Cách làm bánh xèo Hàn Quốc đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo!

Nhật Duy19:56 21/03/2022

Bánh xèo là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam vậy bánh xèo Hàn Quốc, món ăn với cái tên vừa lạ vừa quen có cách làm như thế nào? Bí quyết gì giúp bánh xèo Hàn Quốc đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo!

Bạn ăn món bánh xèo truyền thống của Việt Nam lâu ngày, muốn đổi vị sang món bánh mới mới cũng là bánh xèo, nhưng bánh xèo Hàn Quốc có vị như thế nào, nguyên liệu ra sao? Cùng tìm hiểu về nguyên liệu và cách làm bánh xèo Hàn Quốc dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo Hàn Quốc

150g bột bánh xèo

200g tôm tươi

200g mực

60g hẹ

50g kim chi

3 tép tỏi,

2 củ hành tím

1 củ gừng

1 muỗng hạt nêm,

1 quả trứng gà hoặc vịt, nửa muỗng cafe bột nghệ

Tương ớt, sốt mayonnaise, dầu ăn, một ít tiêu, một ít rượu trắng.

Cách làm món bánh xèo Hàn Quốc ngon tuyệt cú mèo

Bước 1: Đập 1 trứng gà hoặc vịt và đánh đều, cho bột nghệ vào trứng, tiếp tục đánh đều. Sau đó cho bột bánh xèo vào trộn đều. Cuối cùng cho vào 200ml nước, khuấy đều lên.

Video đang HOT

Bước 2: Lượt phần bột vừa trộn qua rây để mịn hơn. Cắt khúc 60g hẹ dài 1 cm, cho vào bột đã rây và khuấy đều.

Bước 3: Băm nhỏ tỏi và hành, còn kim chi vắt nước cắt hạt lựu. Tiếp theo mực tươi rửa với rượu và gừng để giảm mùi tanh, rồi rửa lại với nước, sau đó cắt hạt lựu.

Bước 4: Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rồi cắt hạt lựu nhỏ. Lưu ý: Khi sơ chế tôm cần xẻ lưng tôm để lấy đường chỉ màu đen.

Tiếp theo trộn tôm và mực đã cắt hạt lựu, cho tiêu và hạt nêm vào trộn đều hỗn hợp, đợi 10 phút cho gia vị ngấm.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo vừa đủ để tạo một lớp dầu mỏng chống dính, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm, cho 1 ít tôm và mực đã ướp vào chảo, rồi cho kim chi vào. Trộn để tôm, mực và kim chi có thể trải đều trên mặt chảo.

Tiếp tục dùng 1 vá bột bánh xèo đã trộn vào, đổ bột sao cho lớp bánh xèo vừa mỏng và vừa có tạo hình tròn giống bánh xèo Việt Nam.

Sau đó đậy nắp lại để lửa nhỏ, cho bánh chín, trong 1 phút 30 giây bánh sẽ chín đều. Tiếp tục lặp lại bước 5 cho đến khi dùng hết các nguyên liệu đã sơ chế.

Thành phẩm

Màu sắc đẹp mắt, dậy mùi thơm kim chi và các nguyên liệu. Cho bánh ra đĩa, cho sốt mayonnaise và tương ớt lên bề mặt bánh xèo vỏ bánh giòn rụm, bên trong bùi và mềm.

Bánh xèo là món dễ ăn, vì vậy phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Món bánh xèo Hàn Quốc sẽ là món ngon tuyệt cú mèo cho gia đình bạn hoặc dịp cuối tuần. Cùng thực hiện qua 5 bước trên để có được món ăn Hàn Quốc ngay tại Việt Nam.

Cách làm bánh xèo siêu ngon

Bánh xèo là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, để làm món ăn này không phải khó chỉ cần chút khéo léo là có thực hiện dễ dàng ngay tại căn bếp nhà mình.

Nhanh tay vào bếp với toinayangi.vn để cùng học cách làm bánh xèo siêu ngon chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh xèo cho 4 người:

Bột bánh xèo: 1 gói 400 g

Bột nghệ

Tôm: 150 g

Thịt ba chỉ: 150 g

Nấm hương: 10 cái

Hành hoa

Giá đỗ: 100 g

Cà rốt: 1 củ

Nước lọc: 500 ml

Đỗ xanh cà vỏ: 50 g

Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Cách làm bánh xèo:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo:

Bánh xèo có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách pha bột và phần nhân bánh. Với nước chấm, em học tập theo cách pha của mẹ Mun trong bài làm bánh gối hôm trước.

Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.

Các bước thực hiện làm bánh xèo:

Bước 1:

Các mẹ cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.

Bước 3: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến các mẹ cho tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm bột nêm cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát.

Bước 4: Với đậu xanh các mẹ nên vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2-3 muỗng bột bánh xèo. Các mẹ nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh trải mỏng khắp chảo.

Bước 6 : Xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.

Bước 7: Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh ra đĩa.

Bước 8: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột bánh và phần nhân

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo này nhé!

Cách làm bánh xèo tôm mực bằng chảo chống dính của cô nàng sinh viên Cùng mình vào bếp ngày cuối tuần với món bánh xèo tôm, mực đầy thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản nhé! Còn gì tuyệt vời hơn vào tiết trời se lạnh như thế này, được quây quần bên gia đình thân yêu, cùng nhau thưởng thức món bánh xèo nóng hổi với lớp vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt, bên...