Cách làm bánh tráng nướng trứng ngon tại nhà
Bạn đã biết cách làm bánh tráng nướng trứng ngon tại nhà chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn vặt ngon nổi tiếng này.
Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng trứng thơm ngon
Nguyên liệu
- 1 trứng gà hoặc 2 quả trứng cút
- Tôm khô
- Mắm ruốc
- Bánh tráng
- Hành lá, hành tím, sả cây, tỏi
- Bếp than nướng
Cách làm
Bước 1
Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả bóc vỏ ngoài, tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
Video đang HOT
Bước 2
Tôm khô đem nhặt sạch, sau đó bắc chảo lên bếp cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm khô vào rang chín cho chuyển màu vàng đỏ rồi bỏ ra cho vào cối giã nhỏ.
Bước 3
Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào trong chảo phi thơm rồi cho thịt bằm vào trong chảo xào. Khi xào thì các bạn hãy cho các gia vị hạt nêm, mì chính sao cho vừa (nên cho nhạt một chút vì mắm ruốc đã mặn rồi). Sau đó các bạn hãy cho hành lá đã thái nhỏ vào trong thịt đảo đều rồi tắt bếp cho thịt đã xào ra một cái đĩa (nên cho hành lá vào sau cùng).
Bước 4
Bạn hãy dùng luôn cái chảo vừa xào thịt cho thêm 1 chút dầu ăn vào trong chảo, cho sả vào đảo cho thơm rồi cho mắm ruốc vào trong chảo đảo khoảng 2 phút thì các bạn hãy cho thêm chút đường vào trong chảo để giảm bớt vị mặn của mắm ruốc sau đó rồi tắt bếp múc ra bát.
Bước 5
Lấy bánh tráng ra phết đều lần lượt các nguyên liệu lên bề mặt của bánh tráng. Đầu tiên bạn phết phần thịt bằm phi với hành tím trước, tiếp đó bạn phết tiếp một chút mắm ruốc với sả lên trên, cuối cùng bạn đập 1 trứng gà (hoặc 2 quả trừng cút) lên trên mặt của của bánh tráng và phết các nguyên liệu sao cho dàn đều, cuối cùng hãy rắc ít hành lá lên bánh tráng.
Bước 6
Chuẩn bị bếp than hoặc bếp hồng ngoại để nướng bánh đều được. Bạn để chiếc bánh lên 1 chiếc đế sắt rồi để lên bếp than đang than hồng, quạt nhẹ đến khi thấy trứng khô mặt, bánh tráng vàng đều thì thôi.
Khi ăn, bạn cho tương ớt lên trên và cho thêm mayonaise vào để thưởng thức, có thể để nguyên hoặc gập lại để thưởng thức nhé!
Hoàn thành
Như vậy, với cách làm bánh tráng nướng trứng như trên, bạn sẽ tự tay làm những chiếc bánh tráng nướng trứng gà, trứng cút thơm phức.
Cách làm xoài chấm mắm ruốc ngon
Bạn đã biết cách làm xoài chấm mắm ruốc chưa? Amthucquan.net sẽ bật mí công thức làm mắm ruốc chấm xoài xanh ngon tê cả lưỡi.
Hướng dẫn cách làm xoài chấm mắm ruốc
Nguyên liệu làm xoài chấm mắm ruốc
- Mắm ruốc 100 gr
- Đường trắng 100 gr
- Ớt 8 trái
- Tỏi 1 củ
- Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc 50 ml
- Dầu ăn
Cách làm xoài chấm mắm ruốc ngon
Bước 1
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Ớt trái rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2
Cho đường và 50ml nước lọc vào chén mắm ruốc, khuấy đều hỗn hợp lại với nhau, đánh nhiều lần để đường tan.
Bước 3
Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Khi tỏi hơi có màu vàng nhạt & dậy mùi thơm xíu là cho ớt vào cùng, tiếp tục xào khoảng 3 phút.
Khi ớt vừa dậy mùi thơm thì cho chén mắm ruốc vào cùng. Lúc này, chỉnh lửa vừa phải, dùng đũa khuấy liên tục đến khi thấy mắm ruốc sôi lên và sệt lại. Lúc này sẽ cho vào 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều, để làm giảm độ mặn của mắm ruốc mà vẫn giữ được độ sệt, không bị loãng của mắm (thay vì cho nước lọc). Tiếp tục sên mắm khoảng 10 phút, mắm sệt thêm xíu nữa là được.
Tắt bếp, đợi mắm ruốc nguội, cho vào lọ để nơi khô mát dùng dần. Mỗi lần ăn, dùng muỗng sạch để lấy phần vừa đủ dùng, tuyệt đối không dùng đũa muỗng dơ, hay đũa mang đang ăn để múc mắm, mắm sẽ bị hư.
Hoàn thành
Với cách làm xoài chấm mắm ruốc này, bạn sẽ có dĩa mắm ruốc ngon để chấm xoài, cóc, ổi nè. Công thức này đảm bảo ngon như mấy xe đẩy trái cây hay bán đó nha.
Nếu trời mưa mưa không có gì ăn, thì mang mắm ra ăn chung với cơm nóng và rau củ luộc cũng cực kỳ ngon luôn.
Lạ miệng cùng món bắp xào mắm ruốc Bạn đã ăn qua bắp xào tép, bắp rang bơ. Vậy còn món bắp xào mắm ruốc thì sao? Món ăn đặc trưng của người Trung đó. Bạn dùng thử nhé. 1. Nguyên liệu - Bắp - Mắm ruốc 2. Cách làm - Bắp trái lẫy hột ra để xào. - Lấy chừng 1 muỗng mắm ruốc pha với nước lóng cặn. -...