Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc đẹp mắt lạ miệng
“Trăng có lúc tròn lúc khuyết, người có khi hợp khi tan” đó chính là triết lý mà người Hàn Quốc muốn hướng đến trong ngày Trung thu, để đề cao sự sum họp trong ngày lễ này.
Chính vì vậy, những chiếc bánh trung thu của người Hàn có hình bán nguyệt chứ không phải hình tròn như nhiều nước châu Á khác. Cùng homnayangi học cách làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon thật ngon nhé
Nguyên liệu làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon
1 kg gạoDầu mè200~210g nướcLá thông (nếu có)
* Phần nhân bánh:
1/2 cup vừng rang chín2 tbps đường nâu1 tbsp mật ongMuối
Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon
Trước tiên là bạn trộn 2 cups bột gạo với 4 tbsp 2 tsp nước sôi. Sau khi trộn đều bát bột, các bạn nên bọc kín bột lại bằng màng
Video đang HOT
bọc thực phẩm hoặc túi nilon, ủ khoảng 20-30 phút.Tiếp theo là phần nhân bánh. Các bạn trộn đều các phần nguyên liệu cho
phần nhân bánh với nhau.
Ngoài phần nhân vừng ra, bánh Songpyeon thường được kết hợp với cả nhân đậu xanh. Vừa đa dạng về màu sắc bánh lại kết hợp với được 2 loại nhân. Rất cầu kì đúng không nào ! Mình xin được đưa thêm phần nhân đậu xanh cho các bạn nào thích thú với nó nhé.Nhân đậu xanh: Rửa sạch và để ráo bột đậu xanh và cho vào nồi. Thêm cốc nước, chút muồi và đun liu riu 30 phút. Mở vung khuấy đều đậu xanh. Sau 30 phút, đổ hỗn hợp ra bát con và chờ hỗn hợp bột đậu xanh nguội. Thêm cốc đường trắng, trộn đều.Ủ bánh xong, làm nhân xong, giờ là phần nặn bánh nhé !Chia hỗn hợp thành các phần bột nhỏ và vo tròn (viên bột có đường kính khoảng 2,5 cm). Các bạn nên nhớ trộn riêng từng màu chứ không được nặn chung giữa các loại bột với nhau.Dùng ngón cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành hố, rồi bạn cho nhân vào. Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình trăng khuyết.
Cho những chiếc bánh gạo vừa nặn xong vào đĩa. Rửa sạch lá thông rồi lau cho ráo nước. Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá thông lên trên lớp khăn. Cho bánh songpyeon lên trên lớp lá thông rồi tiếp tục rắc lá thông lên trên bánh. Những lá thông này giúp bánh không dính nhau và tạo hương thơm.
Hấp bánh khoảng 25 phút, lửa vừa. Chuẩn bị trước một bát to nước lạnh, cho thêm chút dầu mè. Đổ toàn bộ bánh songpyeon vừa hấp vào nước lạnh rồi nhanh chóng nhặt hết lá thông ra. Vớt bánh ra, để ráo, đặt lên đĩa thưởng thức.
Giờ thì bạn có thể thưởng thức món bánh Songpyeon do chính tay bạn làm rồi đấy ! Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu Hàn Quốc đơn giản này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím lạ miệng đón Trung Thu
Bạn hẳn đã quá quen thuộc với các loại bánh trung thu truyền thống như bánh nhân thập cẩm, bánh nhân đậu xanh...
Nếu vậy, chắc hẳn bạn sẽ thấy thú vị với cách làm bánh trung thu khoai lang tím dưới đây. Chiếc bánh với màu sắc bắt mắt và hương vị mới mẻ này chắc chắn sẽ là một món quà tuyệt vời cho bất cứ ai trong dịp trung thu này đấy.
Cách làm bánh trung thu nghìn lớp vị trà xanhCách làm bánh trung thu truyền thống đúng điệuCách làm bánh trung thu Hàn Quốc đẹp mắt lạ miệngCách làm bánh trung thu đơn giản tại nhàCách làm bánh trung thu chay đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang tím
200g bột nếp chín200g khoai lang tím nghiềnShorterning 10g (không cần phải thêm tất cả)50ml nước từ khoai lang tím luộc5ml
tinh chất lá dứa15g đường bột100g đậu đỏ Cách làm bánh trung thu khoai lang tím
Rửa sạch, ngâm đậu đỏ trong nước 4-5 tiếng. Cho nước vào nồi lên trên mặt đậu, đun trên lửa vừa cho đến khi đậu nhuyễn.Cho
đậu vừa luộc vào máy xay, xay thật nhuyễn, vo lại thành nhiều viên tròn nhỏ.Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái miếng, cho vào nồi
luộc trên lửa vừa cho đến khi chín, cho khoai lang vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho bột nếp chín vào bát, đổ thêm khoai lang tím nghiền, tinh chất lá dứa, đường vào trộn đều.Sau đó cho thêm nước vào hỗn hợp, nhào bột và thêm shortening vào nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Bọc lại bằng ni-long bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút.Phủ một lớp bột áo ra thớt, chia bột thành nhiều phần nhỏ, cán bột ra thành miếng tròn, cho nhân đậu đỏ vào và bọc lại, chú ý cho tỷ lệ bột và nhân là 1:2. Rắ một chút bột lên khuôn để bánh không bị dính, rồi cho bánh vào khuôn, ấn chặt để các họa tiết trên bánh được rõ nét.
Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Và món bánh ngon tuyệt đã ra lò rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu khoai lang tím này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm bánh Trung thu rau câu flan ngon như ngoài hàng, ăn ngoài không ngán Mùa Trung thu đang tới gần bạn đang muốn làm vài chiếc bánh biếu bạn bè người thân nhưng lại không có lò nướng? Vậy thì hãy thử làm món bánh Trung thu thạch rau câu flan này xem. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Bột rau câu: 1 gói - Sữa đặc: 2 lon - Bột matcha: 10 gram - Đường phèn:...