Cách làm bánh trung thu trái cây hấp dẫn, lạ miệng

Thảo Phương16:43 28/08/2018

Năm nay, ngoài những loại bánh trung thu quen thuộc như bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân trứng muối, nhân thập cẩm … vốn đã trở nên có phần nhàm chán, bạn hãy trổ tài làm bánh trung thu trái cây cho cỗ trông trăng của các con thêm mới mẻ nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu trái cây

Phần vỏ bánh

Bột nếp: 45gr

Bột gạo: 35gr

Bột mỳ đa dụng: 20gr

Xoài xay nhuyễn: 130ml

Dâu tây xay nhuyễn: 130ml

Đường: 50gr

Dầu ăn: 20ml

Phần nhân bánh

Bánh bông lan: 200gr

Mứt dâu: 2 muỗng canh

Video đang HOT

Mứt mơ: 2 muỗng canh

Cách làm bánh trung thu trái cây

- Bước 1: Bạn cho 45gr bột nếp 35gr bột gạo 20gr bột mỳ đa dụng vào một chiếc âu to, rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó chia bột thành hai phần bằng nhau vào riêng 2 bát tô.

Đổ xoài xay nhuyễn và dâu tây xay nhuyễn ra 2 chiếc bát, rồi chia đôi lượng đường và dầu ăn lần lượt cho vào từng bát đựng xoài và dâu xay nhuyễn rồi trộn thật đều đến khi thấy đường tan hết.

Tiếp theo lần lượt đổ riêng xoài, dâu tây xay nhuyễn vừa trộn cùng đường vào 2 chiếc bát tô đựng bột lúc đầu, dùng phới dẹt trộn thật đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng màu, như vậy chúng ta sẽ được 1 tô hỗn hợp bột màu vàng của xoài và 1 tô hỗn hợp bột màu hồng của dâu tây. Sau đó các bạn cho 2 tô này vào nồi hấp cách thủy, hấp với lửa lớn trong khoảng 10 phút.

- Bước 2: Trong thời gian đợi vỏ bánh được hấp chín, bạn tranh thủ làm nhân bánh. Các bạn nghiền nhuyễn bánh bông lan rồi trộn đều với mứt mơ và mứt dâu, các bạn trộn riêng hai loại mứt này nhé.

- Bước 3: Lấy bột ra khỏi nồi hấp, sử dụng bột nếp khô rồi nhanh tay nhồi bột rồi chia thành thành từng phần bằng nhau sao cho lượng bột vừa với khuôn bánh. Bột bánh chia xong các bạn nhớ lăn qua bột bánh dẻo khô, sau đó phủi hết bột bánh thừa, dùng chày cán dẹt cục bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại, sao cho lớp bột bao kín phần nhân. Lưu ý, đối với lớp vỏ bánh vàng các bạn dùng nhân mứt mơ, còn vỏ bánh màu hồng các bạn dùng nhân mứt dâu nhé.

- Bước 4: Rắc 1 lớp bột nếp khô vào khuôn (công đoạn này sẽ giúp bánh không bị dính vào khuôn, khi lấy ra sẽ dễ dàng hơn), sau đó cho bột có nhân vào khuôn, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, rồi xếp bánh ra đĩa là món bánh trung thu trái cây đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu trái cây này nhé!

Theo emdep.vn

Thấy tôi làm bánh Trung Thu, cả nhà kêu mất thời gian nhưng đến khi nếm thử thì đòi tôi làm thêm vài mẻ nữa

Lại một mùa Trung thu tới gần, sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh cho mình và dành tặng cho những người thân yêu nhỉ?

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

200g bột mì

4g nước lọc

140g nước đường làm bánh nướng

45g dầu ngô

Phần nhân bánh:

500g đậu trắng

140g dầu ngô

350g đường trắng

120g chà bông

Cách làm:

Bước 1

Phần nhân bánh: Đậu trắng ngâm nở rồi bỏ vỏ. Cho đậu trắng vào nồi luộc chín rồi vớt ra nghiền nát đậu. Đổ đậu đã nghiền nát vào chảo cho 1/3 lượng đường, 1/3 lượng dầu ngô vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi đường và dầu ăn hòa trộn vào đậu. Tiếp đó làm tương tự 2 lần nữa với lượng dầu ăn và đường còn lại cho đến khi đậu được hòa trộn đều.

Bước 2

Đổ chà bông vào chảo đậu trộn đều sau đó làm phần vỏ bánh. Cho nước đường làm bánh nướng vào tô, thêm nước lọc, dầu bắp vào trộn đều. Rây bột mì vào tô nước đường.

Bước 3

Nhào bột thành khối bột dẻo mịn không dính tay sau đó bọc kín khối bột lại. Để bột nghỉ khoảng 2 giờ. Chia phần nhân bánh thành từng viên nhỏ khối lượng 35g, phần vỏ bánh khối lượng 15g. Lấy phần vỏ bánh ấn dẹt rồi cho phần nhân vào giữ sau đó bọc kín lại. Lăn viên bánh qua bột mì để chống dính.

Bước 4

Cho bánh vào khuôn làm bánh để tạo hình bánh và ấn bánh vào khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng bình xịt nước, xịt chút nước lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ C, đặt khay bánh vào nướng trong khoảng 7-8 phút thì lấy khay bánh ra, dụng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh. Cho khay bánh trở lại lò nướng, nướng thêm khoảng 15 phút cho bánh chín vàng là được.

Trung thu sắp tới gần, bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh Trung thu nhân đậu chà bông mới lạ này nhé. Món bánh có vị mặn ngọt vừa phải nên ăn sẽ rất vừa miệng mà không tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé. Sau khi làm bánh bạn cho bánh vào túi, hộp bọc kín lại. Bánh có thể để ở nhiệt độ phòng 2-3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo ttvn.vn

Ăn thử bánh trung thu lava "made in Vietnam 100%" được quảng cáo là cực phẩm ngon hơn bánh Hong Kong Bánh lava Hong Kong gây thương nhớ nhờ có phần nhân chảy trứng muối đỏ vàng béo bùi nhưng giá lại khá đắt. Bánh lava từ thương hiệu Hải Châu giá rẻ hơn, được rất nhiều người lăng xê trên mạng xã hội. Bánh trung thu vốn được coi là tinh hoa cho mùa lễ hội trăng tròn tại nhiều nước châu Á....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!