấu gặp kỳ phùng địch thủ Chelsea ở vòng 22 Ngoại hạng Anh (EPL), Manchester City đã giành chiến thắng 1-0 xứng đáng, qua đó chứng tỏ sức mạnh gần như không có đối thủ ở EPL mùa này

Sẽ có Giải thưởng phim châu Á tại Việt Nam

Hậu trường phim

22:07:13 21/01/2022
Hiệp hội Xúc tiến phát triển Điện ảnh Việt Nam phối hợp với Galaxy Play và các cơ quan liên quan đang xây dựng dự án Giải thưởng phim châu Á tại Việt Nam

Hà Nội chỉ còn 4 quận vùng cam, còn lại là vùng vàng

Đời sống

22:06:31 21/01/2022
UBND TP Hà Nội vừa phát đi thông báo đánh giá cấp độ dịch trong phòng, chống dịch COVID-19 trên địa bàn TP

Mẹ vợ vừa về mẹ tôi báo mất 5 cây vàng, tôi đuổi vợ đi rồi phải tím tái

Tâm sự

22:05:52 21/01/2022
Tôi bảo vợ gọi điện ngay cho mẹ, yêu cầu bà trả lại 5 cây vàng cho mẹ tôi. Tôi sẽ bỏ qua vì nghĩ cho hai đứa con thôi

Những mỹ nhân châu Á muối mặt khi bị dân tình bóc mẽ diện đồ "pha ke"

Phong cách sao

22:04:33 21/01/2022
Những ngôi sao đình đám luôn cố gắng xuất hiện trước mặt công chúng. Thế nhưng, dù hào nhoáng đến mấy, cũng có lúc họ bị dân tình soi điểm khác biệt trong trang phục

Hotboy Người ấy là ai Dương Minh Đăng giản dị trong bộ ảnh áo dài

Thời trang

22:03:19 21/01/2022
Mới đây, trên trang cá nhân, nam chính Người ấy là ai kiêm hotboy tinh thông 12 con giáp gây xôn xao MXH những ngày qua Dương Minh Đăng vừa đăng tải loạt ảnh diện áo dài truyền thống Việt Nam và thả dáng ngay giữa đường phố Sài Gòn

Phim “Thần Bịp: tay sát gái” - khám phá thế giới cờ bạc lắm chiêu

Phim châu á

22:02:16 21/01/2022
Không chỉ hé lộ dàn diễn viên gồm toàn sao hạng A của Hàn Quốc, trailer Thần Bịp: Tay sát gái còn sở hữu một cốt truyện hấp dẫn, xoay quanh những phi vụ đỉnh cao và vô số mánh khóe gian lận tinh vi trong giới cờ bạc

Dân mạng phẫn nộ, xót xa và phản ứng đáng kinh ngạc của ông bố mắc Covid-19 khi làm việc điên cuồng để có tiền tìm con

Netizen

22:01:27 21/01/2022
Tôi không nghĩ mình đáng thương. Tôi chỉ muốn làm tốt công việc của mình. Tôi không ăn trộm, ăn cắp mà dựa vào sức lực của mình để kiếm chút tiền ít ỏi và tìm con trai, nhân vật chính trong câu chuyện xôn xao mạng xã hội Trung Quốc nói

Toán khó cho bóng đá Việt Nam

Bóng đá việt nam

21:57:43 21/01/2022
Năm con trâu, bóng đá Đông Nam Á chứng kiến sự trở lại của cựu vương Thái Lan sau 4 năm ngậm ngùi nhìn Việt Nam lên ngôi bá chủ