Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng
Chắc chắn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng dưới đây sẽ làm rất nhiều bạn bị nghiền món này. Bánh có vỏ ngoài mềm, thơm cùng hương vị đặc trưng của mùi sầu riêng không lẫn vào đâu được. Và đặc biệt lại vô cùng đơn giản và dễ làm.
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân sầu riêng
- Thịt sầu riêng : 500g
- Đường : 50g
- Bột dừa : 20g
- 1/2 thìa bột dẻo ( bột nếp chín)
- Mạch nhà: 1 thìa
- Dầu ăn : 3 thìa
- Một lòng đỏ trứng gà và một quả trứng gà.
Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng
Bước 1: Đầu tiên, lấy thịt sầu riêng xay nhuyễn rồi xào lên cho bớt khô. Sau đó, cho bột dừa và đường vào xào cho đến khi hỗn hợp se khô. Tiếp đó, cho mạch nha vào đảo đều. Sau đó, cho tiếp bột nếp, dầu ăn vào xào tiếp. Khi thấy hỗn hợp nhân khô lại và không bị dính tay, thì tắt bếp và chờ hỗn hợp nhân nguội.
Video đang HOT
Bước 2: Chia bột vỏ bánh thành những phần đều nhau, cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa, vo tròn để bánh được đều.
Tiếp đó, các bạn cho bánh vào khuôn (nhớ thoa thêm một chút bột áo ở ngoài để lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn).
Bước 3: Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi lại lấy bánh ra. Xịt một ít nước lên mặt bánh, chờ cho bánh bớt nguội rồi dùng chổi mềm phết đều trứng lên mặt bánh
- Chờ cho bánh nguội rồi lại cho bánh vào nướng thêm khoảng 7 phút nữa. Lấy bánh ra rồi phết đều thêm 1 lớp trứng nữa, nướng cho đến khi bánh chín vàng, đều màu là được.
Để bánh có màu vàng đẹp và bóng hơn bạn có thể phết 1 lớp nước hàng lên bánh ở lần nướng đầu tiên.
Kể cả những bạn không thích sầu riêng mình đảm bảo rằng bánh trung thu nhân sầu riêng thử một lần là nghiền.
Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng hấp dẫn này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối
Bánh trung thu có rất nhiều loại khác nhau, bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu nhân thập cẩm
Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, để lựa chọn chiếc bánh trung thu mình thích. Cùng homnayangi.vn học cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối đang được rất nhiều người yêu thích này nhé!
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muốiCách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhàCách làm bánh trung thu cổ truyền ngay tại nhàCách làm bánh nướng nhân đậu xanh ngon tuyệtCách làm bánh trung thu socola cực ngon
Nguyên liệu lam banh trung thu nhân đâu xanh trưng muôi
- 100g bột mì
- 70g nước đường làm bánh
- 2ml nước tro tàu
- 30ml dầu thực vật
- 10 cái lòng đỏ trứng muối
- 300g nhân bánh
- 1 quả trứng
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối
Bước 1 : Cho đường, nước vào nồi khuấy đều đến lúc sôi, vớt sạch bọt vặn nhỏ lửa. Đun nước đường thêm khoảng 20 phút thì đổ mạch nha và nước cốt chanh vào cùng. Vớt bọt cho đến khi nước đường trong sạch.
Lưu ý: nước đường nên nấu trước 1 ngày trở nên nhé.
Bước 2: Đậu xanh ngâm từ 1 đến 3 giờ cho đậu nở ra.
- Đổ nước ngập mặt đậu 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Cho đậu đã nấu chín vào xay nhuyễn đậu với đường.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp đậu và đường vào sên ở lửa trung bình nhỏ.
- Sau khi sên khoảng hơn 1h, nhân đã tương đối trong và dẻo. Lúc này vặn lửa nhỏ vì nếu sên càng kỹ thì nhân càng trong, dẻo và bảo quản được lâu.
- Khi sên được khoảng 2h, cho từng thìa bột bánh dẻo vào, đảo đều cho ngấm. Chú ý cho từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột bánh dẻo trên.
- Tắt bếp, tiếp tục dùng thìa trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài.
Bước 3: Chuẩn bị sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn.
Bước 4: Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44g là vừa.
Bước 5: Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đa có.
Bước 6 : Cho nhân vào giữa bột rồi bo gói kín lại.
Bước 7: Cho bánh vào khuôn, đã phủ 1 lớp bột áo và ấn chặt để tạo hình hoa văn đẹp.
Bước 8: Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng.
Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 10 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, bạn tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đán.h tan. Sau 10 phút nướng bánh thì lấy bánh ra xịt nước để bánh không bị khô.
Bước 9: Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Khi bánh có màu cam bóng, sờ bánh có cảm giác nhám là bánh đã chín rồi đó.
Chúc các bạn thành công cùng cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon tuyệt này nhé!
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai Bạn đã từng ăn qua bánh trung thu rau câu nhân phô mai hay chưa? Bánh trung thu được kết hợp thật độc đáo từ rau câu và nhân phô mai. Vẻ ngoài thanh nhã ẩn chứa vị giòn dai của rau câu, béo ngậy của phomai chắc chắn sẽ chinh phục những ai đã từng nếm thử. Hôm nay hãy cùng trải...