Cách làm bò áp chảo thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng
Thực đơn của cả nhà luôn được các bà nội trợ chăm sóc một cách chu đáo. Nếu như bạn đang muốn thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình với một món ăn mới lạ thì bò áp chảo là một lựa chọn không tồi.
Để làm bò áp chảo không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng. Hãy cùng cachlammonngon.vn vào bếp ngay với công thức làm bò áp chảo đơn giản ngay tại nhà này nhé !
Nguyên liệu làm bò áp chảo gồm :
- 200gr thịt bò
- 1 trái bì ngòi xanh
-1 củ cà rốt
- 1 củ củ cải trắng
- 50gr măng tây
- 1 củ hành tây
- Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái
- 50ml rượu vang
Video đang HOT
- 50gr sốt cay tabasco
- Sốt ướp thịt
-6 tép tỏi
-1 muỗng cà phê dầu oliu
- 50ml terayaki
- 20gr sốt kem
-20gr sốt salsa
- 20ml dầu dấm
Sơ chế nguyên liệu :
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái mỏng. Dùng bản dao tần cho thịt mềm.Sau đó ướp thịt bò với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt trong vòng 30 phút.Bí ngòi, củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi sắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho tất cả vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo. ( để rau củ không bị xậm màu sau khi đã luộc xong, bạn xốc chúng qua một ít dầu oliu )Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già rồi trụng sơ qua nước sôi .Hành tây đem lột vỏ, xắt sợi. Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ xắt sợi.
Phi thơm tỏi, xào hành tây và các loại ớt chuông trên chảo. Nêm ít bột nêm, tiêu, dầu dấm. Cách làm nước sốt : Đầu tiên bạn phi thơm tỏi với dầu oliu, rồi cho tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại.Phi thơm tỏi, rồi áp chảo thịt bò cho chín.
Trình bày :
Cho hành tây cùng ớt lên dĩa, sau đó cho tiếp thịt bò đè lên trên. Cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây xếp xung quanh cho đẹp mắt. Cuối cùng rưới nước sốt lên trên. Món bò áp chảo dùng để ăn nóng trực tiếp hoặc ăn với bánh mì đều ngon.
Cách làm thịt bò xào ớt chuông thơm ngon cho bữa cơm ngày cuối tuần
Thịt bò mềm, đậm vị, kết hợp cùng vị ngọt, hăng nhẹ của ớt chuông, cần tây giòn giòn, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200gr
- Ớt chuông: 3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1/4 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tím băm, gừng băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút rồi cho thêm 2 muỗng cà phê dầu mè để thịt mềm, ngon, thấm đều.
- Rửa sạch ớt chuông, hành, tần tây, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Bạn chần sơ ớt chuông qua nước sôi có pha tí muối để ớt chuông bớt mùi hăng.
- Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho phần thịt bò đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại, cho phần thịt bò ra ngoài đĩa.
- Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho ớt chuông, hành tây, cần tây vào, nêm thêm tí gia vị rồi đảo nhanh tay khoảng tầm 3 phút. Sau đó bạn cho phần thịt lúc nãy vào, đảo đều tầm 2 phút thì tắt bếp. Cho phần thịt bò ớt chuông ra đĩa, dùng với cơm nóng vô cùng ngon miệng.
Chúc bạn thành công!
Cá nướng chấm muối ớt xanh Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng... Wow! Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé! NGUYÊN LIỆU Cá điêu hồng (1 con): 500g Ớt sừng: 1 trái Ớt hiểm xanh: 2M Ớt chuông...