Cách làm bánh tráng trộn tóp mỡ thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bánh tráng trộn từ lâu đã trở thành món ăn vặt phổ biến được mọi người ưu chuộng vì độ thơm ngon, hấp dẫn.
Nay còn lại được kết hợp với tóp mỡ giòn rụm, đậm vị đúng là tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món bánh tráng tóp mỡ ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn tóp mỡ
Bánh tráng 200 gr
Mỡ heo 400 gr
Sa tế 2 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Sả băm/ hành tím băm/ tỏi băm/ hành tây băm 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Hành lá 1 nhánh
Đường/ muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon, chất lượng
Nên chọn mua phần mỡ vai hoặc mỡ gáy thay vì dùng mỡ sa để khi rang mỡ sẽ vàng giòn hơn, có vị béo và thơm hơn.Bạn nên chọn những miếng mỡ khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, màu mỡ trắng hồng không bị thâm đen, chảy nhớt nhất là có mùi hôi vì có thể miếng mỡ đó đã bị để quá lâu gây tổn hại cho sức khỏe.Chọn mua mỡ heo ở những nơi uy tín, có kiểm định của cơ quan y tế để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách chọn mua bánh tráng
Chọn bánh tráng có màu không quá trắng, độ dày vừa phải để khi trộn bánh được dai không bị vỡ nát.Nên coi hạn sử dụng bánh trước khi mua, nếu những bì bánh tráng không để hạn sử dụng thì nên để ý trên bề mặt nếu hết hạn thường có những vết đốm nhỏ li to có thể do bị mốc.
Cách chế biến Bánh tráng trộn tóp mỡ
1
Sơ chế nguyên liệu
Mỡ heo mua về bạn nên rửa sạch với muối, để thật ráo nước và cắt thành từng lát vuông khoảng 2cm.
Sau đó bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành từng sợi dài hoặc vuông dễ ăn tùy sở thích của mỗi người.
Hành lá rửa xong cắt nhỏ.
2
Rang mỡ heo
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho mỡ heo vào đảo đều tay tầm 15 phút đến khi nước mỡ ra nhiều và tóp mỡ vàng đều thì tắt bếp.
Sau đó, bạn vớt tóp mỡ ra dĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu để hạn chế chất béo vào trong cơ thể.
Video đang HOT
Mẹo nhỏ:
Có thể sử dụng 1 ít nước cốt chanh để tóp mỡ được vàng và giòn hơn.Khi ráng mỡ heo nên để lửa trung bình để tóp mỡ không bị cháy và dầu mỡ không bị văng ra ngoài.Không nên rang quá lâu sẽ làm cho tóp mỡ bị teo, cháy và ăn kém ngon.
3
Làm sốt trộn bánh tráng
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn (có thể sử dụng nước mỡ khi nãy rang tóp mỡ), đợi dầu nóng cho 30gr nguyên liệu gồm sả, tỏi, hành tím, hành tây băm vào phi thơm.
Tiếp theo khi đã nghe mùi thơm từ hỗn hợp trên thì cho 35ml giấm, đường, sa tế, tương ớt đã chuẩn bị cùng 30ml nước vào chảo và tiến hành đảo đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau tạo thành 1 hỗn hợp đặc sánh.
Cách kiểm tra dầu đã nóng hay chưa: Dùng 1 chiếc đũa nhúng nhẹ vào chảo dầu, nếu thấy bong bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là dầu đã nóng.
4
Rim tóp mỡ với sốt
Thêm hành lá đã cắt và phần tóp mỡ đã rang vào hỗn hợp trên tiếp tục đảo đều tầm 3 – 5 phút cho đến khi thấm hết gia vị và tắt bếp.
5
Trộn bánh tráng
Cho bánh tráng đã cắt sẵn vào một cái thau nhỏ, sau đó tiếp tục cho tất cả hỗn hợp nước sốt tóp mỡ lên trên và tiến hành trộn đều.
Cuối cùng cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.
6
Thành phẩm
Dĩa bánh tráng trộn tóp mỡ trông vô cùng đẹp mắt mà hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Bánh tráng thì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon kết hợp với miếng tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm với một chút cay cay từ tương ớt và sa tế thêm cái vị thơm của hành tỏi phi thì không gì có thể cưỡng lại được.
Cách làm bánh tráng nướng chay đơn giản cực thích bằng chảo chống dính
Bánh tráng nướng là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Hôm nay, cùng vào bếp học ngay cách làm món bánh tráng nướng chay thơm ngon đơn giản bằng cháo chống dính nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng nướng chay
Bánh tráng 4 cái
Đậu hũ trắng 80 gr
Bột chiên giòn 80 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Chả lụa chay 80 gr
Sườn non chay 5 miếng
Hành lá 1 ít
Sa tế 5 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Sốt mayonnaise 1 ít (loại không có trứng)
Dầu ăn 1 ít
Tương ớt 1 ít
Cách chọn mua đậu hũ ngon
Chọn mua miếng đậu hũ có màu trắng ngà, khi bạn dụng tay để ấn nhẹ và miếng đậu hũ sẽ thấy nó có lực đàn hồi cảm giác mềm mịn đặc biệt hấp dẫn.Ngược lại đậu hũ chứa thêm tạp chất thường cứng hơn. Khi bạn ngửi mùi sẽ cảm thấy không thơm mà hăng hăng khó chịu.
Dụng cụ thực hiện
Chảo, dĩa, đũa,...
Cách chế biến Bánh tráng nướng chay
1
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non chay ngâm nước khoảng 3 phút, sau đó luộc qua nước sôi từ 1 - 2 phút. Xả lại nước lạnh để giảm bớt mùi hôi. Vớt để ráo rồi xé sợi.
Đậu hũ cắt nhỏ, chả lụa chay cắt miếng mỏng.
Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
2
Làm nhân
Đun nóng một ít dầu ăn, cho sườn non đã xé sợi vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra.
Tiếp đến, phi thơm một ít hành lá, cho đậu hũ vào xào. Cho vào 1 ít hạt nêm chay và 1 ít đường đảo đều cho đậu hũ thấm gia vị, hơi săn lại thì tắt bếp,cho ra dĩa.
Tiếp đến làm khô bò chay, cho vào chảo 1 muỗng canh sa tế chay, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 ít hành lá băm nhỏ đảo đều.
Sau đó, cho sườn non chay vào đảo đều đến khi sườn ngấm hết gia vị, hơi khô lại và giòn giòn là được.
3
Pha bột
Cho vào tô 80gr bột chiên giòn, 100ml sữa tươi không đường (có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa) khuấy đều đến thu được hỗn hợp sền sệt là được.
Tiếp đến, cho vào 1/2 muỗng canh sa tế để tạo màu và khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt giống trứng gà là được.
4
Nướng bánh tráng
Cho bánh tráng vào chảo chống dính, nướng bánh với lửa nhỏ.
Đầu tiên, cho hành lá băm nhuyễn và bột vào trán đều bánh.
Sau đó, lần lượt cho đậu hũ xào, khô bò chay vào trải đều trên mặt bánh.
Cuối cùng, cho chả lụa chay vào có thể xếp chả vòng tròn cho đẹp mắt.
Nướng đến khi bánh tráng thật là khô và giòn rồi cho tương ớt, và sốt mayonnaise lên là đã hoàn thành món bánh tráng nướng chay rồi đó.
5
Thành phẩm
Bánh tráng nướng sau khi hoàn thành có phần bánh tráng giòn rụm, phần nhân mềm, mặn thơm ngon khó cưỡng. Cùng thử trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!
Cách làm bánh tráng lắc muối tỏi siêu ngon dễ làm ăn vặt cực đã tại nhà Những ngày ở nhà mà có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm để nhâm nhi thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy làm món ăn vặt bánh tráng lắc muối tỏi ăn cực ghiền này nhé! Nguyên liệu làm Bánh tráng lắc muối tỏi Bánh tráng 20 cái Chanh 1 lát Tỏi 50 gr (băm nhuyễn) Muối tôm Tây...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá
Có thể bạn quan tâm

Tân Thủ tướng Canada sẽ kêu gọi bầu cử sớm
Thế giới
07:17:48 21/03/2025
Cô giáo tố bị 2 người đàn ông làm nhục giữa sân trường: Khởi tố vụ án
Pháp luật
07:17:19 21/03/2025
Cảnh sát xác minh đoàn xe Porsche chạy ngược chiều, vượt ẩu trên cao tốc
Tin nổi bật
07:13:05 21/03/2025
Sao Việt 21/3: Tuấn Hưng bị vợ giận dỗi, Lệ Quyên khoe eo nhỏ xíu
Sao việt
07:01:05 21/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Bố Nguyên để lại một ngăn tủ bí mật
Phim việt
06:54:58 21/03/2025
"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"
Nhạc việt
06:50:40 21/03/2025
G-Dragon "sượng trân" trong lần đầu sánh đôi mỹ nữ kém 12 tuổi, 1 tiết lộ 18+ gây chú ý
Nhạc quốc tế
06:45:08 21/03/2025
Khát nước giữa đêm cảnh báo bệnh gì?
Sức khỏe
06:44:39 21/03/2025
Nam diễn viên ở rể như ông hoàng có tiết lộ gây bất ngờ về chuyện cho vợ 10 tỷ tiền tiêu vặt mỗi tháng
Sao châu á
06:41:07 21/03/2025
Phim Hoa ngữ hay đến nỗi view tăng 400% chỉ sau 1 ngày, nữ chính vừa đẹp vừa sang đến từng khung hình
Phim châu á
06:08:59 21/03/2025