Cách làm bò bít tết kiểu Hàn 4 bước đơn giản tuyệt ngon

P.V15:27 18/09/2022

Bít tết ướp kiểu Tây hẳn đã bắt đầu trở nên quen thuộc rồi, hôm nay ta xem thử xem người Hàn làm bít tết thế nào nhé!

Nguyên liệu bò bít tết kiểu Hàn

300g thịt bò bít tết

2 tép tỏi, bóc vỏ, nghiền nát (hoặc băm nhỏ)

30ml sốt gochujang

30ml rượu trắng

5g đường

Cách làm bò bít tết kiểu Hàn

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn trộn đều tỏi, sốt gochujang, đường và rượu trắng trong 1 tô lớn để làm sốt ướp thịt .

Bước 2:

- Tiếp đó, bạn cho thịt bò bít tết vào tô sốt.

Video đang HOT

Bước 3:

- Dùng thìa nhẹ tay đảo cho sốt áo đều vào thịt. Đặt thố thịt vào tủ lạnh và ướp trong vòng ít nhất là 1 tiếng đồng hồ.

Nếu muốn thịt ngon và đậm vị, bạn chịu khó ướp thịt qua đêm nhé!

Bước 4:

- Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để tầm 30 ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn trước khi nấu.

- Cuối cùng, đun nóng dầu ở lửa lớn rồi cho thịt vào chiên. Bạn chiên mỗi mặt trong khoảng 2 đến khi thịt vừa chín tới là được.

Lấy thịt ra rồi dọn ra ăn nóng cùng với salad thôi nào!

Từng miếng thịt bò bít tết kiểu Hàn thấm đượm sốt màu cam vàng trông hấp dẫn quá đi mất!

Dọn ra thớt ăn gỗ ăn kèm với salad rau củ tươi là chuẩn như nhà hàng rồi!

Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm “chảy nước miếng”…

Cách làm thì vô cùng đơn giản, còn chờ gì mà không thử ngay bạn nhỉ!

Cuối tuần đãi cả nhà món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm ngon "sang chảnh" không thua đi ăn tiệm

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Ngoài lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.

Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp ôxy cho các tế bào trong cơ thể.Theo y học cổ truyền, thịt bò vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, ăn uống không tiêu, bệnh đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, bệnh đái tháo đường...Vì thế thịt bò luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ trong việc chăm sóc sức khỏe ăn uống của cả gia đình.

Hôm nay tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm món thịt bò áp chảo mềm ngọt thơm phức ngon mê li nhé!!

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt bò
- 6 tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- Sốt ướp thịt
- 1 củ cải trắng
- 50gr măng tây
- 1 củ hành tây
- 50ml terayaki
- 20gr sốt kem
- 20gr sốt salsa
- 50ml rượu vang
- 20ml dầu dấm
- 1 trái bí ngòi xanh
- 50gr sốt cay tabasco
- 1 muỗng cà phê dầu oliu
- Bột ngọt, muối, tiêu.
- Một trái ớt chuông xanh đỏ vàng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Dùng dao giần thịt cho mềm.

Bước 2: Ướp thịt bò với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, teriyaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt, trộn đều hỗn hợp để ướp trong vòng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị thì bạn đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé:

Bí ngòi, củ cải, cà rốt rửa sạch, xắt thành khúc nhỏ đẹp mắt. Cho vào nồi luộn chín, sau đó vớt ra, để nguội, ráo nước. Để cà rốt, củ cải hay thành phàn bí ngòi giữ được màu sau khi luộc, sau khi vớt ra, các bạn xốc qua với một ít dầu ăn hoặc dầu oliu.Măng tây rửa sạch thật kỹ để hết đất bẩn, cắt bỏ phần gốc, trần qua với nước sôi Hành tây lột bỏ vỏ, xắt thành sợi nhỏ. Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng tùy theo sở thích

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho hành tây và 3 loại ớt chuông đã sắt sợi vào xào chung. Nêm nếm lại với bột nêm, tiêu, dầu dấm sao cho vừa miệng ăn.

Bước 5:Pha chế nước sốt : phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu oliu, rồi cho thêm vào cùng tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại. Khuấy thật đều tay. Khi nước sốt sệt lại thì cho thịt bò vào áp chảo 2 mặt đế khi miếng thịt bò chín tới .

Bước 6: Chuẩn bị một cái đĩa bự , xếp đồ xào gồm hành tây, ớt thành một lớp phía dưới. Sau đó cho miếng thịt bò lên trên, tiếp theo rải đều cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây ra đĩa, rưới nước sốt lên trên , rắc một ít rau ngò cho món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt bò áp chảo mềm ngon hấp dẫn rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài thực hiện ngay món thịt bò áp chảo thơm ngon nức mũi cho cả nhà cùng thưởng thức nào.Chẳng cần phải ra tiệm tốn kém và mất thời gian mà bạn và gia đình vẫn có thể cùng nhau tận hưởng hương vị đậm đà của món thịt bò áp chảo,thật tuyệt vời phải không nào!

*Kĩ thuật áp chảo trong nấu ăn

Những yếu tố góp phần tạo nên sự thành công cho món áp chảo đó chính là: chọn được một chiếc chảo tốt, canh chỉnh nhiệt độ phù hợp và nấu trong khoảng thời gian lý tưởng. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo các yếu tố khác như: nêm nếm gia vị, chế biến xốt ăn kèm, loại dầu ăn thích hợp... để giúp món ăn thêm tròn vị.

Chọn chảo : Phải là loại chảo giữ nhiệt, đế chảo được làm bằng chất liệu dẫn và phân phối nhiệt tốt như nhôm hoặc đồng. Ngoài ra, bề mặt bên trong chảo nên là thép không gỉ để không phản ứng với các thành phần có tính axit trong thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Bạn có thể dùng chảo gang tráng men nhưng chất liệu này có trọng lượng khá nặng gây trở ngại cho các thao tác của đầu bếp.

Nhiệt độ và thời gian phù hợp : Để thực phẩm chế biến bằng phương pháp áp chảo chín đòi hỏi người đầu bếp phải có kĩ năng canh chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp thực phẩm chín đều nhưng vẫn đảm bảo kết cấu, độ ẩm và vị thơm ngọt tự nhiên. Chẳng hạn như với thịt bò, bạn có thể cần 2 phút ở nhiệt độ cao cho mặt thứ nhất và tầm 2,5 phút ở nhiệt độ trung bình cho mặt thứ hai để có miếng thịt nâu bên ngoài và đỏ bên trong.

Loại dầu ăn nào là thích hợp? Dầu đậu phộng, dầu hạt nho là những lựa chọn tốt nhất cho món áp chảo. Bên cạnh đó để tăng hương vị cho món ăn bạn có thể sử dụng dầu ô liu nguyên chất.

Gia vị cần thiết : Sử dụng muối khô, tinh khiết hoặc muối biển và tiêu xay rắc lên thực phẩm trước khi cho vào chảo nếu không gia vị sẽ hút làm mất nước ngọt vốn có. Rượu vang và rượu mạnh được sử dụng khi làm nước xốt ăn kèm.

Đầu tiên nên cắt thực phẩm thành miếng có độ dày thích hợp. Ví dụ như thịt bò thường có độ dày lý tưởng nhất theo sở thích của những người nước ngoài là 3 - 5 cm. Nếu thích ăn chín kỹ, bạn nên cắt thịt dày từ 1,5 - 2cm, chín vừa thì từ 2 - 2,5cm. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc dĩa thật sạch và khô để đựng thành phẩm sau khi chế biến.Tiếp theo làm nóng chảo, đây là một trong những bước quan trọng giúp bạn có được lớp vỏ màu nâu bên ngoài thực phẩm sau khi chế biến. Nếu chảo không nóng sẽ không đủ nhiệt làm chín, bay hơi thực phẩm và làm cho món ăn chảy nước. Để chảo thật nóng, bạn nên sử dụng lửa lớn và tập trung vào phần đáy chảo. Muốn kiểm tra xem chảo đủ nóng chưa, bạn hãy thử búng một vài giọt nước vào. Nếu nước bốc hơi, chảo cần được nóng hơn. Nếu giọt nước sôi, bắn tung trên bề mặt và trông giống như các vòng bi nhỏ thì tức là chảo đã đủ nóng để bắt đầu thực hiện.Sau đó, bạn quét sạch những giọt nước bằng khăn sạch. Rồi ngay lập tức thêm một lớp dầu mỏng vào chảo và tráng đều. Tiếp theo nhanh chóng cho thực phẩm vào. Nếu bạn chần chừ không cho nhanh thực phẩm vào sẽ làm cho chảo quá nóng và dầu bốc cháyHãy để thực phẩm nguyên trong chảo đừng cố di chuyển vì cho rằng chúng dính vào đáy chảo. Khi chín thực phẩm sẽ dễ dàng di chuyển với một cái gắp. Nếu bạn cứ cố di chuyển sẽ làm chậm quá trình làm nâu của thực phẩm. Điều chỉnh nhiệt khi cần thiết, lập tức tắt bếp nếu chảo quá nóng hoặc thực phẩm nâu quá nhanh hay dầu bắt đầu bốc khói nhiều.1096 views

Đổi khẩu vị với món Hàn, các bạn tham khảo nhé! Ẩm thực Hàn Quốc hiện nay đã quá quen thuộc với nước ta, đặc biệt là giới trẻ. Không thể phủ nhận rằng dù với khẩu vị khác nhau nhưng các món ăn Hàn có nét đặc trưng riêng và khi qua VIệt Nam lại được chế biến lại để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nhắc đến các món Hàn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?04:43

Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt02:15

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!00:44

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Không phải Duyên Quỳnh hay Võ Hạ Trâm, "cha đẻ" chọn đây mới là người hát Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình ấn tượng nhất05:11

Puka và Gin Tuấn Kiệt lần đầu hé lộ hình ảnh hiếm của nhóc tỳ01:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025

Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025

Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025

Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025

Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025

Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng

23:53:48 31/08/2025

Đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân. Các bạn hãy tham khảo nhé!

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

17:46:17 31/08/2025

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì cho dịp đặc biệt này, hãy cùng khám phá 10 món lẩu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thêm bàn tiệc ngày lễ.