Cách làm bánh ướt thịt nướng ngon chuẩn vị Xứ Huế

Nông Mạnh Hùng10:38 23/12/2019

Bánh ướt thịt nướng là một món ăn hấp dẫn của người dân xứ Huế nói riêng và người dân miền Trung nói chung. Nếu một lần ghé qua nơi đây bạn đã từng được thưởng thức món bánh ướt thịt nướng này chắc chắn bạn sẽ mê mẩn với những món ăn đó.

Cách làm bánh ướt thịt nướng dưới đây sẽ giúp cho bạn được thưởng thức bánh tráng thịt nướng ngay tại nhà mà tựa như đang ăn món ăn ở Huế.

Cách làm bánh ướt thịt nướng thơm ngon

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM BÁNH ƯỚT

Bánh ướt: 1 xấpThịt bò phi lê cắt dày 1cm: 200gThịt nạc dăm heo: 200gĐu đủ non bào sợi: 50gRau sống: 100g tùy theo khẩu vị của bạn thích loại rau sống nào thì bạn có thể chọn rau sống đó. Nếu chọn được rau mùi thì bánh sẽ thơm hơn.Sả băm nhỏ: 1/2 thìa canhTỏi băm nhuyễnHạt tiêu xay nhỏDầu ănVừng rang vàng hoặc đậu phộng rang giòn giã nhỏHạt nêm

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh ướt thịt nướng

2. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM NƯỚC DÙNG

Tương ngọt: 100g

Thịt heo xay: 20g

Gan heo băm nhuyễn: 20g

Video đang HOT

Hành tím

Ruốc Huế: 1/2 thìa canh pha loãng với nước

Cùng một số gia vị tương tự như làm bánh ướt

3. CÁCH LÀM BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG

Để làm bánh ướt thịt nướng chuẩn hương vị của xứ Huế thì bạn tiến hành theo các bước cơ bản được hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Nướng thịt

Tất nhiên bánh ướt thịt nướng thì phải có thịt nướng rồi. Phần thịt nạc dăm heo và phi bò bạn cắt thành những miếng thật mỏng. Có thể trộn đều hai loại thịt với nhau và ướp với tỏi, hạt tiêu, hạt nêm và một chút đường. Trộn đều để cho gia vị ngấm đều vào trong thịt. Thêm chút sả băm nhỏ và nước mắm cùng vài thìa dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều lên.

Ướp thịt trước khi nướng với hạt tiêu, tỏi băm, gia vị

Sau khi ướp khoảng 15-20 phút thì bạn đem thịt xếp lên vỉ hoặc xiên và những que nướng và nướng trong bếp than. Cho đến khi bạn thấy thịt vàng đều và thơm là được.

Nướng thịt bằng vỉ trên bếp than

Bước 2: Làm bánh

Phần bánh ướt đã chuẩn bị bạn trải lên một chiếc mâm nhỏ, thêm chút rau sống đã chuẩn bị thêm phần thịt nướng lên và cuốn lại tương tự như cách cuốn nem thông thường là được. Cuốn bánh ướt không hề khó, chỉ cần bạn khéo léo một chút là được.

Cuốn bánh ướt thịt nướng

Bước 3: Nấu nước dùng

Phần gan heo băm nhuyễn bạn ướp gia vị, hạt tiêu, hành, tỏi vào. Phi tỏi cho thơm lên rồi cho gan heo đã ướp đều gia vị vào xào nhanh tay cho gan heo chín tới, đổ thêm nước tương vào và thêm chút đường đến khi có vị ngọt, đừng cho ngọt quá sẽ rất khó chấm. Rắc ít đậu phộng đã rang và giã nhỏ lên cho nước chấm được thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể cho thêm chút ớt băm nhỏ vào.

Nấu nước dùng chấm bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng chấm với nước dùng vừa nấu sẽ tạo cho bạn nhớ đến hương vị của Huế. Hãy bắt tay vào làm bánh ướt thịt nướng để mang hương vị Huế vào với không gian nhà mình nhé!

Theo Giadinh

Chả lá lốt vốn đã ngon nhưng chế biến theo cách này sẽ trở thành "cực phẩm" Thay vì cách cuốn chả trong lá lốt thông thường, mẹo nhỏ này sẽ giúp món chả lá lốt thơm ngon hơn hẳn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Thịt băm 150g - Giò sống 150g - 8 lá lốt thái sợi nguyễn - Hành, tỏi băm Cách làm chả lá lốt cực ngon - Bước 1: Cho lá lốt, giò sống, thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.