Cách làm bắp – ngô chiên bơ giòn thơm khó cưỡng, ăn là ghiền

Đỗ Huỳnh Thị Kim Vy14:11 28/02/2022

Bắp chiên bơ là món chiên thơm ngon, bắt vị lại cực kỳ dễ làm ngay tại nhà, chỉ mất ít phút bạn đã có ngay món ăn vặt để chiêu đãi cả nhà rồi.

Hôm nay cùng chị Ngọc Hiền vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho bạn bè cùng thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm Bắp – ngô chiên bơ

Bắp mỹ 1 trái

Bột chiên giòn 150 gr

Bột mì 150 gr

Trứng gà 1 quả

Bơ lạt 1 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp tươi ngon

Bạn nên chọn những trái bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô. Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.Nên mua bắp có hạt màu vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ.Tránh chọn những trái bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những trái như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.

Cách chế biến Bắp – ngô chiên bơ

Sơ chế nguyên liệu

Bắp mua về, bạn lột bỏ vỏ rồi nhặt sạch rau bắp, sau đó dùng dao tách hạt ra khỏi cùi rồi cho vào tô, rửa sạch để ráo nước.

Kế đó bắc nồi lên bếp, cho toàn bộ hạt bắp đã sơ chế vào nồi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và khoảng 300ml nước.

Luộc bắp với lửa vừa lớn trong khoảng 5 – 10 phút đến khi chín thì vớt ra rổ và để ráo. Bạn cũng có thể xả lại với nước lạnh để hạt bắp được giòn ngon hơn nhé!

Video đang HOT

Trộn hỗn hợp bắp

Bạn cho hết phần bắp vừa luộc chín vào 1 cái tô, cho thêm vào 50gr bột chiên giòn cùng với 50gr bột mì trộn thật đều để bột bám vào lớp vỏ bên ngoài hạt bắp.

Tiếp đó đập 1 quả trứng gà vào trộn đều và cho thêm 100gr bột chiên giòn cùng 100gr bột mì, đảo liên tục để bột bám khắp hạt bắp làm sao cho các hạt tách đều và không dính vào nhau. Sau đó sẽ đổ bắp qua rây để lọc hết phần bột thừa.

Chiên bắp với bơ

Bắc chảo lên bếp cho vào 4 muỗng canh dầu ăn đun đến khi dầu nóng. Khi dầu nóng vặn nhỏ lửa đổ toàn bộ hỗn hợp bắp vào. Đảo đều đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng thì vớt ra.

Chuẩn bị thêm một cái chảo cho vào 1 muỗng canh bơ lạt, đổ hết phần bắp vừa chiên xong vào, trộn đều khoảng 2 – 3 phút với lửa vừa rồi vớt ra để vào dĩa đã chuẩn bị là hoàn thành.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành xong các bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay cho mình món bắp – ngô chiên bơ siêu thơm ngon và hấp dẫn. Từng hạt bắp được chiên vàng giòn áo đều một lớp bơ lạc béo ngậy và cực kì bắt vị.

Khi ăn bạn nên ăn kèm cùng với 1 ít tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé! Đây là món chiên rất phù hợp để bạn chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần.

Cách làm bắp xào trứng muối ngon đắm đuối đơn giản dễ làm ăn là ghiền

Những tín đồ ăn vặt hẳn là đã không còn cảm thấy xa lạ với các món xào được chế biến từ bắp rồi nhỉ? Hôm nay, mách thêm cho bạn món bắp xào trứng muối thơm ngon nữa nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Bắp xào trứng muối

Bắp Mỹ 3 quả

Lòng đỏ trứng muối 6 cái

Tép khô 50 gr

Bơ thực vật 1 muỗng canh

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường cát trắng 3 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp tươi ngon

Để mua được bắp tươi ngon, bạn chọn mua bắp có phần vỏ bọc bên ngoài màu xanh non, tươi sáng, không bị khô và ôm chặt lấy phần quả bên trong.Chọn quả có râu mượt, còn non, cuống bắp tươi, không bị héo. Hạt bắp bên trong căng mọng, mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Bạn không nên chọn mua quả bắp có phần lá bị héo, màu chuyển sang vàng hoặc bị khô. Cũng không mua bắp có hạt thưa thớt, hạt nhỏ vì đấy là bắp đã được thu hoạch từ lâu.

Cách chọn mua trứng muối ngon, chất lượng

Nên chọn mua những quả trứng bên ngoài không có vết rạn, dùng tay lắc nhẹ có cảm giác bên trong quả trứng có một ít nước, lòng trắng trứng mỏng, trong, còn lòng đỏ thu nhỏ, hơi dính, có màu hồng là trứng ngon.

Để mua trứng muối chất lượng, bạn nên lựa chọn mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín. Khi mua, bạn nên tìm hiểu kỹ nơi sản xuất, hạn sử dụng và ngày sản xuất được in trên bao bì.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn thì bạn cũng có thể làm trứng muối ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ dưới đây

Cách chế biến Bắp xào trứng muối

Sơ chế và luộc bắp

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ của 3 quả bắp Mỹ, mang đi rửa sạch với nước, để ráo rồi tách lấy hạt.

Cho 500ml nước lọc vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Nước sôi, bạn cho phần hạt bắp vừa tách vào luộc chín trong khoảng 5 - 10 phút rồi vớt hạt bắp ra tô.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá mua về bạn đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt phần đầu hành ra để riêng, phần lá hành thì cắt nhỏ.

Tiếp theo, lấy 6 cái lòng đỏ trứng muối cho ra dĩa và dùng muỗng dằm nát.

Làm bắp xào trứng muối

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau khi dầu nóng, bạn hạ lửa vừa, cho phần hạt bắp đã luộc vào, dùng sạn đảo qua lại khoảng 2 phút.

Kế tiếp, bạn cho 50gr tép khô vào và đảo đều tay khoảng 1 phút.

Tiếp đó, bạn cho vào 3 muỗng canh đường cát trắng, đảo đều cho đường tan rồi cho thêm vào 1 muỗng canh bơ thực vật, đảo đều cho bơ tan.

Cuối cùng, bạn cho lòng đỏ trứng muối và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều thêm từ 2 - 3 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món bắp xào trứng muối đã hoàn thành rồi. Bạn cho thành phẩm ra dĩa, có thể thêm một ít tương ớt hay sốt mayonnaise ăn kèm tuỳ thích.

Dĩa bắp xào trứng muối thơm mùi bơ nồng nàn, vị mặn của trứng muối hoà với vị ngọt của bắp và chút béo béo từ bơ vô cùng ngon miệng, rất đáng để thử đó nha!

Cách làm bánh kem bắp béo ngọt, mềm mịn, thơm ngon khó cưỡng Bánh kem bắp là một trong những món bánh được nhiều người lựa chọn để dành tặng người thân trong những dịp đặc biệt. Giờ đây, bạn cũng có thể tự tay thực hiện món bánh này ngay tại nhà chỉ với công thức chia sẻ đơn giản Hãy vào bếp xem ngay nhé! Nguyên liệu làm Bánh kem bắp Bắp Mỹ 2...