Cách làm bánh trung thu trà xanh cực ngon cực lạ

Đã quá quen thuộc với hương vị bánh trung thu truyền thống, trung thu năm nay bạn quyết định trổ tài thực hiện làm bánh trung thu trà xanh cực đơn giản và không mất quá nhiều thời gian ngay tại nhà.

Nếu bạn còn băn khoăn khi chưa rõ các bước làm, hãy để homnayangi.vn mách bạn cách làm bánh trung thu trà xanh vị lạ cực hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh

150g bột mì10g bột trà xanh90g nước đường tự làm sẵn (không đun nước đường quá nâu)250g đậu xanh đã tách vỏ30ml sữa

tươi không đường1 lòng đỏ trứng gà80g dầu ăn100g đường trắng15g bột bánh dẻo1 lòng trắng trứng Cách làm bánh trung thu

trà xanh

Đậu xanh đem ngâm nước cho mềm rồi hấp hoặc nấu chín, đem xay nhuyễn với nước. Được hỗn hợp bột đậu xanh rồi trộn đều

với đường, dầu ăn và đun hỗn hợp đến khi dẻo mịn là được.

Bắc nồi trên bếp xuống và cho bột bánh dẻo vào trộn đều.Rây lọc bột mì cùng các nguyên liệu còn lại vào âu đựng.Tiếp đo đem trộn đều bột đến khi mịn và dẻo.Sau đó cho bột trà xanh rồi trộn đều. Lấy túi nilong bọc bột lại để giữ độ ẩm, để bột nghỉ khoảng 45 phút.

Thông thường phần nhân bánh sẽ gấp đôi phần bánh nên bạn chia tỉ lệ nhân và bánh cho đều sao cho vỏ bánh bọc kín lấy các mép.

Cho bánh vào khuôn đã chuẩn bị, nén bánh ra khay đựng khi đã lót sẵn giấy nến.Trước khi nướng bánh bật nóng lò trước khoảng 20 phút, cho bánh vào lò nướng trong ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 rồi lấy bánh ra. Phết trứng lên thành bánh rồi cho vào lò nướng tiếp thêm 5 phút nữa.

Lấy bánh ra khỏi lò lại phết đều trứng lên mặt bánh, để bánh trở lại trong lò nướng thêm 5 phút nữa khi bánh có màu nâu vàng và nhấn nhẹ tay thấy cứng là được. Để bánh 1 lúc sau sẽ thấy bánh nguội mềm là bạn có thể thưởng thức.

Chúc các bạn có mùa trung thu vui vẻ và thực hiện thành công cùng cách làm bánh trung thu trà xanh hấp dẫn này nhé.

Theo Homnayangi