Cách làm bí đỏ chiên xù
Bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin A tốt cho mắt. Nếu như bạn đã ngán với các món thông thường với quả bí này như canh bí, chè bí đỏ thì hãy biến tấu nó thành món đồ ăn vặt có thể nhâm nhi nó mọi lúc rãnh rỗi.
Sau đây, mình xin chia sẻ món đồ ăn vặt ngon hết chỗ chê đó là món bí đỏ chiên xù.
Nguyên liệu làm bí đỏ chiên xù:
- 500g bí đỏ
- 20g bột năng
- 2 quả trứng gà
- Ít bột chiên xù
Cách làm bí đỏ chiên xù:
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông hình quân cờ hoặc cắt dàu và dày đều là được. Sau đó, ngâm chút muối, vớt ra để ráo nước.
- Trứng gà cho vào bát và đ.ánh tan ra.
- Trộn bột năng và bột chiên xù lại.
Các bước làm:
- Bí đỏ để ráo nước xong thì bạn cho trứng đã đ.ánh tan vào rồi trộn đều để trứng bám đều lên các miếng bí.
- Lăn bí qua đĩa bột chiên xù và bột năng.
- Bắc chảo dầu nóng, thả từng miếng bí vào chiên cho đến khi bí vàng thơm rồi vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
Video đang HOT
Những lưu ý khi làm bí đỏ chiên xù:
- Dầu cho vào chiên đảm bảo miếng bí chiên trong chảo ngập dầu.
- Món ăn vặt bí đỏ chiên xù này, bạn chấm với sốt mayonnaise hay là tương cà, tương ớt đều tuyệt vời.
Cách làm bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên giòn rụm, cả nhà đều thích
Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên xù, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, bạn đã ăn bao giờ chưa? Món này thích hợp làm món ăn vặt cho cả nhà, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đấy! Cùng vào bếp làm món bánh hấp dẫn này thôi nào !
Nguyên liệu làm Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên
Khoai lang 4 củ (khoảng 500 gr)
Xúc xích cocktail 300 gr (khoảng 15 viên)
Trứng gà 1 quả
Bột chiên xù 1 gói (100gr)
Bột mì 1 muỗng canh (khoảng 20gr)
Bột năng 1 muỗng canh (khoảng 20gr)
Dầu ăn 150 ml
Cách chọn mua khoai lang tím ngon
Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, bếp, chảo chống dính, tô, dao,...
Cách chế biến Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên
1
Sơ chế và hấp khoai lang tím
Khoai lang tím gọt sạch vỏ, sau đó ngâm khoai trong 1 tô nước muối loãng khoảng 5 phút.
Tiếp theo, rửa khoai lại với nước sạch, cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay rồi cho vào xửng hấp chín mềm khoảng 15 phút cho đến khi dùng đũa dễ dàng xăm qua khoai là khoai đã chín.
2
Nghiền nhuyễn và trộn bột khoai lang tím
Bạn dùng muỗng tán nhuyễn khoai, tiếp đó cho thêm 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
Mách nhỏ: Bạn tán càng nhuyễn khoai thì phần bột sẽ nhuyễn mịn, khi chiên sẽ thơm ngon hơn nha!
3
Chia bột và bọc nhân xúc xích
Chia bột vỏ bánh thành 15 phần bằng nhau rồi vo tròn.
Kế đến, dùng tay miết dẹt phần bột vỏ bánh, cho viên xúc xích vào, túm kín mép bột lại rồi vo cho viên bọc tròn lại.
4
Lăn bột và chiên bánh khoai lang tím
Đ.ập bỏ vỏ trứng vào chén, dùng đũa đ.ánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Đổ bột chiên xù ra tô.
Bạn lần lượt lăn viên khoai lang qua 1 lớp trứng rồi áo đều 1 lớp bột chiên xù.
Sau đó, bạn ắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 150ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho viên bánh khoai lang vào chiên khoảng 10 phút cho tới khi vàng đều các mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.
5
Thành phẩm
Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên xù hoàn thành rồi, bánh thơm lừng có màu tím nhạt điểm thêm 1 ít sắc nâu vàng trông thích mắt.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn giòn, lớp bánh khoai lang tím bùi ngọt, thêm nhân xúc xích ăn sần sật rất ngon miệng.
Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình mình ngay thôi nào!
Món ăn đặc biệt, đậu hũ non chiên giòn Đậu hũ non chiên giòn là một món ăn ngon và đặc biệt. Sau khi cắn lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được cái mềm mại, béo thơm của đậu hũ non. 1. Nguyên liệu - 1 bìa đậu hũ non - 1 quả trứng gà - Bột chiên xù - Bột chiên giòn - Chút xíu...
