Cách làm bò một nắng đơn giản thơm lừng an toàn cho cả nhà ăn Tết

Ngô Thị Kim Thi15:56 01/02/2022

Thịt bò là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Thịt mềm, ngọt, dễ ăn và có thể chế biến thành rất nhiều món như món kho, món nướng hay món gỏi trộn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến một món ăn vặt từ thịt bò nhé!

Nguyên liệu làm Bò một nắng Cho 4 người

Thịt bò 1 kg

Ớt sừng 4 trái

Tiêu xanh 4 nhánh

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Sả 4 cây

Gừng 1 củ

Riềng 1 củ

Sa tế 3 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu) Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua thịt bắp bò tươi ngon

Khi mua thịt bò, bạn cẩn thận quan sát màu sắc, nên chọn mua phần thịt có màu đỏ tươi, mỡ bò màu vàng nhạt, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò.Bạn nên chọn mua thịt ở các cửa hàng hoặc siêu thị có uy tín, để đảm bảo chất lượng thịt.Không chọn mua phần thịt có mùi, bị nhớt, màu sậm, mềm nhão.

Cách chế biến Bò một nắng

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa qua với nước muối loãng, rửa lại vài lần với nước sạch sau đó để ráo.

Thịt ráo bạn đem thịt cắt thành những miếng vừa ăn dày khoảng 1/3 lóng tay.

Video đang HOT

Cách sơ chế để thịt bò mất mùi tanh:

Bạn có thể dùng giấm để ngâm thịt bò trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, sẽ làm thịt bò mất mùi tanh.Bạn lấy 1 quả chanh vắt nước rồi xát trực tiếp lên miếng thịt bò. Xát đều 2 mặt trong vòng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Xay các nguyên liệu

Gừng và riềng bạn gọt hoặc cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.

Ớt, tiêu xanh và sả bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ.

Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch cắt nhỏ, có thể để nguyên nếu củ nhỏ.

Bạn sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn gừng, riềng, tỏi, hành tím, ớt, tiêu xanh, sả. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn các nguyên liệu.

Ướp thịt bò

Bạn cho bò ra thau để ướp, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Trộn đều cho thịt thắm gia vị trong 3 phút.

Bạn cho thêm 3 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều trong 3 phút.

Sau đó bạn cho phần nguyên liệu đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho thịt thấm và ướp trong thời gian tối thiểu là 2 tiếng.

Phơi bò

Sau khi đã đủ thời gian ướp, bạn đặt từng miếng thịt lên mâm, phơi trực tiếp dưới ánh nằng từ 4 – 6 tiếng. Sau khoảng 2 đến 3 tiếng bạn trở bề thịt để thịt được khô đều.

Nếu chỗ bạn không có nắng, bạn có thể sử dụng lò nướng sấy ở nhiệt độ 80 độ trong 2 đến 3 tiếng.

Thành phẩm

Bò một nắng với công thức làm rất đơn giản, thịt bò ngọt thơm và dai mềm. Thơm phức mùi của các nguyên liệu, nướng lên là không gì bằng. Bạn có thể nướng, chiên hoặc hấp bò khi ăn đây sẽ là một trong những món nhắm bia, đãi khách cực ngon trong dịp Tết, các bạn thử ngay nhé!

Cách bảo quản bò một nắng

Bạn cho bò đã phơi khô hoặc sấy khô vào túi ni lông bịt kín miệng túi, bảo quản bò 1 nắng trong ngăn mát tủ lạnh có thể để từ 1 – 2 tháng.

Nếu muốn để hơn 2 tháng thì phải cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn, lấy bò 1 nắng ra để bên ngoài cho về lại nhiệt độ phòng rồi mới chế biến.

Món bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng hấp dẫn

Món bắp bò hầm tiêu xanh là một món ăn ngon bổ dưỡng. Với mùi hạt tiêu xanh thơm lừng và vị ngọt đậm đà của thịt bò, đây có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy.

Món bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng:

500g thịt bắp bò.

2 nhánh tiêu xanh.

1 củ khoai tây.

1 hộp 100ml cà chua xay sẵn.

1,5l nước dừa tươi

i.50g patê.

1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ).Muối, đường, nước mắm, hành khô.

Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh thơm lừng:

Bước 1:

Rửa sạch tiêu xanh, sau đó cho vào cối giã nhỏ.Bắp bò mua về rửa sạch, cắt miếng to.

Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

Tiêu xanh giã nhỏ, thịt bò ướp cùng gia vị

Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.Hòa vào bát bột bắp (hoặc bột mỳ) với một chút nước.Bóc vỏ và thái nhỏ hành khô.

Khoai tây cắt miếng vừa ăn

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn khoảng 3-4cm, cho khoai tây đã thái vào rán, đến khi khoai chín vàng đều thì đổ ra bát.

Chiên khoai tây

Bước 3:

Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào láng lòng nồi, sau đó cho hành vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào đảo đến khi thịt bò săn lại và hết đỏ.Cho hết 100ml cà chua hộp vào, thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây, nêm gia vị và nước mắm cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút.

Phi thơm hành rồi đổ bắp bò vào đảo đều

Bước 4:

Sau 10-15 phút, nếu thấy thịt bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ.

Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát, lấy cơm trắng hoặc bánh mỳ và ngồi vào bàn ăn thưởng thức thôi nào.

Thịt bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ đã hòa vào, đảo đều

Lưu ý khi làm món bắp bò hầm tiêu xan

Khi hoàn thành, món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ.

Bạn có thể không dùng nước dừa tươi mà dùng nước thường để nấu.Nếu không muốn mua hộp cà chua xay sẵn, bạn có thể lấy 2 quả cà chua, thái nhỏ, thêm nước để nấu nước sốt cà chua thay thế.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thịt bò rim khô chuẩn vị Nghệ An đón mùa Tết đến Thịt bò rim khô là món ăn nổi tiếng ở miền Trung trong ngày Tết, có hương vị gần giống bò khô nhưng thịt mềm, thơm, ăn kèm cùng cơm nóng là chuẩn vị. Cùng vào bếp thực hiện cách làm bò rim chuẩn vị Nghệ An đón những ngày Tết nhé! Nguyên liệu làm Thịt bò rim Thịt bắp bò 1 kg...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò ớt sừng bò một nắng thịt bắp bò tiêu xanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ bầu Vbiz vỡ mộng, "trách móc" chồng "vô tâm" chỉ sau 1 tháng kết hôn00:37

Phạm Thoại xuất hiện với diện mạo gây khó hiểu sau thời gian "ở ẩn"00:41

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Hoa hậu Việt lỡ làm 1 hành động lộ rõ bụng lùm lùm giữa nghi vấn đang mang thai03:14

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21

Fan cuồng đã có thể cầm thử dòng iPhone 17 ngay bây giờ00:45

Kẻ bắn Thiếu tá Khải khai nhận lạnh người, "bí mật" bên trong nhà riêng gây sốc03:15

Sự thật đằng sau bức hình Top 1 Trending gây bão khắp MXH01:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm

16:20:52 23/04/2025

Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm. Đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến nhiều người phải phát thèm khi nhìn thấy.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .

Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

06:01:52 22/04/2025

Ngó khoai mọc nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Thời điểm giao mùa như hiện tại rất thích hợp để ăn ngó khoai, càng mập mạp càng bổ dưỡng.

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025

Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

09:47:20 21/04/2025

Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

09:43:39 21/04/2025

Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

09:41:47 21/04/2025

Từng bị xem là rau cho lợn, nay rau này đã trở thành món ngon dân dã, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay ở các nhà hàng, quán ăn.

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

15:29:38 20/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025

Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025

Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Có thể bạn quan tâm

Ảnh lộ mặt cực hiếm của con gái Từ Hy Viên, visual hội tụ trọn nét đẹp mỹ nhân của mẹ quá cố

Sao châu á

16:23:38 23/04/2025

Lúc sinh thời, Từ Hy Viên bảo vệ hình ảnh của con rất nghiêm ngặt. Do đó, diện mạo của bé Hy Nguyệt lúc trưởng thành từng được xem sự bí ẩn của showbiz Trung Quốc.

Phản ứng của Lý Hải - Minh Hà khi các con bị "1 rừng máy quay" bao vây

Sao việt

16:18:31 23/04/2025

Dù Lý Hải - Minh Hà đã lên sân khấu phát biểu nhưng cánh truyền thông bên dưới vẫn cứ mải mê quay hình Rio - Cherry. Chứng kiến cảnh tượng hài hước này, Lý Hải bật cười