Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng

Chắc chắn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng dưới đây sẽ làm rất nhiều bạn bị nghiền món này. Bánh có vỏ ngoài mềm, thơm cùng hương vị đặc trưng của mùi sầu riêng không lẫn vào đâu được. Và đặc biệt lại vô cùng đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân sầu riêng

- Thịt sầu riêng : 500g

- Đường : 50g

- Bột dừa : 20g

- 1/2 thìa bột dẻo ( bột nếp chín)

- Mạch nhà: 1 thìa

- Dầu ăn : 3 thìa

- Một lòng đỏ trứng gà và một quả trứng gà.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng

Bước 1: Đầu tiên, lấy thịt sầu riêng xay nhuyễn rồi xào lên cho bớt khô. Sau đó, cho bột dừa và đường vào xào cho đến khi hỗn hợp se khô. Tiếp đó, cho mạch nha vào đảo đều. Sau đó, cho tiếp bột nếp, dầu ăn vào xào tiếp. Khi thấy hỗn hợp nhân khô lại và không bị dính tay, thì tắt bếp và chờ hỗn hợp nhân nguội.

Bước 2: Chia bột vỏ bánh thành những phần đều nhau, cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa, vo tròn để bánh được đều.
Tiếp đó, các bạn cho bánh vào khuôn (nhớ thoa thêm một chút bột áo ở ngoài để lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn).

Bước 3: Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi lại lấy bánh ra. Xịt một ít nước lên mặt bánh, chờ cho bánh bớt nguội rồi dùng chổi mềm phết đều trứng lên mặt bánh

- Chờ cho bánh nguội rồi lại cho bánh vào nướng thêm khoảng 7 phút nữa. Lấy bánh ra rồi phết đều thêm 1 lớp trứng nữa, nướng cho đến khi bánh chín vàng, đều màu là được.

Để bánh có màu vàng đẹp và bóng hơn bạn có thể phết 1 lớp nước hàng lên bánh ở lần nướng đầu tiên.

Kể cả những bạn không thích sầu riêng mình đảm bảo rằng bánh trung thu nhân sầu riêng thử một lần là nghiền.

Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng hấp dẫn này nhé!

Theo Homnayangi