Cách làm bánh xèo kim chi đơn giản nhanh gọn mà ngon

Kim chi là một món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, họ luôn dùng kim chi trong các bữa ăn hằng ngày. Cùng học cách làm bánh xèo kim chi mời cả nhà nào.

Người Hàn Quốc rất tự hào bởi món kim chi của họ, người Hàn luôn dùng kim chi làm nguyên liệu chính cho các món ăn hằng ngày hoặc dùng kim chi là một món ăn kèm. Kim Chi đặc trưng bởi vị cay nồng của ớt, vị chua khi được lên men và sự kết hợp hoà quyện của các nguyên liệu phụ cùng với cải thảo. Với công thức đơn giản và rất nhanh gọn, món bánh xèo kim chi sẽ là một bữa sáng hay ăn chiều đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình đó.

Nguyên liệu:

- Giá đỗ: 50gr

- Lá hẹ: 50gr

- Kim chi: 1 bát con

- Hành tím: 1 củ

- Trứng gà: 2 quả

- Bột mì: 150gr

- Dầu ô liu (hoặc dầu thực vật)

Cách làm bánh xèo kim chi:

Bước 1:

- Giá đỗ rửa sạch, bỏ bớt cuống rồi để ráo nước

- Hẹ nhặt rửa sạch rồi để ráo.

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ

- Giá đỗ, hẹ, kim chi cắt nhỏ

- Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng bột mì rồi đập 2 quả trứng vào và trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị

Bước 2:

- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn lên bếp đun nóng già rồi múc một thìa lớn hỗn hơp bánh vào chảo. Chú ý ước chừng kích thước vừa đủ ăn.

- Chiên trên lửa nhỏ vừa đến khi bánh chín vàng một mặt thì lật ngược lại mặt kia và chiên vàng đều.

- Khi bánh đã chín đều thì gắp ra đĩa ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc nước tương tùy sở thích.

Lưu ý:

- Khi chọn kim chi nên chọn kim chi cải thảo để dễ chế biến hơn và bánh cũng mau giòn hơn khi chiên nhé.

- Khi chiên bánh chú ý chiên lửa vừa và lật đều để bánh không bị cháy.

Chỉ với vài bước thực hiện, không quá khó và bạn đã có thể làm bánh xèo kim chi rồi đó, hương vị rất ngon và lạ miệng bởi vị giòn thơm của bánh, chua cay từ kim chi và cay nồng thơm ngon của các loại rau củ, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thấy thú vị đó. Chúc các bạn thành công!